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土布鱼如何烹饪？
塘鳢又称呆子鱼、土布鱼、**鲨,体粗壮,头大而阔,稍扁平,腹部**,后部侧扁。无论大小都要去鳞剖肚洗净扣鳃。100克以上的可清蒸,以下的可煎香和节瓜煮汤!
土布鱼烧汤怎么做？
将步鱼宰杀、洗净,切去鱼嘴和鱼鳍,斩齐鱼尾、批成雌雄两片,用精盐1克、湿淀粉35克上浆待用。笋切成瓦鱼块,略小的切滚料块。将酱油、白糖、绍酒、味精和湿淀粉15克、汤水25克放入小碗中调成芡汁待用。烧锅置火上烧热，滑锅后下猪油至三成热(约66度)时倒入笋块炸约15分钟，用漏勺捞起待油温升至五成热(约110度)时，复炸20秒钟起锅倒入漏勺，锅内留油25克放入葱段煸出香味，即下鱼块和笋块，把调好的芡汁淋入锅内，轻轻颠翻炒锅，以防鱼肉散碎。待芡汁包住鱼块时，淋上芝麻油即可。
土布鱼是海鱼吗？
土布鱼学名叫沙塘鳢。沙塘鳢(sha tang li)(学名:Odontobutis obscurus)属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。游泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬，以虾、小鱼为主要食物。
土步鱼繁殖快吗？
春天是土步鱼的繁殖期，繁殖挺快。土布鱼，又名沙利鱼身，颜色是土，故名土布鱼。生存温度为0~37度，适宜生长水温18~27度，ph值范围6.5～9.0，最适7.0~8.0。 该鱼为淡水底憩小型肉食性鱼类，一般隐匿在石块下，杂草和碎石相混杂的近岸浅水区，觅食活动主要在夜间为主之黎明时分又行至水底处蛰伏。
扒地虎是什么鱼？
趴地虎学名叫沙塘鳢，它是鲈形目沙塘鳢科、沙塘鳢属的一种小型的淡水鱼类。在民间叫法很多，有肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、呆子鱼、土布鱼、**鲨、桃巴痴等，属于小型的食肉鱼类，常趴在水底或水下的**壁上，鱼塘湖泊小河到处都有，身浅褐色，头大体小，繁殖力强。
趴地虎喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层，泳力弱。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬，以虾、小鱼为主要食物。
