今天养殖艺技术网的小编给各位分享水产行业介绍的养殖知识，其中也会对水产养殖业的初步知识是什么？(水产养殖基本理论知识)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
水产养殖业的初步知识是什么？
水产养殖业概况：
水产养殖业是海水养殖和淡水养殖的统称。淡水养殖是利用池塘、山塘水库、江河、湖泊、涵仔等水体开展养
殖鱼类、虾类等水产品的总称。
（一）淡水养殖方式：
1、池塘养殖：是一种精养高产的养殖方式即放养的鱼类品种多、密度相对比山塘水库等大些、多以人工投
喂为主。
2、山塘水库、河涌养殖：是一种粗放粗养的方式，在上世纪八十年代后，小型山塘水库、河涌也开始实行
精养人工投饵的生产方式。
3、涵仔养殖：是一种利用100平方米以下水面的函仔流水家庭式养鱼。
4、网箱养鱼，是利用山塘水库、江河、湖泊的水体用网片、竹、木板等制成几个立方或几十个立方的水
体，实行高密度养鱼模式。
5、高密度流水养殖：是一种利用一定高程流水落差池水开展高密度精养鱼类的方式。
（二）淡水养殖的种类概况：
淡水养殖种类有：鱼类、虾类、爬行类、两栖类、水生植物等。
1、 淡水鱼类养殖品种主要有三大类：
（1）热带鱼类有：罗非鱼类、淡水白鲳、鲮鱼、麦鲮、野鲮、太阳鱼、淡水沙鱼、巴西鲷、埃及塘虱鱼
等。
（2）温水性鱼类：鲩（草）鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、丰鲤、杂交鲤、锦鲤、鲫鱼、东北鲫、湘云
鲫、异育银鲫、彭泽鲫、团头鲂、广东鲂、鲂鱼（三角鲂）、塘虱鱼、斑点叉尾鮰、云斑鮰、魽鱼、倒剌
鲃、光倒剌鲃，加洲鲈、翘嘴红鮊、鳗鱼(日本鳗)、桂花鱼等。
（3）冷水性鱼类：鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、杂交鲟、虹鲟、俄罗斯蛙等。
2、虾类的养殖品种有：青虾、罗氏沼虾、淡水龙虾。
3、爬行类养殖品种有水鱼、山瑞、 等。
4、两栖类养殖品种有青蛙、虎皮蛙、棘胸蛙、泰国青蛙、美国牛蛙等。
5、水生植物养殖品种有：菱角类、藻类等。
养殖技术基本知识
本文主要概述池塘养鱼、水库网箱养鱼。
一、 基础设施条件：
（一）鱼塘的建设及整治：
1、新建池塘标准
1/.池塘面积以5-10亩，水深2-3米（成鱼）。
2/.有没受污染良好水质的水源。
3/.要设有完整的排灌系统，防逃设施。
4/.有光照时间长，阳光充足。
5/.塘基要牢固，顶宽在2米左右，才能达到保水能力。
6/.电源，交通方便。
2、旧池塘整治，实行“五改”
1/.为便于养殖生产管理，改变生态环境，将小塘改成3亩以上的大塘。
2/.将浅水塘改成为2-3米的深水塘，增大鱼类的活动水体。
3/.将漏水塘改成肥水塘，减少生产成本，提高池塘的利用率。
4/.有条件的应将死水塘改变成活水塘，便于提高水体交换的频率。
5/.实行人工投肥改变池塘的水质条件，提高水体的肥力，提供优质水体，促进鱼类的生长，增加水体的产
出。
6/.清除旧塘淤泥留10公分，增加水体扩大鱼类的活动场所。
（二）水库网箱的设置
1、网箱放置处应选择交通方便、避北风、向阳、水深4米以上。
2、网箱规格可在4×6×3.5、4×4×3、3×3×3中选一种或自行另选其他规格。网箱的格式有四方型 、长
方型 、圆型。
3、网箱用料：多用胶丝网片制成，也有用铁丝网、木板、竹子（片）和旧船体等。
4、用园木或角铁等制作网箱架、大油桶作浮体，用大石、铁锚、绳索固定。
