今天养殖艺技术网的小编给各位分享黄陂生猪养殖企业的养殖知识，其中也会对武汉丸子十大排名？(武汉最好吃的丸子)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
武汉丸子十大排名？
余家湖丸子，在东沙花园，炸肉丸都是选的上等猪五花肉，草鱼。牌州骆路丸子，宝丽金马路对面进花楼街市场，一直走到底。，橙李记牛肉铺，牛肉丸，在二七北路。升官渡丸子，有三鲜面，用的自己家丸子。武汉炸丸子杨永兴，在武汉新华路。黄陂圆子，在临江大道。来喜圆子，在汉**堤中路，忠忠丸子汤，在城坊东街。老李家，丸子汤。西大酒店的蔬菜丸子。
黄陂炸肉丸子正宗做法？
准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥倒入色拉油，大火烧热大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢
黄陂流水席的做法？
材料猪里脊肉200g，蒜苗（蒜薹）100g，平菇100g，西红柿1只（约150g），青豆少许（约50g），干黄花菜少许（约15g），干木耳少许（约15g），香菜2根，蛋清1只，水淀粉2汤匙（30ml），白胡椒粉2茶匙（10g），香醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油200ml（实耗15ml），高汤（或水）1000－1200ml
做法1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。
2、猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。
3、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。
4、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。
5、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
6、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。
黄陂油炸肉圆子的做法？
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准备猪前腿肉2斤；
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准备鱼肉300克；（草鱼，鲢鱼，鳊鱼都可以，草鱼最佳哦！正宗厨师做法是只用鱼红，但家庭制做一次不可能有那么多鱼红，我们用鱼肉也可以）
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然后将鱼去头剃骨；
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将鱼肉剁成鱼糜；
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再将猪腿肉也剁成肉糜；
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葱适量剁成葱糜；
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姜适量剁成姜糜；
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肉糜，鱼糜，葱姜糜放入盆中；
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再调入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌均匀；
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接着将拌好的馅料压平压紧实；
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然后用筷子划十字均分4份；
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取出其中一份馅料放在旁边，再在1/4空白处填满生粉；（不管你所做馅料多少，生粉用量都是总馅料的四分之一）
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再将鸡蛋打散，分次加入馅料中拌均匀；
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将拌均匀的馅料取一半出来放入另外一个盆中，顺着一个方向搅打上劲；
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然后锅中倒入适量油，五成热时挤入肉丸中小火炸制，期间用漏勺多翻滚几次；
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炸制肉丸浮起呈金**后捞起控干油，再依次炸完剩下的肉丸子，放凉后过夜，第二天就可以装保鲜袋冷冻保存，以后随吃随取；
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分享一道湖北的家常煮肉丸：先取适量黑木耳和干黄花菜泡；
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再取适量红枣备用；（小颗红枣较佳，家里没有小颗红枣，只有大枣，所以我把大枣切了几刀）
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锅中入适量水，下入醒冻好的肉丸子大火烧开；
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烧开后调入少许食用油转中火煮几分钟，然后放入泡发好的黄花菜和黑木耳再煮几分钟；
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最后下入红枣，再调入适量盐，生抽，胡椒粉和鸡精翻拌均即可装盘享用！
