四年级上册语文白鹅和白公鹅有什么不相同处

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四年级上册语文白鹅和白公鹅有什么不相同处

同点：（1）行文结构上,都是先介绍鹅的特点,再具体描写.《白鹅》的线索更加清晰一些,它以过渡段统领全文,再从叫声、步态和吃相上叙述鹅高傲的特点；《白公鹅》则以“海军上将”突出鹅的派头,接着描写这只白公鹅走路“慢条丝理、不慌不忙”和争抢浅水滩的趣事.（2）在描写方法上,两篇课文都非常注意拟人手法的运用.作者并没有仅仅把鹅当作动物来写,而是更多地赋予了它们人的情感,鹅的形象变得可亲了,鲜活了,使人读起来感到非常亲切.（3）都善于用反语来表达对鹅的喜爱之情.《白鹅》的作者虽然口口声声言其“架子十足”,是“鹅老

《白鹅》和《白公鹅》这两篇课文在写法上的不同之处是什么

相同点：

（1）行文结构上,都是先介绍鹅的特点,再具体描写.

《白鹅》的线索更加清晰一些,它以过渡段统领全文,再从叫声、步态和吃相上叙述鹅高傲的特点；《白公鹅》则以“海军上将”突出鹅的派头,接着描写这只白公鹅走路“慢条丝理、不慌不忙”和争抢浅水滩的趣事.

（2）在描写方法上,两篇课文都非常注意拟人手法的运用.

作者并没有仅仅把鹅当作动物来写,而是更多地赋予了它们人的情感,鹅的形象变得可亲了,鲜活了,使人读起来感到非常亲切.

（3）都善于用反语来表达对鹅的喜爱之情.

《白鹅》的作者虽然口口声声言其“架子十足”,是“鹅老爷”,言语间却流露出无法掩饰的亲昵,《白公鹅》中写道：“有多少次,它径直把我罐头筒里的鱼饵咽进了肚里,有时还拖走挂着鱼饵的钓绳.干这种勾当它从不**摸摸,总是从从容容、不紧不慢的,因为它自认为是这条河的主宰.”作者的无可奈何中同样透出了对鹅满心的喜爱.

另外,作者的语言都风趣幽默,用词也有许多相同之处.

不同点：

（1）语言风格不同.

由于国籍不同,民族不同,两位作家的语言也带有各自鲜明的特点.如,前者把鹅称作“鹅老爷”,后者说鹅“理当荣膺海军上将衔”,读来给人以不同的形象感.

（2）叙述的语气不同.

虽然两位作者都是非常喜欢鹅的,但从叙述中,却能感觉到不同的语气.丰子恺更多的是善意的揶揄,如“我们的鹅老爷”,“附近的狗,都知道我们这位鹅老爷的脾气”；叶·诺索夫更多的是欣赏,并且语调轻松,颇有调侃的味道.这在课文很多地方都有体现,如,“要是可以把军衔授给禽类的话,这只白公鹅理当荣膺海军上将衔了.”“干这种勾当它从不**摸摸,总是从从容容、不紧不慢的……”

鹅的品种有多少，分别是哪些？

　　中国鹅（Chinese goose）

　　中国鹅原产**东南，分布於欧亚各地，目前正统中国鹅只有白色与褐色两种，属轻型鹅种，颈长、尾短向上，纤细优美体态类似天鹅。头部有角质瘤冠，白色中国鹅全身羽毛纯白，眼为蓝色，喙、瘤冠与脚胫均为橘**。褐色中国鹅羽毛颜色呈淡灰褐色到褐色间，胸腹和颈前为淡色或白色，眼为棕色，喙及瘤冠为黑色，脚胫为橘**。

　　中国鹅姿态优美，富吸引力，其皮下脂肪薄肉质鲜美，生长快速，成年公鹅体重 5.5 公斤，母鹅重 4.5 公斤，具赖菢性，在**之母鹅年产蛋数仅约 30-40 个，以第 2 年之产蛋数为最多。中国鹅多饲养於桃园、新竹地区，民间鹅种多以二种中国鹅杂交饲养。

