今天养殖艺技术网的小编给各位分享槟榔芋头种植技术视频的养殖知识，其中也会对槟榔芋怎么吃才好，槟榔芋的做法大全(槟榔芋头怎么做好吃法大全)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
槟榔芋怎么吃才好，槟榔芋的做法大全
主料槟榔芋
调料
食盐
酱油
鸡精
蒜
料酒少许
生抽，调和油少许
豆豉
豉香槟榔芋蒸排骨的做法
1.槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。
2.锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可
香芋可以切开种吗
香芋不能切开种，要用完整的芋头。
种香芋应当选择顶芽充实、球茎粗壮饱满、无病虫、表面光滑、芽眼明显的完整芋头作种，播前进行适温催芽，当芽长1.0~1.5厘米时即可播种。
香芋一般于2月上、中旬播种，一亩地密度掌握在1900棵左右为宜，行距60~65厘米、株距20~25厘米。香芋宜深栽，便于球茎生长。
扩展资料：
香芋种植注意事项
一、底肥的用量多少决定了后期的芋头生长发育。即使以后增加追肥的次数，也不可能弥补前期的缺肥损失。想要更好的品质，有机肥肯定少不了的。建议每亩用有机肥500斤（有机肥通常以花生麸或者发酵腐熟的羊粪、鸡粪牛粪最好，一定不能用猪粪），复合肥100斤；如果单用复合肥建议100左右比较好。
二、防止杂草，在芋头种植以后，过不了多久就会杂草丛生，哪怕是你喷除草剂一样不能保证不会有杂草生长。而杂草生长除了影响视觉效果以外，最主要的就是可以掠夺土壤的养分，这样一来供给芋头生长的土壤养分越来越少 。
三、为了保证母芋能够持续膨大需要的养分供给，就要先消除小芋苗的生长。
在小芋苗露出地面的时候，用刀子直接插入**切掉小芋。记住，刀子尽量在离母芋苗头8公分以外，因为芋头的**部分都是球形的，防止把大母芋切伤。可以根据实际情况留取一些小芋苗做种保留。
在经过3到4次的小芋头切除以后，母芋已经变得又大又长，这时候的母芋已经到了可以采收的季节，母芋的整个生长周期7个月左右。
槟榔芋怎么吃才好，槟榔芋的做法大全
主料槟榔芋调料
食盐
酱油
鸡精
蒜
料酒少许
生抽，调和油少许
豆豉
豉香槟榔芋蒸排骨的做法
1.槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。
2.锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可
槟榔芋头适合在河南省生长吗
槟榔芋头适合在河南省生长，河南省温度合适，芋头适宜生长在高温的环境，13—15℃球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上温度。当气温在27—30℃时，球茎发育良好，芋性喜潮湿，比较耐荫，高温多雨环境有利于茎叶生长，产量较高。对土壤的适应性较强，但以土壤深厚，保水力强，富含有机质的壤土或沙壤土较好。芋较耐肥，对钾的要求较高，栽培上要求多氮肥，钾肥次之，磷肥亦要跟上。整地作畦与施基肥
槟榔芋耐肥，宜选肥沃、保水力强的壤质土，忌连作，如果连作则易发生病害。在整地前，每亩用生石灰30公斤进行全田撒施消毒，施腐熟农家肥1000～2000公斤，然后犁耙，按畦宽1.7～2.0米包沟起高畦，畦中间开沟每亩施高浓度复合肥50公斤，然后覆土。
种芋处理
种芋应选择“芋短肩宽，芋身肥壮”的子芋，每个种芋约重40—50克为宜，为了促进发根萌芽，提早出苗，在种植前20—30天对种芋进行催芽，催芽前要进行种芋消毒。消毒方法：用100倍高锰酸钾溶液浸泡20分钟。催芽方法：一般在冬至前后，选背风向阳，排水方便的沙壤土作主苗床，将种芋切去尾部，醮上草木灰，排于苗床，然后盖上细沙3厘米左右，淋水，盖上薄膜或稻草保温保温催芽。如果不进行催芽工作，可在种植前把种芋放在阳光下曝晒1—2小时。一般种芋发根出芽后即可移栽。
定植与合理密植
槟榔芋可*植或开沟栽植。种植深深度以4—7厘米为宜，一般种顶芽朝上。双行植，株行距45×50厘米，每亩用种量约100～150公斤。