二、 养殖品种的选择：
水产养殖的品种选择是整个养殖生产的关键，品种的好坏是渔业生产效益的体现，要适应市场的需求导向和
自身生产条件，资金状况而确定养殖品种。在当前以市场经济为导向 的时代中，有条件的养殖户对养殖品
种的选择，应以人传统，我优质；人优质，我特种；人无我有，人有我多；力求抢占市场销路。一般的养殖
品种是以养殖条件中的水质肥瘦、水温、溶氧、饲料来源等而确定养殖品种：如池塘养殖的鱼类除翘嘴红鮊
均可养殖。而水库网箱养殖鱼类品种，应选择能适应集约高密度生长和经济价值高的品种，才不至于浪费人
力、财力、物力，产出较高的经济效益，提供较多的优质鱼产品。如三角鲂、倒剌鲃、光倒剌鲃、翘嘴红
鮊、鳗鱼、桂花鱼等。
在池塘养殖品种的选择时，应选择品种之间不相互制约的品种，才能有利于利用水体层次的生产力，避
免影响各品种的生长和经济效益的收入，网箱养鱼不存在品种间相互制约的问题，因其均实行单一品种养殖
法。
三、 鱼种放养：
（一）放种前应做好下面几项工作：
1、池塘消毒
1/.生石灰清塘：A、干水清塘法，用生石灰50-75公斤/亩全塘消毒，消毒后7天灌蓄水至养鱼所需的水深
度；B、带水清塘法：水深1米用生石灰125-150公斤/亩。先将生石灰放在溶器溶解成石灰水，进行全塘泼洒
（含塘四周塘基壁），消毒后7天可进行鱼苗试水，试水点设在尾池边。
2/.茶麸、漂**清塘：
每1米深池水用茶麸35公斤，漂**15公斤，应在清塘的前1-2天将茶麸捣成碎块，用溶器或小水池加水浸
泡。施用时用漂**和茶麸水渣混合成消毒液进行全池泼洒，试水操作与生石灰的做法相同。
3/.渔具消毒：
采用太阳光进行渔具用品的消毒工作：即将用具放置太阳光下爆晒2-4小时。
2、网箱消毒：
网箱消毒与渔具消毒方法相同，消毒后把网箱用密封效果好的大尼龙袋装封待用或在鱼种投放前的5-6天进
行太阳光消毒，消毒后立即挂吊到网箱架上，等待投放鱼种。
3、选择鱼种标准：
购进鱼种的标准，应选择规格一致，背部肌肉厚（即肥满度好）、体色泽明，鳞片完整无损，游水活泼成
群，溯水性能强，体表无伤无病和无寄生虫寄生。
4、鱼种消毒：
1/.浸洗消毒法：浸洗药与时间
药 名 浓 度 水 温（℃） 浸洗时间（分钟）
生 盐 3-4% 3-5
漂** 10克/1立方水 10-1515-20 20-3015-20
2/.运输消毒法：即：利用在鱼苗运输的过程中进行鱼苗鱼种体表消毒。A、生盐水的1-1.5%。B、每50公斤
鱼种加投80万国际单位的青霉素一支。
（二）品种混养及合理密养
我国的池塘养鱼历来都是实行多品种合理混养，充分利用池塘水体、天然饵料及人工饲料，发挥各种鱼类的
食性相互关系、相互促进的作用。适当增加放种密度，是提高池塘产量的主要措施。
例：池塘放养品种数量及密度：
品 种 规 格 数（亩）量 备 注
草（鲩）鱼 3寸以上 120尾
鳙 鱼 3寸以上 80-90尾 一年可起水3次以上
连 鱼 12朝以 30-40 一年可起水2次（罟）
青 鱼 3寸以上 15-20尾
鲤 鱼 10朝以上 20-30尾
鲮 鱼 九朝以上 400-500尾
鲫 鱼 九朝以上 30-40尾
三角鲂 10公分以上 50-60尾
白 鲳 10公分以上 40-50尾
麦 鲮 8朝以上 100-120尾
塘 虱 5公分以上 80-100尾
叉尾鮰 10公分以上 40-50尾
倒剌鲃 10公分以上 15-20尾
光倒剌鲃 同上 20-25尾
桂花鱼 同上 10-15尾