　　白罗曼鹅（White Roman goose）

　　白罗曼原产於义大利，是欧洲最古老的品种，外表类似爱姆登种，但体型较爱姆登小，国内系於** 62 年自丹麦引进选育之白羽商用品系，故称白罗曼。白罗曼属中型体型之鹅种，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、脚胫与趾均为橘红色，生长迅速，饲养约 90 天体重达 5 公斤时出售，中国鹅要多养 2周，成熟公鹅体重 6-6.5 公斤，母鹅体重 5-5.5 公斤，年产蛋数 40-45 个，目前白罗曼是**地区饲养最多的鹅种。

　　畜产试验所彰化种畜繁殖场自** 82 年起进行以白罗曼鹅品系选育计画，依系统孵化之选育鹅群经生长检定育成后，改以个别笼饲，使能收集准确之个体产蛋等繁殖性能资料以建立系谱，母系以产蛋数为选拔重点，公系则重视受精力与体型。

　　爱姆登鹅（Embdem goose）

　　原产於德国，属中体型选育鹅种。**** 64 年自美国引进，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、胫与趾均为橘红色，爱姆登鹅在孵化初期可依毛色鉴定性别，可靠性达 85％，成熟体重公鹅可达 11 公斤，母鹅重 9 公斤，年产蛋数约 40 个，饲养并不普遍。

　　土鲁斯鹅（Toulouse goose）

　　原产法国土鲁斯城，属重型鹅种。颈背部羽毛呈淡灰色，胸、腹羽毛为淡色及白色，喙、胫及趾均为橘**。** 73 年自美国引进**，生长及产蛋性能不如白罗曼鹅，且羽毛及皮肤颜色不受民间喜好，致饲养未能在**普遍，成熟公鹅体重 13 公斤，母鹅 10 公斤，蛋产季节可年产 20-35 枚。

　　狮头鹅（Shi Tou goose）

　　原为早先饲养於闽粤一带之大型中国鹅，**引进后於新竹、苗栗一带客家庄饲养，头上有角质瘤冠，颈下有一明显之肉髯，头大似狮而得名，外型与非洲鹅相似，体重可达 10 公斤，疑有非洲鹅之血统，故绰号『鹅王』。产蛋季节在每年 9 月至翌年 4 月，平均年产蛋28个。**地区饲养狮头鹅因与中国鹅杂交，目前已难找到典型狮头鹅。

有关鹅的资料

中文名 家鹅

拉丁名 Anser cygnoides orientalis

命名人 Linnaeus

别名

形态描述 家鹅大致分中国鹅和欧洲鹅两个系统，欧洲鹅起源灰雁Anser anser (Linnaeus)，中国鹅是由鸿雁驯养而成。中国鹅起源于东北，在《尔雅》里有记载，远在四千年前就已饲养，是一个很古老的鹅种。我国家鹅的品种比较单纯，直到现在有灰、白二种，近年来又培育出了优良品种，如狮头鹅等。

中国鹅的体躯长大而宽，体长达80-100厘米，公鹅体重5公斤左右，母鹅4公斤左右。家鹅头较大，额骨凸，上嘴基部有一个大而硬的肉质瘤。嘴下皮肤皱褶，形成所谓“口袋”，嘴形扁阔而长。颈长而稍弯曲，**发达。腿长，尾短向上，有脂囊。体躯站立时昂然挺立。

白鹅全身羽毛洁白色。嘴、肉瘤、腿、脚、蹼为桔**。

灰鹅羽毛灰褐色，从头到体背有暗黄褐或黑色。嘴、肉瘤为黑色，腿、脚、蹼为灰**。

生态资料 鹅为水禽，善在水中生活。群性强，性很勇敢，喜斗。遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击而无所顾忌。听觉灵敏，鸣声宏大，又好相应和。

以青草，蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食。

家鹅生长9个月左右性就成熟。在饲养下，公鹅1.5-2岁开始交配，母鹅2岁多。多于春季开始产卵；每年产卵几十枚到百枚不等，鹅能自孵，孵化期28-33天。

地理分布 我国各省均有饲养。

饲养、养殖

化学成分

药理作用

药材 鹅油为家鹅的脂肪。冬季杀鹅，去毛及内脏，剥取脂肪，炼油。

应用 有清热解毒、润肤的功能。主治痈疮肿毒、手足皲裂。外用适量。

备注 鹅涎水：治麦芒、鱼刺着咽中不下。鹅胆汁：含水分80%、干物质20%，其中胆色素2.58%、磷脂0.36%、脂肪酸0.36%、无机盐2.1%。又谓胆汁中含胆酸、鹅胆酸和牛磺酸。可涂痔疮。鹅毛：烧灰，治小儿惊痫有效。