肥水管理
槟榔芋生长期长，植株高大，需肥量多，在施足基肥的基础上，要分次追肥。施用化肥宜早不宜迟，特别是氮肥，在苗期就应该开始施用。实践证明，槟榔芋最适宜的肥料是牛粪与麸类。当芋苗第2片叶长出时，进行第一次追肥，亩施尿素20公斤或干牛粪100公斤与花生麸5公斤在苗周围挖沟施用。当芋长出5片叶子时，进行第二次追肥，在追肥前10天用硫酸铜、生石灰各0.5公斤，稀释300倍液，灌根杀菌后，每亩用硫酸钾复合肥25公斤淋施或干牛粪200公斤与花生麸10公斤开沟施入根际周围。植株封行前进行第三次追肥，在追肥前5天，每亩用敌百虫粉剂3公斤，代森铵1公斤稀释后淋根，然后亩硫酸钾复合肥50公斤，钾肥25公斤或干牛粪250公斤与花生麸20公斤，施入植株间。芋生长生后期应停止追肥，否则会促使新叶生长，从而消耗养分，影响球茎的膨大，影响产量与品质。
芋头种植方法和时间，芋头什么时候收获
一、芋头种植方法1、芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
2、旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵，水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
3、芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4、水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以土壤有机质1.05%，速效氮62.5ppm，速效磷11.25ppm，速效钾62ppm，pH值5.5－7最适宜。
二、种植时间
芋头正常情况适宜在春季栽培一般1-3月左右比较多（立春），夏末或秋季收获（8-10月）。
三、收获时间
芋叶变黄，根系枯萎是芋头成熟的象征，此时即可采收。留种的种芽要待充分成熟后采收，采收前6—7天在叶柄基部7—10厘米处割去地上部。伤口干燥愈合后采收。收获应在晴天，整株挖起，晾干表面水分，除去残叶和须根，然后贮藏。或干旱田块芋种可留在田间越冬，次年再收挖作种。
扩展资料：
芋头种植高产栽培技巧：
1、选种播种
种芋应选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量达50g左右，形状为圆球形。一般播种芋头，均在终霜后进行，很多地区都是在4月中下旬播种，要是过早进行播种的话，容易造成烂种。
2、晒种催芽
为了后期芋头能够整齐出苗，我们会进行晒种催芽。将芋头拿出，放在阳光下晒1-2天，在进行催芽时，保湿很关键，温度最好控制在18-20℃，大约15天后会出芽，芽长1厘米左右即可播种
3、开沟
进行开沟施肥，一般是沟行距为1米，深30厘米，宽40-50厘米，先在沟内施肥，一亩芋头种植可施农家肥2500千克，复合肥30千克即可。
4、定植
根据芋头品种，一般多子芋行距65厘米，株距35厘米左右，魁芋株距60厘米。栽后盖土，要求稍露芽。如果是水芋种植，在苗高25厘米时，进行定植，并且灌水5厘米左右。
5、追肥
芋头苗期少肥，并浅中耕，以后每隔半个月，可根据中耕培土来进行追肥，等到芋头上部分长得非常旺盛时，可追肥，一亩芋头种植可施尿素10-15千克、复合肥20千克，总共需施肥3-4次。芋头生长后期停止追肥。
参考资料来源：百度百科-芋头
种植槟榔芋用什么化肥好
（一）追肥槟榔芋生育期长，根系发达，需肥量大，前期生长慢，中期生长快，施肥原则是重施基肥，勤施追肥，从稀到浓逐次增加，苗期薄肥勤施忌重肥，芋头膨大期浓肥重施促高产，齐苗后亩浇施10%腐熟人粪尿1000kg或尿素10kg，隔10-15天施一次。重施芋头膨大肥，分三次施用，第一次在芋株生长5片叶龄后约5月中、下旬施第一次大肥，亩用50%腐熟人粪尿1500kg或尿素25kg。第二次在6月中、下旬（叶龄约7-8片时），亩用45%复合肥15kg加尿素20kg挖*深施，第三次在7月中、下旬（叶龄约9-10片叶时），亩用45%复合肥85kg加硫酸钾15kg，挖*深施。
