竹香鲈鱼最正宗的做法?
竹香鲈鱼最正宗的做法?原料:活鲈鱼1条,蒜头10粒。做法:1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净,均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜茸待用。2、锡纸铺在盘底,将蒜茸均匀的撒在锡纸上,淋上1勺油,将鱼摆在蒜茸上,将锡纸包起来。3、铁板用大火烧4、5分钟,关火。将锡纸包放到铁板上,端上餐桌,2分钟后打开,鲈鱼的鲜味就会伴着淡淡的蒜香扑鼻而来。小贴士:这道菜最大的特点就是嫩。如果没有铁板,可以将蒜茸铺在平底油锅上,用小火爆出香味,将鱼放入,盖住1、2分钟后关火...
养殖百科
2023-03-29