皖西白鹅和浙东白鹅有什么区别？

皖西白鹅体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘**，圆而光滑无皱褶，喙橘**，喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，爪白色，约6％的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。

浙东白鹅中等体型，结构紧凑，体躯长方形和长尖形两类，全身羽毛白色，额部有肉瘤，颈细长腿粗壮。喙、蹼幼时橘**，成年后橘红色，爪白色。

养鹅方法 养鹅技术

老张带大家看看他的自动饮水功能是怎样做的，真方便，经济又实惠

白鹅和白公饿的不同之处和相同之处是什么

《白鹅》《白公鹅》的描写

相同点：1、结构相同,先介绍鹅的特点,再从几方**体描写.

2、都注意拟人手法的运用,使鹅的形象可亲可爱.

3、善于运用反语表达对鹅的喜爱之情,语言风趣幽默.

不同点：1、叙述语气不同.《白鹅》更多的是善意的嘲弄；《白公鹅》更多的是欣赏、夸赞.

2、叙述的重点不同.《白鹅》主要通过描述鹅的吃相,展现鹅的高傲；《白公鹅》主要通过写鹅强占地盘的种种举动,来展现鹅的海军上将的派头.

小学四年级白鹅阅读课文

小学四年级语文上册课文讲解：白鹅

　　一、说教材

　　《白鹅》是小学语文第七册课本中的第四单元的13课，是著名的漫画大师文学作家丰子凯先生描写动物的一篇佳作。作者重点表现的是白鹅性格的特点——高傲。再者篇文章之中作者善于运用对比的方法来突出鹅的特点。此外，作者还善于运用反语来表达自己的感情。如，用“我们的鹅老爷”“不胜其烦”“架子十足”等似乎含有贬义的词语表现鹅的个性，从中我们可以看出作者对鹅的喜爱之情。

　　整篇课文用生动诙谐的语言通过对鹅的叫声、步态和吃相三个方面的具体描写，向读者展示了一个高傲的白鹅形象。

　　二、说教学目标：

　　因为这篇课文中有好多的具有文言性质的词语尤其是四字词语，如不胜其烦，引吭大叫 窥伺 净角 侍候 供养不周等词都很难读正确，还很难理解，所以我们教研组研讨后决定首先在第一课时先处理完这些难读难理解的生字新词，读熟课文。今天所展示的是《白鹅》的第二课时。

　　根据本课的内容、及学生特点设定本节课的教学目标为：

　　有感情朗读课文，学习课文中生动形象的语言。

　　学会抓住重点词句了解白鹅的特点，能体会到作者运用对比、拟人、明贬实褒等方法表达对白鹅的喜爱之情。

　　学习作者抓住特点写的方法，体会作者用词的准确性和生动性。

　　教学重点：学习用比较的手法突出事物特征的写法。

　　教学难点：从那些看似贬义的词语中体会作者对鹅的喜爱。

　　三、说教法学法：

　　当今倡导自主、合作、探究的语文学习方式，改变学生的学习观念、态度、习惯，鼓励学生想象、质疑、发现、创新。本文是讲读课文，以教师为主导，学生为主体，整节课下来是老师引领着学生由扶到放的学习过程。最终对学文指导落实到了写作方法的指导。考虑到学生的实际能力、课文类型及现有的教学手段，本课采用多媒体教学辅助手段，帮助学生理解课文，扩大课堂知识容量。

　　五、说教学过程：

　　根据本课的内容特点，设计本节课的教学环节如下：

　　首先让学生从回顾课文内容进入本课的学习。

　　然后通过教师的提问：“作者是怎样把白鹅的叫声特点写具体的呢?”展开第三自然段的教学。因为“厉声大叫”“厉声叫嚣”“引吭大叫”“狂吠”等词语十分形象生动地表现了白鹅叫声的特点，所以老师及时指导学生的读书方法：读书，不但要从字面上理解，还要联系上下文深入体会字里行间所包含的作者的思想感情。作者表面写白鹅高傲，叫声很凶，实际是在赞扬它的尽职、勇敢。通过引读有关句子，组织小组讨论、全班交流及老师的点拨，让学生在语言学习中认识明贬实褒的表达方法，深入体会作者的思想感情，学会阅读。带着感情读“好一个高傲的动物”，品味作者对白鹅的赞美之情。

