今天养殖艺技术网的小编给各位分享测猪的背膘需要什么的养殖知识，其中也会对什么是猪肉膘(猪肉膘是什么意思)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
什么是猪肉膘
猪肉膘就是猪肥膘，指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。
猪肉营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。
扩展资料
猪肉食用禁忌：
1，忌吃病死的猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
2，不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
参考资料来源：人民网-日常食用猪肉有7**忌吃错竟然会送命
参考资料来源：百度百科- 猪肉
参考资料来源：百度百科-猪肥膘
有没有物体不用上测重仪就可以知道重量的仪器、比如称猪？
有，**。按称猪的要求来设计。猪走过通过传感器称出重量。生猪肉的质量是多少千克
什么意思？猪应该怎么检测背膘厚度？
世博（青岛）畜牧设备有限公司有一款背膘测定仪，在测试部位涂上一定量的油或水用于使**与皮肤耦合完好，***无法穿透空气或气泡。测定仪有三个指示灯，第一个灯亮表示1层背膘，第一和第二灯亮表示2层背膘，三个灯都亮表示3层背膘。皮肤不超过3mm的情况下，皮肤厚度也包含在读数内了，如果皮肤厚度超过3mm，则被作为一层。一般来说，皮肤不会超过3mm厚。指示灯亮证明测量到几层背膘，如果不亮，证明皮肤接触不好，再多加点油，来回移动排出气泡，保持**垂直。**耦合度对于测量结果很重要。测量猪背膘，多数猪有第三层背膘。随着猪体重和日龄增加，第三层背膘增厚并分布面更大。怎样管理好妊娠中期的母猪？
（1）饲喂量：母猪在妊娠中期（妊娠第22～89天）的两个多月中，胎儿发育仍然较慢，需要营养不多，此阶段母猪的饲喂量一般控制在2.2～2.8千克左右。为了增加母猪适量的体重，同时也使母猪在哺*期时有很好的食欲，这个阶段根据母猪的体重和膘情，通过采食量来调整母猪的体况：①体况正常的母猪，可以继续保持前21天的饲喂量。
②太肥的母猪到哺*期时就没有很好的食欲，这样将会导致母猪体重下降，延长断奶到**的间隔，减少妊娠率及胚胎成活率。所以对于体况过肥的母猪，在妊娠前21天喂量的基础上减少0.5千克左右精料的喂量。为了避免母猪因日粮减少而产生不安或呆滞行为，可以给母猪多提供一些青绿饲料，或日粮中添加25%左右的苜蓿草粉或青刈黑麦草粉，少量加喂精料，一定要让母猪吃饱。
③如果母猪的体况偏瘦，需要调整饲喂量10%，可以增加0.5千克左右的饲料喂量，直至母猪体况恢复。如果母猪的体况不是理想体况，直到体况评分调整到理想体况为止。
（2）这一时期要保证饲料品质，饲料应新鲜，防止霉烂变质、冰冷、有毒，饮水要干净；防止咬架、挤压，不可鞭打、追赶和惊吓，以免造成机械性损伤，引起死胎或流产。另外，要做好防暑防寒工作：降温措施一般有洒水、洗浴、搭凉棚、通风等，冬季要搞好猪舍的防寒保温，防止母猪因感冒发烧造成胚胎死亡或流产。猪舍温度15～20℃，相对湿度50%～75%，清洁安静，空气新鲜。
（3）适当运动。妊娠母猪应给予适当运动。无运动场的猪舍，要赶至圈外运动，但产前5～7天停止驱赶运动。
（4）在妊娠中期，应对妊娠母猪进行调圈、并圈。母猪配种后4周内不**可调入妊娠舍饲养，前期每圈饲养不超过5头，并且将体重、年龄、配种时间一致的母猪饲养在同一圈中。
（5）本阶段主要防治猪瘟、口蹄疫、轮状**等。
猪用B超机的使用方法，如何观察图像
探测部位在母猪后肋部，最后1对*头两侧。局部涂耦合剂，不必剪毛。**对准骨盆腔入口，向子宫方向进行扫查。判断标准：以显示胚囊、胚胎的断层像诊断为阳性，怀孕；以显示未孕子宫的断层像诊断为*性，未孕；以显示充气的肠管，不能显示子宫为可疑。
母猪B超机背膘仪如何使用