罗非鱼 七朝以上 300-500尾
此外，混养还有以一个品种为主，混养其他多个品种的方法：如罗非鱼类、太阳鱼、淡水沙鱼、鲫鱼等为单
养品种占总放养的80%，混养的多种鱼类占20%。
上述池塘放养各种鱼类和数量表是按标准池塘条件设计的，具体放养密度可依据如下几个方面作出决定：
1、有良好水源的池塘，放养密度可适当增加反之则作相应的减少。
2、凡池塘混养多种鱼类，应视池塘是否标准和自身经济情况而定。
3、若饲料、肥料来源充足，有丰富养鱼管理经验，养殖品种可多几个，放养数量也可大些，如养鱼设备条
件好，亦配有增氧设备可增加密度。
4、也可根据历年本地塘的放养量、产量、生长情况、起水规格等确定。
（三）轮捕轮放
在实行混养和合理密养鱼类的基础上实行轮捕轮放的养殖技术，即对鲩鱼、鳙鱼、鲢鱼、罗非鱼进行捕大留
小，按所起捕数量投放相同数的鱼种，致使池塘中的鱼类品种与数量保持年初的投放量达到合理利用水本的
生产力。
（四）网箱养鱼的放养密度：
网箱养鱼是一种集约型的养殖方式，鱼种的放养密度相对比任何水体的养殖密度高。如三角鲂放养量：鱼种
期密度为6000-8000尾/48m3 /箱，鱼苗期密度为2500-3000尾/48m3 /箱，成鱼期密度为600-800尾/48m3 /
箱。不同鱼类放养密度也不同，如鲤鱼为1000-12000尾/m2、罗非鱼为800-1000尾/m2 等。
（五）鱼种放养时间
俗话说得好，“一年之计在于春”。掌握好鱼种放养时间是渔业生产的重要一环，它关系到年终养殖生产的
收成，应切实抓紧鱼种投放时间，可从下面几点掌握好投放鱼种时间：
1、凡池塘条件达到标准，水源足的池塘在年底鱼产品全部上市后，做好清塘消毒工作，争取在进入下
一年前，完成温水性鱼种的投放任务，让鱼种对水体有一个适应期，在来年水温升高时使鱼类及早开食延长
鱼类的生长期。
2、热带鱼类均是喂寒鱼类，投放该类鱼种时应掌握水温条件一般要在18℃以上（即四月底以后）才能
开始做投放鱼种的工作。
3、若有条件养殖冷水性鱼类的要掌握在水温25℃以下（即九月底以后）时投放。水温在25℃-30℃时停
食，30℃以上进入死亡状态直至死亡。
4、轮捕轮放的投放鱼种时间，要视成鱼起捕时间而定。
5、对水源不足，容易造成干旱的池塘，不应以时间来确定投放时间，应以池塘的蓄水量而定。
6、水库网箱养鱼的投放鱼种时间与池塘的投放时间不同，一般都设有鱼苗种专用箱进行鱼种的育粗工
作。待成鱼上市后可将下一批种鱼分开，移到其他空箱开始养殖成鱼工作，实行网箱轮换使用。
四、 饲养管理：
在池塘养殖生产的管理过程中，要正确处理投饲、施肥与水质变化的关系，应具体做到投饲、施肥“匀、
好、足”。“匀”是指全年都有饲料投喂，避免饥一餐、饱一餐的现象发生；好是指投喂的饲料质量要合标
准，无变质；“足”是指饲料、肥料要满足在各个不同时期鱼类生长需要量。才能保证池塘水质的“肥、
活、嫩、爽”。水质“肥”说明可被鱼类利用的浮游生物丰富，水色呈绿油色、茶褐色，透明度在30cm上
下；“活”水色是指池水在一天当中的变化。在晴天时，清晨水质较清，随着太阳光的照射而变浓；“嫩、
爽”是指水质肥而不老，不呈乌黑色，没受污染，无异臭味。
希望我的回答可以帮到你，万分感谢\(^o^)/
水产行业面临哪些问题
与其他农业业态相比，水产养殖还处于相对落后的生产状态，技术含量和信息化水平不高。未来需加强与“互联网+”结合，运用物联网、大数据、云计算等技术，大幅提高水产养殖业的生产、管理、服务等环节效率，促使生产方式从落后向高效转变。