　　接着在教学鹅的步态的内容时在富有启发性的问题中，体会作者通过鸭和鹅比较的方法突出鹅的步态特点。同时让学生从课文描写鹅和鸭的词语中，想象它们是怎么走路的，并演一演。这样设计一是进一步感悟观察细致的态度和用词准确，运用对比、拟人来突出特点的表达方法;二是在多种感官及师生合作参与的学习中获得愉悦的体验，提高效率。并再次通过课件出示“好一个高傲的动物”，自由朗读，抒发喜爱之情。

　　最后一环节是总结写作方法指导写作

　　在课堂充分学习阅读的基础上缴是引导学生总结出本文的写作特点，让学生也仿照课文的表达方法，写写我们身边动物的某个特点。让学生充分经历阅读教学的感受——理解——积累——运用的语言学习过程。课文是读与写的例子，创设这种由内化到外化的实践活动，让学生切实地学好语言和表达方法，这是提高语文能力的有效途径，真正做到一课一得。

　　总之整个教学设计体现出自渎自悟的新课程理念。打破了传统的串讲形式，让学生充分的自渎自悟，注重培养学生自主学习的意识和习惯，鼓励学生选择适合自己的学习方式学习，增强了学习兴趣，也增强了积累知识的能力和运用知识的能力。

　　六、说板书设计：

　　围绕鹅的图画老师适时的把鹅的特点进行板书，并把有关鹅 的 叫 声、步 态、吃 相 的 词语 如 “厉声大叫” “厉声叫嚣” “引吭大叫” 等词张贴 在鹅 图片的适当位置，这样的板书能够体现了本课的教学重点、难点，使学生对此一目了然，易于回忆，具有直观性、艺术性。

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狮头鹅肉和大白鹅肉有什么区别?

狮头鹅肉和大白鹅肉口感差别很大,还一个就是味道差别也很大。

狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东省饶平县浮滨镇。多分布于：澄海、潮安、汕头市郊。该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。颔下肉垂较大。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙**或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。

生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。行动迟钝，觅食能力较差。有就巢性，现已向全国各地推广。

狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。公鹅昂首健步，姿态雄伟。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。

两颊有左右对称的肉瘤1～2对，肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。喙短、质坚、黑色，与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软，皱褶。

