养殖的河豚有毒吗

呼延华香

今天养殖艺技术网的小编给各位分享人工养殖河豚价格的养殖知识，其中也会对养殖的河豚有毒吗(养殖的河豚有没有毒)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

养殖的河豚有毒吗

养殖的河豚还是有毒的，但是食物链改变，毒素会减少，不过几乎无毒的说法还是不对的。

论是养殖的还是野生的，河豚都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。

南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家介绍说，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的，但人工养殖的河豚毒性要比野生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性，鱼卵、肝脏的毒性仍很强。

养殖的河豚有毒吗

有毒并不是不能吃，其实每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。

请问在酒店吃一条河豚鱼要多少钱

河豚价格多少钱一斤？河豚价格大概在35-100左右

河豚另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼，鸡泡”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。那么河豚价格多少钱一斤？

河豚鱼的市场价格与品种和产地相关。

河豚价格大概在35-100左右。

1、河豚鱼的市场价格与品种和产地相关，通常在一般35～80元左右一斤；

2、南京市场在35～48元左右一斤，广州45～60元左右一斤，北京40～80元左右一斤；

3、橘黄河豚鱼要贵些，大概在100元一斤左右。

4、野生的河豚是比较少的，现在一般都是人工养殖的，价格在35-100块钱左右一斤。

河豚生活习性

每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。秋季水温下降，开始降河，和其它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。

食性

河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。

自卫

河鲀的体型**，主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标。因此，河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。河鲀受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。

河豚鱼要怎么做河豚鱼制作窍门

好奇成份固然有，但那生命去尝试就不一般了，因为如果河豚鱼经过名师精制，味道确实鲜美无比而且营养丰富，但要视专业厨师的精制水平了，本人烹调河豚鱼几年的经验如下: (1)首先食用的河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性，因河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒，但鱼死了，肉质被污染，而且鲜味已变。 (2)杀鱼时最重要，先放盆清水，还对着水龙头不停放水，把河豚鱼放于盘中，用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅。然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。河豚鱼的肝，亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上，漂干净河豚毒素才可以食用。有点泥腥味。煎蛋亦可。 (3)烹调(河豚刺身，鲍汁扒河豚，白汁河豚) 在此介绍多数厨师制作的白汁河豚用姜葱起锅，放金星牌玫瑰露酒少许，再放先用瘦肉，老鸡等煲好的上汤一起煲滚，倒入沙锅中改文火，放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右，然后收汁到汤汁有少许胶性，调味即成，肉质爽滑，汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美。

我想知道，哪个地方有河豚鱼的鱼苗可以购买，谢谢…

南通中洋集团龙洋水产公司

人工养殖的河豚为什么无毒？

人工养殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时在120下煮沸1小时即可杀灭毒素。建议谨慎食用河豚。

河豚和鲥鱼、剑鱼一起被称为三仙，在内脏处理得当、加热彻底的前提下，河豚是可以食用的。而且，河豚含有大量的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和酸、碳水化合物等营养物质，食用后对身体有很多有益的作用。

河豚食用注意事项

需要注意鲑鱼和河豚不能同食，否则会有生命危险，河豚鱼食时忌烟灰，否则可能中毒。

为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅芦根汤以备解毒之用，总之食用此鱼必须特别小心，严防中毒事故发生。

在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。

以上内容参考百度百科-河豚、人民网-河豚和三文鱼真的不能多吃吗？

养一个河豚玩多少钱一个好养吗

最便宜的”潜水艇“10几块一条小鱼，5公分左右。
不算太好养，水里要放盐，浓度放不合适就养不好。

小河豚鱼该怎么喂养?

饲养方法：

（一）养殖方式与养殖环境养殖海区要求水质清洁溶氧丰富，无赤潮发生，无污染物及污水流入。网箱养殖宜选择避风内湾，透明度要求7-8m，流速10cm/s为结，最适水温16-23℃当水温低于9℃或高于28℃时对其生长不利。

（二）养成与生长体重3-4g的鱼苗，从6-7月份放于网箱，至12月底可达400g左右，至第二年底可达1000g以上。此时即可收获上市。红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg，其价格最高。为了达到较好的养殖效果，越冬前鱼体重应达到350g以上。在12月份以前，水温尚适宜于生长，因此要投喂充足的饵料。越冬期间，在鱼尚能摄食的情况下，也需尽可能保证少量投喂，以防降低体重和保证成活率稳定。越冬后从4月份开始恢复正常生长。尤其在水温适宜的9-11月份，其生长更加迅速。

（三）饵料种类及投喂方法稚鱼期都使用糠虾、虾、玉筋鱼、养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外、还使用斑，六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。为了提高收获时鱼肉的质量，有时还投喂乌贼、虾、牡蛎、文蛤等。