根据前瞻产业研究院发布的《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，近年来，互联网+养殖生产、互联网+养殖管理、互联网+服务等方面都取得了长足进步，改变了水产养殖相对落后的生产状态，大幅提升了产业发展的技术含量和信息化水平。
总体来说，“互联网+水产养殖”是现代渔业的主要发展趋势之一，未来仍会继续广泛而深度的融合。“互联网+水产养殖”的推进，也将帮助渔业转型升级，实现渔业转方式、调结构的发展目标。
中国渔业龙头企业有哪些
你好，有东方海洋，好当家、大湖股份这些都是渔业养殖的，通威股份是做鱼饲料的。渔业里有前途的应该就是高端水产养殖业了，但这个行业的风险在于水产可能被污染的事件风险，以及这两年社会对整个食品行业的不信任，所以选择的时候还是要用心一点，尽量避开一些黑天鹅事件。
希望对你有所帮助，如果采用我的答案就最好了：）有股票问题可以和我交流。
水产行业将呈现出怎样的发展趋势
近年来，随着居民收入水平不断提高，国内水产品消费量大幅增长，市场需求持续提升，给水产品加工行业带来广阔前景。我国水产品加工企业也在不断提高技术，显示出了空前活力和巨大发展潜力。
据发布的《中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》分析，水产品加工行业将呈现以下趋势。其一，水产品质量安全要求日益严格，市场竞争力大幅提升。食品安全是全社会关注的重点问题，对水产品加工行业同样如此，部分质量控制不严的企业或逐步淘汰。
其二，水产品精深加工潜力得以释放，副产品开发利用逐渐发展。推出高附加值产品，通过对水产品的精深加工，进一步开发副产品，是提升盈利能力的主要手段，也是我国水产品加工企业未来发展方向。
其三，持续提升技术水平和科技含量，包括采用化学或物理方法相结合的新技术，以及超高压技术、栅栏技术等，来研制更多新产品，满足多元化市场需求。
休闲渔业名词解释？
什么是休闲渔业[1]
休闲渔业又称游乐渔业，是以休闲娱乐和体育运动为目的的渔业活动。休闲渔业是对渔业资源、旅游资源、环境资源和人文资源等进行优化配置，依托渔业设备、渔业生产场地、渔业产品、渔业经营活动，将旅游观光、休闲娱乐、传授渔业文化知识等与现代渔业经济有机结合起来，经过规划设计，发挥渔业与渔村休闲旅游功能，提升旅游品质。由最初的单一垂钓向集休闲、餐饮、娱乐、旅游和健身等综合功能发展。休闲渔业是第一产业的渔业生产与第三产业的旅游休闲的有机结合，属于跨部门、跨学科的新产业。
休闲渔业一词于20世纪80年代首先出现在中国**省，而后在中国内地得到了普遍认可，并已成为当前国内各地渔业旅游发展的代名词。[2]
休闲渔业的主要特点体现在观光旅游向参与型、体验型、竞技型、休闲型旅游方向转变。国外的发展经验表明，休闲渔业可以带动当地的招商引资、城市建设、旅游观光、交通物流、住宿餐饮、渔具销售、饵料加工、健康养殖、科技示范等，拉长和增强了现代渔业产业链。美国有游钓渔船1500万艘，游钓爱好者从1982年的2000万人猛增到1988年的6000万人(黄颖，2005)，游钓渔业的收入从1984年的180亿美元增加到1977年的387亿美元，休闲渔业产值是常规渔业产值的3倍(刘雅丹，2006)。休闲渔业已成为各地淡水、海水渔场规划设计必不可少的内容。
我们餐桌上哪些食品来自渔业？
太多了，最常见的就是各种鱼、虾，还有海蜇，鱿鱼，墨鱼，螃蟹等水产药品现在有些什么比较好的牌子?