养鹅应该种植什么草和菜最合适，我想联系专业机构或教授

　　种草养鹅是农业结构调整的重要内容，也是优化畜牧业结构的一个重要途径。种植一亩黑麦草可养鹅300只左右，料肉比由放牧养鹅的3:1降至2:1，每只鹅可节约饲料粮 7斤左右，种植一亩黑麦草养鹅可节约饲料粮2000斤，等于夏熟每亩产粮2000斤，比种小麦增产1300斤，加上种草比种麦节约成本50元，每亩田一年可增加纯收入700元。由于种草养鹅解决了养鹅的饲草问题，养鹅业得到发展，农民还可从中获得更大的利益，这将对于增加农民收入，促进农村稳定发挥积极的作用。在种草养鹅过程中，要切实做好以下几个方面： 　　一、种好牧草 　　要种好牧草，首先要选择好草种，达到既要高产，又要食口性好，还要能满足不同季节供草的需要。我市属苏中里下河地区，气候温和湿润，夏秋季节野生杂草较好，可以利用，冬季和早春青饲料短缺。划种选择应以冷季型牧草为主（如多花黑麦草、冬牧-70黑麦）暖季型牧草为辅（如菊苣、苦荬菜等）。 　　其次是加强田间管理。一般草的种籽比麦种要小得多，精耕细作，平整土地就显得十分重要。要想出苗齐，长得好，还得开好一套沟，加强水肥管理和苗期除草工作，要象种蔬菜那样精心种植牧草。 　　再次，合理利用，坚持割草养鹅，采用草架饲喂，不搞直接放牧，提高单位面积载禽量。利用的原则是适时刈割，适度留茬，以利再生。饲喂苗鹅需嫩草，刈割间隔时间宜短，青年鹅消化能力强，待牧草长到20-30cm高度时再行刈割，后期要增加刈割频率，可减缓牧草衰老，延长利用时间。 　　二、养好仔鹅 　　养好仔鹅，一要搭建好棚舍，棚址要选择地势高，通风好，水源足，排水畅的地方，棚子要达到防漏、保温、通风的要求，面积按10只/m2计算。附近要有池塘或河流让鹅子洗浴。配备供温设施，确保冬季育雏成功，否则有草不能养鹅造成浪费。还要配备料槽、水槽、草架等其它设备。二是备足补饲精料，单靠吃草不能满足鹅子生长发育需要，每只鹅仔需饲料6-7公斤。补喂原则是育雏期精、青各半，并逐渐减少，青年期以草为主，后期增加用料量，催肥上市，还要根据膘情灵活掌握。三要做好疾病防治和饲养管理工作，实施二针一驱的模式，即打好一日龄小鹅瘟防疫针；15日龄副粘**防疫针；40日龄用广谱驱虫药驱虫。平时注意观察鹅群，做到三看，一看精神，二看采食，三看粪便，发现问题及时处理。抓好温度、湿度、空气新鲜度的控制和日常消毒卫生工作。 　　三、搞好草鹅结合 　　种草为了养鹅，养鹅是种草的目的，种草、养鹅是两个相联的环节，只有紧密结合才能成功。在实施种草养鹅这项工程时，首先要规划好种草品种、面积和养鹅的数量及批次，做到有草就有鹅，草能满足供应，鹅能及时消化。现介绍二种模式，供参考。 　　模式1。欧花黑牧草或冬牧-70黑麦。9月下旬至10月上旬播种，供草期11月至翌年6月上旬，亩产量可达8000公斤，分批刈割喂鹅，每亩可养鹅300只左右。分3-4批套养，第一批11月份进雏30只/亩，元月底上市；第二批元月底2月初进雏50只/亩，4月上旬上市；第三批3月初进雏120只/亩，5月中旬上市；第四批4月初进雏120只/亩，6月上旬上市。这种模式解决了稻麦产区种植业结构调整削减小麦面积难的难题。 　　模式2。菊苣或苦荬菜。菊苣是多年生植物，一次播种多年利用，第一年产量低，第二年进入盛产期，亩产量8000公斤，供草期4-11月份。苦荬菜属一年生牧草，品质好，蛋白质含量高，3月份播种，亩产4000公斤，供草期4-11月份。菊苣有短暂的高温季节生长缓慢期，而苦荬菜7、8月份气温高生长最旺盛，两种牧草兼种，能收到互补效果。这种模式辅以野生杂草，每亩可养鹅300只左右，分3-4批套养。第一批4月中旬进雏30只/亩，6月下旬上市；第二批5月份下旬进雏100只/亩，8月上旬上市；第三批6月中旬进雏100只/亩，8月下旬上市；第四批8月上旬进雏80只/亩，11月份上市。 　　牧草的产量与管理有极大的关系，在施足基肥的前提下，每次刈割后适当多施肥料，搞好水肥管理，才能提高产量，提高品质。种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数量，防止饲草不足或浪费。