生蚝和大蚝有什么区别?
生蚝和大蚝有什么区别?生蚝属于牡蛎科,生蚝是牡蛎的一种,而牡蛎俗称海蛎子,由此这三个叫法虽然不一样,但都属于牡蛎,所以从字面上来说,它们是一样的,只是每个地区的叫法不同。能养得大的和很大个的叫生蚝,生蚝的外壳相对来说比较光滑,撬开外壳后,你会发现里面的蚝肉,汁水较多,白肚范围大,边缘褶皱较少,看起来比较肥润。那些养不大的但口感很好,叫海蛎子,个头比较小,汁水较少,白肚范围小,边缘褶皱较多,所说的蚝干,多数都是用海蛎肉制作而成的。因此,...
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2023-11-26