三文鱼用什么叶子垫？

秦向河

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三文鱼用什么叶子垫？

答案是大叶，其实就是紫苏的变种植物，但是它没有紫苏的香味，而且是绿色的，不是紫色的。在日料行业当中术语叫“大叶”，但是普通人都只知道是紫苏叶，所以平时吃日式料理你说要紫苏叶，别人根本不知道你说的是大叶。在餐饮行业当中大叶与紫苏叶是区分开的，大叶只是用来刺身装饰、是没有味道的，而作为调料是紫苏，颜色是紫的，香味极浓。吃三文鱼刺身的时候，我们看到不只是有大叶，而且大叶下边还有萝卜丝，这些都是为呈现出三文鱼的立体感

国内三文鱼养殖基地排名？

1牛牯湾生态养殖区牛牯湾生态养殖区，成立于2014年，隶属于湛江经济技术开发区东海牛牯湾生态养殖有限公司，坐落在湛江美丽东海岛的最西端，是以生态养殖为特色的著名海水养殖基地。毗邻龙水岭火山锥的牛牯湾内含丰富的矿物质和**水，也是久负盛名的优质海水养殖基地。在养殖规模上，牛牯湾日渐扩大，截至2017年标准高位池64个，大面积鱼塘3个。养殖区现每年可生产出虾类300万斤(南美白虾、沙虾、斑节虾、日本花虾)和鱼类100万斤(金鲳鱼为主、另有石斑、丁公鱼)，加工各类高端海鲜干货200万斤以上。2青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司中国500强企业盾安控股集团农业产业战略布局的重要组成部分，是专业从事高档冷水鱼（鲑鳟鱼类）绿色养殖、加工、销售的科技现代化农业企业，依托龙羊峡丰富水资源构建的水产养殖格局，集育种、养殖、生产、加工、销售于一体的全产业链初具规模，形成了年产三文鱼10000吨以上的生产能力，现已成为亚洲规模最大、产量最高的鲑鳟鱼养殖企业。

三文鱼品种研发历史？

19世纪70年代，北欧的挪威开始人工养殖三文鱼（虽然营养价值比不上野生的，但有总比没有好），人们从挪威的河流中收集野生的鲑鱼，进行养殖。并且在1985年左右把人工养殖的挪威三文鱼推向日本市场，2000年左右进入了中国市场。三文鱼还漂洋过海来到了南美地区的智利，目前智利也是三文鱼的一个重要养殖区域（其沿岸有秘鲁寒流，水温偏低，十分适合三文鱼生存）。所以三文鱼的人工养殖，也大大的保护了剩余的野生三文鱼，使得它们能正常的繁殖延续。
目前受到三文鱼生长条件的影响，在我国境内还没有超大规模的三文鱼养殖，大部分优质三文鱼需要从国外进口，青藏高原上的湖泊常年水温偏低，目前有三文鱼的虹鳟养殖。希望有一天，三文鱼也能在国内大规模养殖，自给自足，服务百姓餐桌。