其实大多数母猪B超机背膘仪使用方法都是相似的，一般会赠送你光碟或者微信在线教学。举个例子来说：1、用充电器充电，使测定器的充电电池受电大约12小时（第一次使用前），每使用后再充电的时间一般为使用时间的三倍（例如，使用一小时充三小时的电），这样可以延长充电电池的使用寿命。当电力快耗尽时，显示屏会开始闪烁或保持在不显示的关机状态。
2、最准确的背膘测点：可以用手指触知肋骨，从最前面的侧腹游走直到能感觉出最后肋骨，然后将恒锦莱母猪B超机背膘仪**放在离背脊骨左或右方向6.5cm位置，用轻稀质机油涂透受测部位，让**有良好的接触，以便使超音波进入猪体内再反射至背脂测知器。在要测量时按下仪器的中间电源按键，将**放置在受测部位，轻压略带旋转动作，用以挤出任何在**和皮肤之间的气泡，以垂直向下的方向测量，如果斜测将可能导致错误值，最容易操作**的方法是使用食指和中指来持握**，当可读值灯号指示时，在右边的读数表示测量完成。如果指示灯不显示，表示可能皮肤接触**，再加一些油或者努力将**与皮肤之间的气泡压除，并确定**是垂直向下平触猪只皮肤表层，有一致性的操作方式将是取得较佳测量值的重要因素。
3、第一次测试应该采取以层数选择开关在“3”，这将测量背脂第三层的总深度，红色数字将会显示，当恒锦莱母猪B超机背膘仪查出第三层的背脂，如果第三层背脂不存在，则数字是不会显示的，这时请关闭仪器，设置层数开关到“2”，并且打开仪器，红色数字将显示，当恒锦莱母猪B超机背膘仪查出和测量第二层背脂总数，会在几秒钟内试图测量多次，一直到确认新的读数，不规则性的脂肪也许有时会阻拦声音射线，造成给出过低的读数，这时轻微地移动**将射线绕过，便可以有正确的读数显示，（注意：必须总是保持探针在动物的背面），脂肪层不不是一致性的厚度的，因此，能在毗邻的范围内测量到二到三个读数是最保险的，也能确保最大的准确性。开机时显示的数据是没有意义的，只有在测量时的显示才是可参考的数据。读数的准确性是±1mm，可用范围是5mm到35mm.
4、较老的动物或坚韧老死的皮肤将要求额外努力，必须更加的使表面干净，式**与皮下的或组织容易接触，必要时需要在测量的部位剔除上面的毛发，然后用热水弄湿皮肤，其次，在测量之前用轻质的油让它渗透皮肤一到二分钟。年轻的猪或较软的皮肤，一般不要求事先准备。
如何对胴体组成性状进行选择？
胴体组成性状属于高遗传力性状，其估计值为0.4～0.6。这些性状通过个体选择就可以获得较大的遗传进展。背膘厚反映了猪的脂肪沉积能力，它与肌肉生长存在负强遗传相关。因此，通过选择背膘厚，可望使胴体瘦肉率获得较大的相关反应。而背膘厚与平均日增重间的遗传关系仍有待进一步的研究。
据报道，胴体长与瘦肉块重量、肌肉生长速度、平均背膘厚、眼肌面积和平均日增重的遗传相关分别为0.33、-0.11、-0.38、0.12和-0.08由于胴体长容易准确度量，遗传力高，故人们曾将**体长这一性状纳入选择指数，试图改善猪的产肉力。
眼肌面积的遗传力较高，在以提高胴体瘦肉率为目的的选择中都重视对它的选择，特别是一些**直接测量眼肌厚度或扫描出其完整图像的先进仪器设备问世后，为个体表型选择以增大眼肌面积提供了现代化手段。眼肌面积与瘦肉块重量、瘦肉块生长速度、达91千克日龄、平均背膘厚和日增重的遗传相关分别为0.79、0.12，0.74.-0.88和0.51。
后腿比例的遗传力高，而且与其他产肉性状呈强遗传相关，长期以来在提高胴体瘦肉率的选择中都十分重视对它的选择。因此，现代瘦肉型猪的腿臀部发育良好。
猪用B超机的使用方法
猪用B超的在母猪上的使用方法（博祥来兽用B超培训中心提供）1、保定∶母猪一般不需保定，只要保持安静即可。姿势是侧卧最好，爬卧、站立或采食时均可。个别难于接近的母猪，可用抓猪器、口绳或用门板等挤于墙角进行探查。规模化养猪的条件下，可在限饲栏内进行。直肠内探查时，母猪则需站立保定。2、探查部位∶体外探查一般在下腹部左右，后胁部前的*房上部，从最后一对*腺（俗称奶包）的后上方开始，随妊娠增进，探查部位逐渐前移，最后可达肋骨后端。猪被毛稀少，探查时不必剪毛，但要保持探查部位的清洁。刮除泥土和污物，探查时涂布耦合剂。直肠内探查时，需要确实保定，无需耦合剂，可用消毒水湿润**。