水产药品比较好的牌子有北京渔经、武进得康、广州精博、无锡中水、南京福润德、常州金太阳、广州利键等等。水产调水产品比较好的牌子有海南卓越、广州利洋、南京仕必德、厦门好润、无锡渔状元、南京科惠尔、海大集团等等。
水产养殖业就业前景怎么样?
水产养殖业就业前景：随着社会经济的发展和国家对农业的不断重视，水产养殖业地位越来越高，加上全世界淡水、海水养殖都还有巨大的发展潜力，使得行业发展空间也越来越大，人才需求也越来越大，从每年的人才需求看，毕业生数量总是满足不了行业人才需求的数量，因而就业前景非常广阔。
近些年，全国水产养殖生产保持着较好的发展势头：养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展；渔业重点省的优势养殖区域和主导养殖品种正在逐步形成；水产养殖经济运行基本平稳，水产养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调整和农民增收。水产品市场需求的增加带动了水产养殖业的快速发展，从而为此专业的毕业生提供了良好的就业条件。
就业方向：
水产养殖专业毕业生的就业方向比较广，可到有关院校从事教学科研工作，渔业行政机关、水产技术推广站、渔政监督管理站等行政、事业和企业单位从事技术推广、应用以及生产经营、销售、管理等工作。
水产养殖的现状的前景
核心提示：“四好”养殖模式，简言之就是——好的品种搭配、好的苗种、好的管理、好的饲料。也就是说：选择优质苗种，配套科学水质和投喂管理，提供优质的饲料，合理的放养、轮养和起捕等模式。广东地区的许多养殖区域，水源条件不是很好，采用换水来改善养殖水体已经越来越困难了，特别是山塘养殖，主要依靠降水补给，水源污染加重，而高密度、高投喂量的形式下，水质恶化比较严重，导致存在一系列突出的问题：
1、水体恶化严重
随着污染越来越多，水体富营养化非常严重，水质恶化问题突出，黑水、红水、蓝藻水等水体并不少见，浮头现象普遍，尤其在冬春季节更加严重，为了缓解浮头现象，不少养殖户晚上增氧机从来不敢停开，但治标不治本，泛塘死鱼情况仍经常出现。
2、鱼病多治疗困难
在水质较差的池塘中，发病也较严重，如草鱼出血病、车轮虫病、细菌性烂鳃病、肠炎病。在局部区域的疾病“重灾区”，不少养殖户为了控制疾病，也是拼了命的往水里倒药，结果是越治越难治，甚至药物无效。
3、产量高、而效益差
养殖户整体计算产量和效益时发现，往往发现饲料系数偏高，养殖成本高，产量倒是上去了，而效益却没有增加多少，甚至下降，收效甚微。近几年来，鱼价低迷，而塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加，许多的养殖户面临着上述养殖户同样的困惑和窘境，养殖的出路到底在哪里已经成为较多养殖户关注的热点。
多年来的经验告诉我们，一味依靠养殖新品种来增加效益的办法已经不再奏效了，而常规鱼类养殖，如草鱼、罗非鱼、大头鱼、扁鱼、鲫鱼等，也不一定无利可图，主要是看日常管理技术能否跟上，那么对于常规鱼类养殖的养殖户，怎么才能获得更多的收益呢？“四好”养殖模式是根本的出路。
苗种
苗种繁育工作是一项系统的养殖工程，由于存在一定的技术门槛，目前种苗生产有利可图，且利润相对较高，特别是名特优品种的苗种，效益更加可观。因此，大大小小的苗种场都挤了进来，也都打着优质种苗的旗号。
苗种质量差异大，导致养殖效果不佳的例子比比皆是，如黄颡鱼、罗非鱼等单性化程度低，养殖过程个体差异大，产量不高，严重影响了养殖效益的表达。例如，在苏北主养鲫鱼的地区，近年来孢子虫病爆发严重，从09年初调查情况看，当地苗种中80%的客户池塘感染了孢子虫，死亡率在60-80%，损失严重。广东顺德、南海也有不少养殖户的黄颡鱼年底干塘时，出现规格达到半斤和不到一两个体差别悬殊的情况，此外，在中山、顺德等地，草鱼爆发白鳃病、出血病等问题已近似常态。
