春砂仁最正宗的处理方法？

梁语翔

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春砂仁最正宗的处理方法？

1、清洗干净，用筛子筛掉的砂仁表面植物毛，如果没有筛子，可用两个菜篮盖着，大力旋转脱开砂仁表面植物毛；
2、用90度热水浸泡10秒再沥干水分，晾至半天至一天时间直到没有滴水；
3、用牙签在春砂仁鲜果上扎两个孔，便于糖分浸入；
4、白糖腌制，一斤鲜砂仁一斤白糖，1：1比例；
5、常温放置一日**（24小时）；
6、再次沥干，加入蜂蜜腌制，装起鲜砂仁果，沥干表层的白糖水分，第二次用蜂蜜腌制，蜂蜜盖过鲜砂仁果表层。

春砂什么时间种植？

春砂五月份种植8月中、下旬，当果实由鲜红转为紫红色，种子呈黑褐色且坚实，破碎后有浓烈辛辣味为成熟果实，即可采收。采果时用剪刀剪断果序，不要用手折。盛产期，一般亩产鲜果100～130千克

野生春砂仁与种植的区别？

野生春砂仁体型小，颜色深，种植的个大，颜色浅。春砂仁：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1。5～2cm，直径1～1。5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3 瓣，每瓣有种子 5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚*灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3。