今天养殖艺技术网的小编给各位分享顺德哪里有鸽养殖场的养殖知识，其中也会对顺德潮哥药膳乳鸽的做法？(广东乳鸽做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
顺德潮哥药膳*鸽的做法？
原料：鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤：
第1步、鸽1只，枸杞1撮，姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！
顺德*鸽汤配方？
用料鸽子 6只*参 10克枸杞 适量当归 15克枣 4颗姜 两片桂圆干 适量荸荠 5个红萝卜 1个做法步骤步骤 1*鸽洗净切5-7块（根据个人喜好）用适量盐、料酒、黑胡椒粒腌制30分钟左右。步骤 2荸荠、红萝卜洗净切块。步骤 3药材洗净清水浸泡半小时左右。步骤 4把浸泡好药材开水煮20分钟左右，再放入荸荠、红萝卜、鸽子煮15分钟左右即可。
顺德一品鸽做法？
原料：鸽子 (1只)大米 (200g)干香菇 (20g)姜丝 适量红枣 适量绍兴酒 适量酱油 适量海盐 适量八角 适量方法与步骤：1.把淘洗干净的大米注入约1000ml的水大火烧开后转小火慢炖约30分钟2.*鸽洗净去头尾并切成块3.香菇去蒂切丝备用4.起火热锅放油，油5成热时放入姜丝和八角煸香，然后放入鸽子翻炒至鸽子全熟，再放入香菇丝翻炒1分钟盛出备用5.炒熟的鸽子及香菇放料酒和酱油腌制约2分钟6.将腌好的鸽子香菇丝姜丝放入煮好的粥锅里，再放入大枣煲煮约10-15分钟 根据个人口味放入盐即可
顺德烤*鸽做法？
用料*鸽 三只生抽 50克蚝油 1勺鸡精 1勺生姜 几片蒜 几瓣大葱 半根奥尔良腌料 10克（可用少许盐替代）洋葱 几片蜂蜜 10克代糖 半小勺
做法步骤步骤 1三只*鸽洗净，备用
步骤 2大蒜剁碎，姜切丝，生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、葱段、奥尔良腌料和洋葱，所有材料一起搅拌均匀，先给*鸽用腌料按摩两分钟，接着把姜丝、葱段和一点酱料放进鸽子肚子里腌制，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上
步骤 3取出腌制一个晚上的*鸽，切记把肚子里的腌料弄干净，沥干水分
步骤 4烤盘铺上锡纸，刷上一层油，把鸽子放入烤盘，刷上蜂蜜黄油（蜂蜜和黄油比：1：1）
步骤 5去掉爪子和**，把头、脖子、翅根和腿部包上锡纸，烤箱180度预热
步骤 6中层180度烤30分钟，取出刷上蜂蜜黄油，继续入烤箱30分钟，这期间如果上色满意就要盖上锡纸，在烤一个小时，期间每半小时刷一次蜂蜜黄油
步骤 7取出切块就可以食用了
顺德沙姜煮*鸽最正宗的做法？
材料：*鸽一只，葱10克，沙姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归、参须、黄芪、盐适量。做法：1.*鸽杀好后去掉**洗净，葱洗净，沙姜洗净切片备用。2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将*鸽和沙姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水。3.煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片。4.笋片熟后，倒入适量的盐调味即可。顺德沙姜煮*鸽就做好了。
顺德盐焗*鸽的配方？
用料*鸽 3只海天盐焗鸡粉 60克老抽 一大勺葱 一把姜片 七八片花生油 一小勺步骤 1洗干净，并沥干水分，一定要沥干水分……要不然腌的时候太多水，撒上盐焗鸡粉，给鸽子全身按摩15分钟。我喜欢鸽子去头去尾去爪子，可能焗出来的样子会不好看，各人喜好吧！步骤 2用保鲜袋装好放冰箱腌制3个小时左右。步骤 3葱苗和姜片也要沥干水分，放电饭煲底下，把腌制好的鸽子放入锅中，在电饭锅的四周淋上一勺油，按煮饭标准模式焗3次，重复按3次煮饭键，出焗后放烤箱上下火150度烤10分钟，收汁即可。
顺德靓汤排行榜？
1，靓汤·原盅炖汤·蒸菜（美的悦然广场诚德路店）2，汤宝健炖汤3，阿二靓汤食街（大良店）4，阿二靓汤（容桂店）5，哈尔滨李认真盘盘麻辣烫靓汤（顺德店）6，进补靓汤7，华洋保健靓汤8，泰宝靓汤养生餐厅（北滘店）9，云来靓汤养生餐厅10，悦来悦鸽餐厅（陈村维新路店）11，泰宝靓汤养生餐厅（伦教店）12，石斛养生滋心靓汤（保利中宇分店）