好的苗种一般要求要有：摄食能力强，消化生理机能好，生长速度快；苗种不携带任何病原体，抗病力强；种质纯正，抗逆性好；规格整齐，成活率高等优点，且要求成鱼在外观形态上，还具有体色近野生，体长背宽个体大等商品性状。
管理
随着养殖密度的增加，单位面积内的饲料投喂量也不断增加，饲料残饵和鱼类粪便大量积累。研究表明，投喂的饲料中约有80%的含氮有机物没有被利用，以有机碎屑和粪便的形式残留在底泥或水体中，而这些有机物在细菌、真菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽类、氨基酸，以及无机盐如氨氮、**酸盐等，分解过程需要消耗水体中的溶解氧。
为了提高单位产量，饲料投喂量不断增加，残饵、粪便的量也增加明显，如果没有采取合理的措施及时分解有机物，必然导致塘底长期处于缺氧的环境，对于鱼类生长极为不利，但这将滋生大量的病原菌、寄生虫等病原体，诱发疾病的发生。因此，高密度高投喂量的情况下，需要人为的改变池塘的环境——科学的水质底质管理，如在养殖水体中人为投入增氧剂辅助增氧，或添加分解有机物的细菌，加速水体和塘底中有机物质分解，及时分解产生的小分子有机物，通过藻类的光合作用及时吸收利用，保持池塘营养物质的良性循环。
养殖过程中，饲料的过量投喂或投喂不合理，导致饲料没有充分利用直接排泄出体外，造成浪费；而投喂量过少，鱼摄食不饱，没有足够的营养来满足生长，生长速度将减慢，饲料系数升高。因此，科学的水质调控和合理的投喂方式非常重要。
1、好的水质管理
好水的理化指标：生物量指标：浮游植物生物量20-120毫克/升，浮游动物生物量超过5毫克/升；营养指标：有效氮为1-2mg/L，有效磷为0.1-0.5mg/L，氮磷比5-12∶1；透明度指标：池塘为20-40cm；水色：色泽鲜亮，有光泽，以茶色、茶褐色、草绿色、亮绿色为宜。浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种；浮游动物以轮虫为主、存在一定量枝角类。
水质管理要点：以预防式管理为主，防止水质恶化，及时处理异常水质发生；坚持长期调水，以海联科101+102搭配使用的方式，每月调水2次，高温或高密度下，可适当减少每次的用量，而增加使用频率；坚持底质改良，避免有机质在塘底积累耗氧，保证水体溶解氧充足；坚持晴天中午增氧机的使用，减少肥料使用；选择高档优质饲料，减少饲料残饵浪费破坏水体，提高饲料的利用率；控制放苗的密度，避免密度过大，投料过多；及时起捕，减少鱼类的压塘情况(顶塘)，降低池塘溶解氧负荷；减少杀虫杀菌次数，每月使用不超过一次，避免药物对水体的破坏；严禁抗生素类药物的使用；
2、好的投喂管理
饲料档次选择：选择优质饲料，保证鱼类的营养需求；
投喂原则：看鱼投喂，有鱼多投，没鱼少投，保证七八成鱼吃饱吃好，避免饲料浪费；根据季节天气投喂，冬春季节天气多变，晚上投喂宜早不宜晚，宜少不宜多；夏秋季节温度高，鱼类对饲料消化吸收速度加快，生长速度快，可通过增加投喂次数来增加投喂量，不宜一次投喂过饱；
投喂节奏：开始慢投，抢料凶猛时适当加快，鱼群开始离去时，投喂放缓；
投喂频率：视天气情况而定，一般天气好时，投喂次数保持在2次以上；
品种搭配