3、探查方法∶体外探查时，**紧贴腹壁，妊娠早期探查，**朝向耻骨前缘，骨盆腔入口方向，或呈45度角斜向对侧上方，**紧贴皮肤一点，进行前后和上下的定点扇形扫查，动作要慢。妊娠早期胚胎很小，多普勒探查要细心慢扫才能探到。切勿在皮肤上滑动**快速扫查。A型仪探查胎囊时也不能动作过快。有时需将**贴于腹壁向内紧压，以便挤开肠管更能接近子宫，提高检出率。因为，在妊娠28—30天以前，子宫通常还没有下垂接触到腹壁。一个点探查结束，**向前移半个至一个奶包继续探查，直至确诊为止。
**测定方案包括哪些内容？
所谓**测定方案，是指为在某个国家或某地区有计划地开展**测定，根据现代遗传育种学原理，结合国情或地域实际而制定的规范化、标准化测定模式。不同国家、不同地域，由于国情和地域条件的不同，其测定方案不尽相同。一般来讲应包括以下内容：（1）测定站测定
测定站集中测定是把各核心群的被测**集中到中心测定站，在相对一致的环境条件下，按统一的测定规程进行测定，测定后，统一公布测定结果，并进行评等分级和良种登记。测定站集中测定，其目的是为了创造相对标准的、统一的、长期稳定的环境条件，使供测猪能充分发挥其遗传潜力，对其性能做出公证的评价，为养猪生产者选购**、育种工作者选择优良**提供可靠的依据和指导。测定结束后，对遗传品质优良的**，可送人工授精站，以充分发挥其作用；或返回原核心群，以加快遗传改良速度；或举行现场拍卖会，将**推向市场，实施优质优价，促进养猪业的发展。集中测定一般实行公猪个体性能测定，或个体性能与同胞测定相结合的方案。
个体性能测定在相对一致的环境条件下测定公猪的生长性状，根据估计育种值或综合选择指数的高低，结合体型外貌评分，进行分等分级。近年来，随着测定手段、测定方法的不断改进和完善，以及计算机网络技术在猪育种中的应用，其分析手段的提高，尽量简化测定方案，仅采用此法进行集中测定。单纯采用公猪性能测定方案时，要求对育种场每个血统的种公猪都进行测定，每头公猪配3头核心群母猪，每窝选1头公猪送测定中心进行测定。个体性能加同胞测定个体性能加同胞测定（或综合测定）是对公猪进行性能测定的同时进行全、半同胞测定，根据测定成绩，综合评定公猪的性能水平。其方案是在公猪性能测定的基础上，每窝加选1头去势公猪和1头母猪即每窝3头为一个测定组。公猪单栏饲养，其余的同胞关在一个栏内，自由采食，按栏计料。当同胞测定猪体重达目标体重（如100千克）时，结束育肥测定后，进行屠宰测定，测定胴体性状和肉质性状。
对猪来说，尽管现在一般都不开展后裔测定，但在当代来说，是个体性能测定和同胞育肥测定，而对上一代来说，实际上则是后裔测验。可根据个体性能测定和同胞测定的结果，对上一代的育种值进行再估计，并根据再估计的育种值的高低决定其在群体中存在的时间，即将育种值仍然高的个体继续留作种用，以增加优良基因频率。
（2）现场测定现场测定是依靠育种场自身的力量和条件，在中心测定站指导下，按统一规程进行测定，为本猪群的遗传改良提供信息，其测定结果报测定中心统一公布，并进行良种登记。
现场测定一般进行公猪性能测定、后备母猪生长发育测定及母猪繁性能测定。公猪性能测定应单栏饲养，后备母猪生长发育测定应尽量在一致的环境条件下进行测定，母猪繁殖性能测定要记录同窝仔猪的遗传**性状。被测定**必须有个体系谱及其他记录档案，所有仔猪都必须编耳号。
现场测定必须按现场测定规程，统一测定方法，判定标准，统一营养水平。有条件的**场也可进行同胞测定。（3）同步测定指根据统一的测定规程，中心集中测定与现场测定同时进行，并用双方测定结果，利用动物模型BLUP法进行遗传评估，可消除场间等环境偏差，进行个体育种值估计，以提高群内选择差，加大选择强度。选留的**既可用于本场更新，又可用于场际交流；采用人工授精技术，扩大优良基因的频率。现虽然多提倡此方案，但由于我国地域辽阔，**场数量多，完全采用此方案是不现实的。可采用以现场测定为主，现场测定与集中测定相结合的方案。