两种模式并用可以常年养鹅。 　　种草养鹅模式三种 　　种植业结构的养鹅生产的发展提供了极好机遇。种草养鹅已经成为各地多种经营发展新的增长点。养殖户可根据当地的实际情况，选准适合当地的种草养鹅推广模式。 　　1、养鹅生产主要集中在上半年，适宜种植多花黑麦草。多花黑麦草为禾本科越年生牧草，秋季播种，生长到第二年夏季死亡。它再生能力强，耐刈、耐牧，右以多次收割利用。产量较高，亩产可达5000公斤以上，肥水充足时可达8000-9000公斤。黑麦草品质优良，适口性好，鹅爱吃。对于种鹅下半年需要的青料，可以种植苏丹草解决。苏丹草是一年生牧草，春季播种，秋季死亡，供草期6-10月，亩产4000-5000公斤。虽然产草量、草品质和适口性不太理想，但苏丹草易栽培，只要掌握最佳刈割时间，还是能满足养鹅需要的。 　　2、下半年种草养鹅时间安排。随着各种优良品种鹅的推广，孵坊开孵时间提前，11月份就有苗鹅供应，多花黑麦草应在10月下旬收割水稻前7-10天套播。这样，多花黑麦草当年11月底12月初就可以收割利用。以后根据草的生产情况和鹅的需要反复收割，一般在黑麦草株高30-60厘米时刈割。从播种至次年5月底可收割4-5次，每次相隔25天左右。苏丹草适宜春播，一般在株高70-80厘米时刈割利用。饲养菜鹅11月份即可购进苗鹅，以充分利用多花黑麦草。饲养种鹅，在清明前选留符合品种要求的种鹅，根据孵坊需要种蛋的时间做到适时开产。 　　3、合适的种养比例、种草面积可根据养鹅数量规划。为了充分提高养畜量，减少种草面积，养殖户可利用一些天然牧草，在桑地的农户可以在桑地种蔬菜喂鹅。通常每亩多花黑麦草可以养200只菜鹅，每只菜鹅需要青料30公斤左右。分批饲养菜鹅，分段收割利用黑麦草，既有利于现割现喂，又能保证青饲料经常供应。例如，养500只菜鹅可规划种多花黑麦草2.5亩，分2-3批饲养。 　　种草养鹅喂鱼肥田增产增益 　　江苏省金坛市涑渎乡专业户朱罗小以田为业，自1996-1999年从自家承包的120亩农田中划出50亩地，秋种时不种小麦和油菜，只种饲料(黑麦草)，开展了草一鹅(鱼)一稻种养的多元结构，取得了显著的成效。几年来冬作农业每亩净增效益508.80-587.20元，同时也改善了农田的生态环境。 　　一、种草套养、调优结构 　　种草套养即是秋种草、冬春养鹅 (鱼)、夏栽稻。秋种草则为水稻收获前3-5天将黑麦草草种套播于田中，亩播2.5-3.0kg种子，当水稻收获后追施高含量复合肥20-30kg/亩，促使黑麦草早生分蘖快长，生育期利用季节为11月至来年6月，可刈割4-6次，亩产鲜草6000-8000kg。冬春养鹅(鱼)则为11月底购首批鹅苗(尤昌鹅)进行拦网圈养，分期套养鹅四批，每批历时60天出栏，同时前批与后批分别间隔30天套养，即第一批养至30天时进第二批鹅苗，待第一批成鹅出栏后进第三批鹅苗，第二批成鹅出栏后再进第四批鹅苗，整个养鹅周期历时120天;于此同时，春季气温回升，黑麦草生长旺盛，草料喂鹅尚有剩余时可刈割用作鱼饲料，据实践每亩田可解决500尾成鱼3个月的青饲料。夏栽稻则分采用直接泡田后浅旋耕或耕翻压青后栽水稻。冬作农业采用种草养鹅(鱼)转制方式，解决了种麦效益低之现实，开创了产业结构调优的先河，促进了农村经济的健康发展。 　　二、培肥地力、改善生境 　　历年冬作种草养鹅能不断提高土壤肥力，改善物理性状，促进良性循环。实践证明，每亩黑麦草可养鹅35-40只，同时可增加优质有机肥300-500kg，收到了边用边养的效应。