在养殖生产中，有些人采用单养精养的形式，有些人采用粗放养殖，也有部分采用鱼虾混养、鸭鱼混养、猪鱼混养等的形式；投放的规格、密度也不完全一致，如草鱼成鱼养殖而言，在单养精养的情况下，草鱼种的放养密度从800-1500尾/亩不等，起捕的形式也各不相同，有一次投放一次起捕，一次投放分批起捕，轮捕轮放等多种形式。在盈利水平上，更是千差万别，因此，需要一个较为合理的放养、投喂、过程管理和起捕相结合的养殖模式。
一般而言，放养模式是根据当地养殖水平和市场来决定的。如草鱼养殖，水面积在10-20亩，可在上一年12月至年初3月，投放足量的小规格草鱼种(8-10尾/斤)，一般达到了1200-1500尾/亩，在当年7月份左右起捕达到上市规格的草鱼(一次起捕量约占总投放数量的20%)，同时回补相等数量的小规格草鱼种；对于投放规格较大(2-3尾/斤)，可适当降低密度(800-1000尾/亩)，每次起捕总数量的30%，同时回补相同数量；均采用轮捕轮放的模式，充分发挥头鱼的生长速度优势，可在一定程度上降低饲料系数，提高产量的同时，利用卖鱼后的间歇期，加强对塘底的处理，减少长期存塘带来的风险。
不同品种的鱼类生活的水层不同，如鳙鱼和白鲢主要生活在中上层水体中，以摄食水体中的浮游动植物为主，此外，鳙鱼还能摄食部分有机碎屑，如投料台周边的粉料，对改善水体具有重要的作用；而鲫鱼生活在底层中，以摄食底层中的有机碎屑为主，可以较好的利用塘底的有机物；在草鱼养殖中，搭配混养这些品种一方面能够调节水体，保持水体处于稳定，减少塘底淤泥沉积。搭配混养不仅不会增加草鱼的饲料系数，在坚持调水的基础上，轮捕轮放，大头的产量可达到250-400斤/亩，白鲢产量300-400斤/亩，鲫鱼产量也可以达到250-300斤/亩，对增加单产效益效果明显。
此外，根据市场不同，可适当投放适量的黄颡鱼，而鲤鱼由于其摄食量大，饲料系数高，单价低，经济效益差，且在养殖中喜欢搅动塘底，引起水体浑浊，不利藻类生长，且其在池塘中能够自繁，一般不搭配投放。
饲料
每种鱼类在不同的生长阶段的营养需求会出现差异，如畜禽动物对蛋白质的需求相对水产动物需求较低，而对糖类的利用相对较高，饲料配比多采用高能量而低蛋白，而鱼类作为变温动物，优先利用蛋白质作为能源物质，对蛋白质需求较好，对糖类利用较差，尤其是肉食性鱼类对糖类的利用率更低，因此，鱼类饲料的蛋白含量较高，糖类的比例相对较少。
如果在生产中采用畜禽饲料如鸭料、猪料喂鱼，而鱼类对蛋白质的需求量是一定的，摄入低蛋白质的饲料用于满足生长需求，必然需要摄食消耗更多的饲料才能够保证生长的需要，而在饲料的消化吸收整个代谢过程中需要消耗大量能量，畜禽动物以消耗糖原的形式来满足能量供给，而鱼类则以消耗蛋白质作为代价，相比之下，摄食低蛋白质饲料虽然一次性让鱼类饱食的成本减少了，但生长速度减慢了，为了达到与投喂高档料一般生长速度，需要增加饲料投喂量，而造成的饲料浪费量较多，且蛋白质的利用率并没有提高，反而降低了，势必增加饲料成本，长期使用对水质的影响也较大，增加发生疾病的风险。
饲料在水体当中，必然发生一定的溶失，导致部分易容的营养成分的流失，故而饲料在水体当中存在的时间越长，溶解的成分就可能越多，因此，选择的饲料在粒径的大小和适口性等方面很重要。饲料粒径过大，鱼摄食不了，需要泡软了才能摄食，就会流失部分的营养物质；而饲料过小，相对表面积越大，在水体中溶解就越快，同样不利于鱼类的摄食，而饲料的档次低，适口性差，鱼类不喜欢摄食，那造成的损失就更严重了。因此需要根据不同养殖阶段来选择饲料，不能一包料到底。此外，在投喂速度上，需要尽可能放慢投喂速度，减少浪费。
总而言之，常规鱼类养殖也好，名贵鱼类养殖也罢，在养殖技术上需要综合的管理——即“四好”养殖模式：从苗种和饲料选择、水质和投喂管理、合理搭配、及时放苗并起捕轮捕轮放的养殖模式。
