今天养殖艺技术网的小编给各位分享冷冻了一个月的草鱼背还能腌制吗的养殖知识，其中也会对草鱼要 腌制几天可以晒(草鱼腌了三天可以晒了吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
草鱼要 腌制几天可以晒
3-4天，在腌制的时候盐放多点，在晒前洗下再穿线拿去晒
腌好的鱼放冰箱能放多长时间
一周左右。
腌鱼正常情况下不能保存太久，和正常食物相差无几，如果放入冰箱能够适当延长保存时间。腌鱼之所以在外界保存时间会更长一点，是因为其中蕴含较多盐分，而如果采用真空包装则可以保存三个月左右。
扩展资料：
注意事项：
在制做鱼的情况下，常常需要对鱼开展腌渍的，一般腌渍的原材料便是应用食用盐。淹鱼的情况下，鱼和盐的占比能够未一斤鱼配300克的盐，在腌渍半小时以后就可以用冷水把烟除去，随后在开展烹制的，假如做的是腊鱼，配搭的食用盐是会大量的。
盐的使用量安10分之1就可以了。一斤鱼或肉放一两盐。腌渍前一定不能用水清洗。如果是水清洗了就不行。会受到影响的。腌的情况下你能将肉切一片。鱼要割开。随后将盐撒在上面。用手搓使盐搓匀称。能够加些花椒面和调味品面最好是。搞好后放到黑影处就可以了。不可以太阳晒。
参考资料来源：百度百科-腌鱼
大草鱼怎么腌制晒干好吃
用料：草鱼3斤、姜汁30克、生抽30克、盐30克、白酒15克、白糖10克。1、准备所有材料。
2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。
3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)。
4、把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到)。
5、鱼腩错刀开。
6、切成这样。
7、所有鱼切好(鱼骨整条就可以了)。
8、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。
9、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。
10、就等太阳，北风天气好的话3天就能晒干。
11、这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢。
12、这是晒了一天。
13、晒3天就干了，把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月。
自家腌酸萝卜要几天吃,**酸盐才最低
一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，**酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用；如果腌制时间不足一个月，**酸盐的含量就会很高。蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被(细菌等)还原成**酸盐，而**酸盐是致癌物**胺的前体物质。一般来说，采用科学工艺、腌制时间在两天以内的泡菜和咸菜不会有危害健康的**酸盐。
国内外多项研究表明，腌制过程的**酸盐变化有一个规律：随着腌制时间的增加，**酸盐产生的量会逐渐增多，达到高峰(学术界称之为“**峰”)后会随着腌制时间的延长，**酸盐的量逐渐减少。
因此，食用腌制蔬菜要避开“**峰”。如果在家自己腌制蔬菜，掌握腌制蔬菜的时间别超过两天，或腌透了再吃的原则就可以了。
为降低吃腌制蔬菜的安全风险，建议在吃腌制蔬菜时食用一些大蒜、茶叶和富含维生素C的水果，因为大蒜素、茶多酚和维生素C可有助于防止**酸盐转化为**胺。
拓展资料：很多时候，腌咸菜都采用新鲜的蔬菜，经过腌制而成的，所以一般蔬菜当中的营养价值含有什么，被腌制过后的营养价值也会有什么吗？其实，不一定哦，被腌制过后的蔬菜，原有的维生素部分会被损害，但是还是具有一部分的营养价值的，有些蔬菜中所含的另外一些元素是有部分保存了下来的。
还有就是腌制过的咸菜都不含有水分哦，因为在腌制之前就已经把它晒干或者沥干水分了，所以腌制完成之后，该种蔬菜的水分自然就会消失。
但是，一般被腌制成咸菜的，都有着一个共通点，就是在腌制的过程中，由于需要发酵，所以过程当中产生的菌类，却是异常的多哦，所产生的*酸菌可以促进人体的消化，帮助人体更好地吸收营养成分。
参考资料：百度百科-酸萝卜
冰冻过的草鱼还可以用做鱼丸吗？
可以，但味道口感差多了。用新鲜草鱼做鱼丸一般应选择2斤以下的活鱼，这样的鱼肉质鲜嫩。怎样晒草鱼干
材料：草鱼3斤、姜汁30克、生抽30克、白酒15克、白糖10克。具体步骤：
1、把草鱼肚黑色的膜洗干净。
2、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉（鱼头去掉）。
3、把鱼肉分切成3条，另一头不要切断。
4、鱼腩错刀开。
5、两条都按照错到切。
6、把所有的鱼切都好（鱼骨整条就可以了）。
7、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。
8、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。天气好的话，草鱼干三天就能晒好了。
草鱼冻怎么做好吃，草鱼冻的家常做法
食材主料
草鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
番茄
1个
葱
适量
姜丝
适量
芹菜
适量
步骤
1.草鱼杀好洗净，切小块，用适量的盐腌制至少15分钟
2.准备其他的配料：葱+西红柿+芹菜+姜
3.西红柿切小块、葱切段、芹菜切段、姜切丝
4.锅烧热，下适量的油
5.爆香葱段和姜丝
6.倒入鱼块
7.翻炒至变色
8.加入适量的温开水
9.水可以多一些，煮出来的鱼汤才多，结出来的鱼冻会更多
10.盖锅煮至汤奶白
11.加入西红柿和芹菜段
12.盖锅改中小火焖煮5分钟左右
13.装盘，放凉
14.蒙上保鲜膜，放置冰箱冷藏一个晚上
15.第二天享用鲜甜美味的草鱼冻，我不会告诉你那晶莹的鱼冻比鱼肉还要好吃
晒鱼干要腌几天
三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。
原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
腊鱼晒之前不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个*凉的地方，能够通风就可以，用风吹干干了以后最好拿柏树枝去熏一下特别香。
扩展资料：
晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。
在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。
凉拌的话，要开水浸泡后食用。
鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。
随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。
增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢**人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。
鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。
参考资料来源：百度百科-鱼干
天气热了,晒了一天的糍粑鱼没有晒干.晚上需要放进冰箱吗?
不需要，放在*凉处，第二天接着晒。糍粑鱼是一款美味菜谱，主要原料有鲤鱼等,这道菜口味咸辣、香气扑鼻。
主料：鲤鱼(850克)
调料：姜(10克) 盐(5克) 酱油(30克) 白砂糖(20克) 醋(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 黄酒(5克) 味精(2克) 小葱(10克) 香油(15克) 花生油(30克)
做法：
1、将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的小块，放入大碗中。
2、放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用手轻轻的抓拌均匀
3、将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。
4、7天后，取出腌好的鱼块解冻鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。
5、锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。鱼炕到双面金黄后，捞出。
6、将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。
把草鱼去鳞片,去内脏后能否放冰箱冷冻?
可以放。要密封好，还要保持好的形状，不要挤压得太厉害，到时不好解冻。存放的时间依冷冻的温度而定，温度越低存放时间越长。如果是放在普通冰箱的冷冻格，最好不要超过三个月。