据历年水稻收获后采土样测定分析，末种草养鹅前的基础地力分别是：有机质15.3/kg、全氮0.97mg/ kg、碱解氮109.4mg/kg、速效磷3.5mg/kg、速效钾54mg/kg、容量1.31g/cm3、总孔隙40.3%;种草养鹅后第一年土壤理化性状即为有机质 17.6g/kg、全氮1.08g/kg、碱解氮138.3mg/kg、速效磷8.8mg/kg、速效钾88mg/kg、容重1.l2g/cm3、总孔隙度50.6%;第二年为有机质19 .4g/kg、全氮1.16g/kg、碱解氮154.lmg/kg、速效磷11.4mg/kg、速效钾99gm/kg、容重0.93g/cm3、总 孔隙度为54.4%;第三年为有机质20.2g/kg、全氮1.21g/kg、碱解氮163.5mg/kg、速效磷13.2mg/kg、速效钾106mg/kg、容重0.89g/cm3、总孔隙度56.1%;第四年为有机质25.7g/kg、全氮1.38g/kg、碱解氮177.6mg/kg、速效磷17.5mg/kg、速效钾1l9mg/kg、容重0.85g/cm3、总孔隙度57.9%。实行种草养鹅不仅杜绝了冬作麦油生产使用农药所产生的残留，而且培肥了地力，大大减少了水稻生产中化学肥料的用量，促进生态农业的可持续发展及其绿色食品的开发利用。 　　三、高产稳产、促进增收 　　草食稻种养结合，既确保高产稳产，又促进增收，与同类型田块的麦、稻轮作方式相比，节本、增谷、增收成效显著。节本：由于优质有机肥的不断投入，栽种水稻时即可减少化肥用量，尤其是氮化肥，从历年稻作实际施氮素水平来看，亩产600-650kg稻谷只需施10.25kg纯氮，比一般常规田节省l0kg纯氮，若每公斤纯氮按3.60元计，每亩则节本36元。增谷：四年平均亩产增32.8kg，若百公斤稻谷按142元计，即增收46.58元。增效：就种草养鹅而言，每亩草料可饲养35-40只成鹅，每只成鹅平均增益11.68元，亩增效益则达408.80-467.20元;同时可刈割剩余鲜草用来喂鱼，每亩又可增效100-120元，连同节本增谷增效每亩净增效益591.38-669.78元。改变冬作传统的种植方式，发展种草养鹅(鱼)，既优化产业结构组合，促进良性循环，又使冬作农业得到多途利用，是农业生产挖潜增收的有效举措。 　　种草养鹅的技术要领 　　1、要选择优良牧草品种：以进口特高四倍体多花黑麦草种为最好，该品种叶长而宽、生长快、结实迟、产量高。禁用农家自留草种播种。 　　2、要适时播种：一般不应迟过10月中旬，稻草轮作的推广稻套草，稻草的共生期可以 　　达到三周，水稻收割后应立即清除稻草腾田让茬，防止焐伤草苗，开沟理墒，追施苗肥，促进牧草转化生长。 　　3、要合理刈割，严禁草田放牧：牧草长至25cm以上时便开始刈割，刈割时离地面留茬5cm，以利再生长，为防止纤维木质化，应及时刈割，保证牧草的鲜嫩，提高利用率。任何时间都要禁止在草田中放牧，以免造成牧草浪费。 　　4、要施足肥料：实践证明，每亩牧草整个生长期需保证纯氮40千克，基肥还需有机肥和磷、钾等复合肥。追施氮肥很重要，每次刈割前3~5天施肥可以便于肥料吸收和防止肥水伤苗。 　　经测算，通过上述几项关键措施，每亩牧草鲜草产量可达5000千克左右。种草的目的是养鹅，生产效益的体现是养好鹅。 　　5、要抓好养鹅的几个关键环节： 　　一是选好种。选择适合本地区饲养的品种。例如，苏北地区适宜的饲养品种是新扬州鹅和隆太杂交鹅，它们羽毛洁白，生长快，饲料报酬高，适应性强，一般情况下，65日龄体重在3.25千克左右。二是选好苗。要选择具有先进炕孵技术的，按防疫、消毒程序实施生产的炕坊，品种特征明显、生长发育好的苗鹅进行育肥饲养。三是分好批。每亩牧草可养商品鹅100~120只，但切不可一次性饲养，否则会造成牧草前期太小鹅不够吃，后期草老鹅不能吃的矛盾。合理的批次是冬鹅饲养量占30%，早春鹅占40%，迟春鹅占30%。四是补好料。牧草养鹅也需补充精料，一般每只商品鹅约需精料4~5千克，精料要求营养全面，并要实行阶段饲喂，最好使用颗粒饲料。五是做好防疫。要按程序对鹅进行防疫，对种鹅未进行小鹅瘟注射或种鹅防疫时间较长的种蛋孵出的苗鹅，应在出壳24小时内注射小鹅瘟**，10~14日龄时注射副粘**和禽流感**。育雏期应给防消化道、呼吸道疾病的药物饮水，迟春鹅在25日龄和45日龄分别用广谱驱虫药进行驱虫。同时要十分重视消毒工作，养殖场要建立行之有效的消毒制度。六是育好雏。育雏是养好商品鹅的关键阶段，雏期的苗鹅体温调节差、消化功能和抗应激能力等都十分微弱，所以要严格按有关技术切实掌握好育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食等关键工作，确保雏鹅的成活率。 　　