今天养殖艺技术网的小编给各位分享木耳菜选择品种的养殖知识，其中也会对木耳菜的介绍(关于木耳的菜)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
木耳菜的介绍
木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
木耳菜市场需求的大，怎么种好木耳菜？
种好木耳菜要选择高产品种、选择合适土地、育苗移栽、科学管理，做好这些不但能把木耳菜种好，还能让木耳菜高产，不过在种植木耳菜的时候一定要提前了解他的生长习性，要知道它喜欢生长在什么样的环境中，这也是种好木耳菜的基本条件。选择高产木耳菜品种
木耳菜是一种常见的绿色蔬菜，想让它高产一定要选择优质品种，选择那些生长能力强，分枝多而且耐高温，耐干旱，并且营养价值高，茎比较粗，叶片肥厚的优质木耳菜品种，现在市场上的木耳菜品种，中大叶木耳菜产量高，抗病能力强，适合人们大面积种植。
种好木耳菜要选择合适土地
想要种好木耳菜，一定要给它选择合适的土地，这种植物喜欢生长在疏松肥沃的沙质土壤中，而且土壤中要有充足的肥料，最好在种植以前给土壤施用，适量的农家肥，每亩地可以使用3000~4000千克，还要使用一些过磷酸钙撒上肥料以后，把土地生根整平，然后再种植木耳菜。
种好木耳菜要育苗移栽
木耳菜可以直接播种，栽培也可以育苗移栽，但想种好木耳菜，最好选择育苗移栽的方式来种植木耳菜。在育苗的时候一定要提前做好苗条，而且环境温度要保持在28度左右，要把木耳菜的种子直接剥撒在苗床中，3~5天以后就能出芽，等它长出4~5片叶子时就可以移栽到田间，行距应该在60厘米左右株距应该在25~35厘米之间。
科学管理能种好木耳菜
想要种好木耳菜，科学管理极为重要，木耳菜在种植过程中需要充足的水分和肥料，在它生长期间要多次追肥，最好使用速效的氮肥，如果肥料不充足会让它叶片变小，品质变差，产量也会受到影响，特别是在每次采收以后，都要及时追施腐熟的有机肥和适量的尿素，而且每次采摘后要及时浇水一次，保持土壤湿润。木耳菜在种植40天以后就要及时采收，如果采收不及时就会让它叶片老化，会影响它的口感与质量，也会影响木耳菜的产量。
芽苗菜有什么营养价值,发展前景怎样?
营养价值很好，你想，直接利用种子自身的营养长出来的，纯天然，如果想搞这个的话，销售是很关键的一步木耳菜吃了有什么好处？
木耳菜的功效与作用有哪些？这是什么菜？
这是儿菜，儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。木耳菜发芽要多久
木耳菜又被称为落簦、紫豆菜。在我国木耳菜可以算作是较为古老的食用蔬菜。其叶近圆，叶厚且滑，口感似木耳般香脆而得此名。木耳菜的菜叶吃起来柔软嫩滑．并且有着很高的营养价值。其中，丰富的葡萄糖、维生毒c以厦胡萝卜素等成分，能够实现清热解毒以及助消化腻的效果。人们多选取其幼叶、嫩苗来煲汤、热炒、凉拌等。经过烹饪后，色香味俱佳，受到人们的喜爱。 其多种植于美洲、非洲地区，在我国也有着悠久的种植历史，且南方多栽培。术耳菜是量温作物，比较耐湿热，在高温多雨的季节里生长状态尤为旺盛。此外，木耳菜的全株都具有药用价值，其种与叶皆为中药所用，有着清凉散热、凉血利尿的功效。
种植木耳菜须知：
木耳菜种子的外壳比较坚硬，不易发芽，因此在播种前需要对其进行催芽。方法是将种子浸泡在水温为35°C左右的清水里48小时，取出后放置在30°C的恒温环境中进行催芽处理。4-5夭后，种子便出现露白现象。