（二）水分管理
定植后芋田必须搞好排水工作，严禁*内积水。7-9月芋苗生长迅速，不能缺水，干旱时要求夜灌日排，做到水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量保持85-90%，收获前15天排干田水以便收获贮藏。
（三）培土
培土是芋头丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。全生育期一般培土4次，并逐渐加厚。第一次在齐苗后即4月上、中旬，结合中耕除草施肥进行浅培土，培土宜薄，第二次在芋头开始膨大时（约5片叶龄）结合松土除草，进行培土，培土厚度约为5cm左右，第三、四次结合第二、第三次施大肥时进行培土，培土厚度为7-10cm，最后一次培土后再用稻草覆盖畦面。
八、防治病虫害
（一）农业防治
槟榔芋全生育期发生病虫害较少，在块根膨大初期可以亩用10kg茶枯撒施于植株基部防治**害虫；对重病株、病叶及时拔除带出田外烧毁或深埋。
（二）药剂防治
1、疫病：用80%代森锰锌600-800倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液，或72%克露800倍液喷雾防治，隔7-10天1次，连续2-3次。
2、蚜虫：用10%吡虫啉（大拇指、四季红）可湿性粉剂3000倍，或3%啶虫脒*油3000倍液喷雾防治。
3、斜纹夜蛾：可用千胜Bt150毫升配水25-30kg喷施。也可用0.5%甲氨基阿维菌素*油（三令）1500倍液，或10%虫螨腈（除尽）*油1500倍液喷雾防治。
九、采收
芋叶变黄，根系枯萎时即可采收，留种的种芋待充分成熟后采收，采收前6-7天在叶柄基部6-9cm处割去地上部，伤口干燥愈合后采收，可防止贮藏中腐烂。
槟榔芋亩产可高达3000公斤以上，一亩地大小两季的种植效益仅为600－700元，而种植槟榔芋只占大春一季，种植效益就高达5000元，比较效益非常明显。目前，槟榔芋畅销全国各地，出口东南亚等地，在欧美市场高达2000美元1吨。
槟榔芋
槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。
槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名"槟榔芋"。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。
槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有"皇室贡品"之称。
拔丝槟榔芋头的做法
拔丝槟榔芋头的做法用料
槟榔芋头
半只
白糖
小半碗
拔丝槟榔芋头的做法
芋头半只
削皮
用制丸勺挖出，呈圆球状
准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟
捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
炒糖，很关键！锅内倒油少许。（油、白糖的比例一般为1：4）
油稍热即放入白糖，小火
用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动
这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食
槟榔芋怎么做
槟榔芋秋收无非是一个忙碌的季节，一年之计在于春，一年之收在于秋，但在美食的**上，有一种美食是冬季才收，那就是槟榔芋，习惯了城市的人来人往，有时候一道小菜，都让自己想起了家乡的味道，槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
我们邻居家刚好就挖了特别多的槟榔芋，为了不耽搁大家的时间，我们分享了一些槟榔芋的做法，欢迎各位厨娘挑战。小农今天也是油炸了槟榔芋！
插播一下，如何挑选槟榔芋
挑个头圆的，身子比较光滑的，全身按一下看看有没有腐烂的。选择较结实的芋头,且没有斑点的。可藉由果肉切口检查是否新鲜,然而最佳的方法判断果肉品质是将芋头切半为最佳方法。