春季提高雏鹅成活率的措施 　　春季气候寒冷潮湿，致病因素多，刚出壳的雏鹅对外界环境的适应能力和抵抗能力不强， 因此必须加强饲养管理；否则，容易引起疾病发生，重者导致死亡。笔者根据实践总结出提高成活率的措施如下： 　　1、场地选择与消毒：购进春雏鹅前半个月，应把饲养场地、设备彻底冲洗干净，然后用15%生石灰或2%烧碱水消毒，再用清水冲洗；鹅棚完全封闭，用福尔马林熏蒸消毒，第二天开门和开窗通风排气；垫料用的稻草消毒后晒干。另外，消毒前应把鹅棚和设备、用具进行维修，饲养场地包括运动场地和游泳池修整，保持运动场地平坦和游泳池不漏水。 　　2、严抓保温和防湿：修整鹅棚以增加鹅棚保暖性和牢固性，备足育雏用的竹篮和保暖物品及消毒过的干稻草，雏鹅调节体温能力差，保温时间为2－3周，保温时间长短和温度增减，要根据环境气温变化和雏鹅生长发育情况而定，通常是1－5日龄为26－28℃,6－10日龄为24－26℃,11－15日龄为22－24℃,16－20日龄为20－22℃，往后保持,18℃以上，日常注意观察，防止相互取暖而发生挤压(夜间用竹篮分装春雏鹅)，过夜时更应注意定时查看，遇有挤压，用手拨开。如果春雏鹅蜷缩拥挤而不食，鸣叫低沉，说明温度过低；当春雏鹅散开，张嘴呼吸，绒毛潮湿，饮水数增加，叫声高而短，表明舍温过高，对上述情况应及时调整温度，减少或增加通风。潮湿对雏鹅的危害性很大，且影响生长发育，湿度大，春雏鹅容易受凉，导致伤风感冒、下痢等；高温高湿时，鹅体向外散热受到抑制，影响新陈代谢，食欲下降，抵抗力减弱，也容易得病。一般湿度保持在60-65%。随着春雏鹅日龄的增长，采食、饮水与排粪量增加，鹅棚湿度增大，因此应做到勤换勤垫，应每天更换一次干草，适量撒布生石灰、草木灰，通风换气，降低鹅棚内的湿度。 　　3、选出好鹅苗：购苗时，应当选择有严格防疫和消毒制度、种鹅体格健壮、出雏率高的种鹅场。 雏鹅应选出壳早、体重大、体质、外貌优良、绒毛松软，口鼻、*门干净和无分泌物，活泼好动，叫声洪亮的。 　　4、适时饮水，开食和放牧：应先饮水后开食，如先开食后饮水或连续数顿不饮水， 雏鹅遇水则暴饮致病， 俗称(抢水)。 通常出壳10－15小时绒毛干后，就发出叫声，能起身，如用手指引诱，大部分伸头张口啄食手指，有开食姿势，可饮0.02%高锰酸钾水溶液和含维生素B1、B6的水。条件许可时，在春季晴天的中午，将雏鹅放到清洁的河水中，水深不超过雏鹅的踝关节，让雏鹅自由饮水，首次饮水时间不能太长，以3－5分钟为宜；雏鹅的饮水量根据气温情况而定，一般每天2－3次；如遇气温较低时，可在室内用水盒饮水。开食时， 用篷布或塑料薄膜铺在地上，撒上清洗晾干的丝状青饲料(如莴苣叶、甘蓝、黑麦草)和已用水浸泡过的碎米(先淘净，浸泡1小时)，然后将雏鹅放入，任意吃食，随吃随加。 　　应当充分保证青饲料的供给，适量增加日粮中的蛋白质，不喂发霉变质的饲料，做到定时定量，少给勤加，每2－3小时喂1次，每天喂6－8次；一周龄的雏鹅，每昼夜喂食6－7次，白天5－6次(2.0－2.5小时一次)，晚上喂食是养好雏鹅的重要条件，同时也可检查温度防止挤压。7日龄后，在气温24℃以上晴天，可先在浅水塘内放水；10日龄后可在温度24℃左右的晴天，选择在有水有草的地势平坦地方放牧放水，让其自由采食，适当运动，提高适口性。 如遇天冷*雨时，在半月龄以后放水。初放水时间要短，随日龄增加而延长；放牧放水时要注意预防惊群、日晒、雨淋、惊雷和鼠害。 　　5、合理分群 因春季天气变化极大等因素，时常会出现行动迟缓、食欲不振、精神沉郁、排粪异常等病雏，应将病雏鹅隔离，按大小、强弱分群饲养。 　　6、搞好防疫和消除鼠害 春季天气寒冷潮湿， 细菌、**最易侵入，引发疾病，所以出壳后按免疫程序进行预防接种，才能保证雏鹅健康生长。 在日常饮水中加入大蒜素或饲料中拌入大蒜素，青饲料添加穿心莲、鱼腥草，以防止白痢、大肠杆菌。鼠和蛇对雏鹅危害最大，常在晚上咬死雏鹅， 所以夜间应有灯光并加强看护