做法分享，赶紧收藏哟~
一，香脆油炸槟榔芋片
1，槟榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子压成蒜泥，萝卜干切丁
2，油烧至5^6成熟，槟榔芋片下锅油炸
3，直到槟榔芋片浮起来，口感变脆，捞出，沥干
4，加入辣椒油，香菜，蒜泥，盐，生抽，萝卜干丁拌匀即可
二，芋泥
1.将肥猪肉切成同样大小的块状
2.把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,这样更容易出油,并且会更香
3.槟榔芋去皮切成块,放在锅里蒸20分钟,要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了
4.把锅里的猪油渣捞掉,把火关掉,等锅温度降下来些,再倒入蒸好的芋头,把芋头捣成泥
5.往芋泥里加入白糖,接着捣匀
6，然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味
三，萝卜菜槟榔芋汤
1，正当季的萝卜菜可以采摘了
2，准备好食材
3，萝卜菜清洗干净，槟榔芋去皮清洗
4，将芋头先切厚片再切丁
5，可以煮饭时同时蒸，备用
6，烧一锅开水
7，水沸腾后马上汆烫萝卜菜
8，萝卜菜刚变色就捞出，并冷水冲洗
9，拧去多余水分，并切碎段
10，重新起锅，中火热油
11，翻炒萝卜菜
12，菜汁开始溢出时，食盐调味
13，倒入清水待煮沸
14，蒸好的槟榔芋头备用
15，汤汁翻滚时倒入蒸好的芋头
最后大火滚沸关火起锅
四，玫瑰槟榔芋拿铁
芋头与紫薯一起放入蒸锅，蒸熟。
牛奶加热到60度，所有食材加入到料理机。
打至细滑即可。
五，槟榔芋蒸扣肉
1，取肥瘦适宜的五花肉，过水开透烧熟，给皮打眼，目的是入味，肉汤汁进入里头再被皮封死，才好吃！这步是窍门！
2，把熟肉沥水干后，放入油炸肉皮及两面炸，关键把肉皮炸起花都要得，但注意别炸糊了！接着把炸好肉放入温水泡，当然，快点用水煮，目的是发肉发皮！顺便槟榔芋改刀切片！
3，泡发的扣肉切片放入做好的卤药包汁水里加生抽耗油料酒鸡精盐姜末等泡半个小时！
4，捞肉盛盘，拼好，蒸90分钟，出锅反扣盘中，撒葱花过香菜段即成！
5，反扣入盘，成型！
六，粉糯山药 槟榔芋汤
1，猪脚 筒子骨都要焯水 芋头或者山药祛皮切段洗净备用 （芋头心更粉甜 所以多切一些皮不要）（猪脚不能少 有了它 汤的口感就是好些）
2，生姜 八角 桂皮 虫草花（不喜欢虫草花味的可以不放）洗净备用
3，水多放些 筒子骨和猪脚八角桂皮生姜 料酒3小勺 大火煮沸转小火熬1小时
4，底汤熬好后 放芋头或者山药
5，放虫草花 盐
6，放鲜鸡汁和一点胡椒粉 大火煮沸转小火40分钟 不转小火汤就都变成水蒸气咯
7，这时汤已经浓浓
8，出锅撒葱花
六，槟榔芋粥
1、大米洗干净用盐油腌超过半小时。
2、槟榔芋切成粒。
3、然后将所有材料都加入到压力锅里。
4、加上超过半锅水就可以开始煮沸。
5、大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可，食用之前加少许盐，（亦可按个人口味加上点葱花以及冬菜之类。）
七，槟榔芋煎饼
1，做饼用的芋头一点要选槟榔芋，这样吃起来才酥脆
2.把香芋去皮擦丝
3.加入适量的面粉，盐调成糊状
4.平底锅少量油
5.倒入调好的香芋糊，煎至两面微黄
6.好吃的香芋饼就好了
八，槟榔芋闷猪脚
1，蒜头剥皮、生姜切片、红辣椒切段
2.槟榔芋切块
3.锅里放油烧热放入槟榔芋炸一下备用
4.另外一锅放水烧热放入猪脚焯血水
5.炒过放少许油 放入酱油然后放入焯好的猪脚翻炒上色
6.接着放入蒜头和干辣椒
7.放入炸过的芋头
8.调入盐巴和料酒翻炒一下
9.把放好调理的猪脚倒入高压锅
10.压10分钟左右就好了
我是冯小农，分享更多乡村美食，我为乡村代言！
编辑：F403131416
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