今天养殖艺技术网的小编给各位分享专业养殖蘑菇种类的养殖知识，其中也会对养殖蘑菇有哪些品种？(养殖蘑菇有哪些品种的)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
养殖蘑菇有哪些品种？
香菇香菇大家都比较熟悉，不仅美味，而且营养价值高，最主要是对高血脂高血压和一些心脑血管疾病能起到很好的预防和治疗作用。目前已经掌握照顾的培育技术，很多贫困山区在**的支持下正在大力发展香菇产业。木耳木耳也是日常美食中不可或缺的食材，营养价值高，经济效益也不错，很多地区也在大力人工种植。
平菇平菇产量较高，也能带来不错的经济效益。而且相对于其他食用菌更容易制作些。条件要求相对较低。市场前景也很好。
人工养殖蘑菇哪个品种最好吃？
1、榆黄菇该蘑菇品种又被人称作金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑。菌伞油亮鲜黄，市场深受消费者喜欢，可食用率高，味道鲜美，而且有浓郁的香味，营养价值丰富。栽培在每年6~11月份为采收期，现在吉林、河北、广东、辽宁等地都有生产，是氨基酸含量丰富的蘑菇品种。
2、羊肚菌菌伞像极了羊肚，因而得名羊肚菌。春季到秋季都可以栽培，在栽培期间，羊肚菌因为味道极其鲜美，可以帮助补肾、壮阳、补脑，具有明显的抗癌作用，因为羊肚菌味道极其鲜美，现在种植的地方也越来越多，现在甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南等地产量丰富。3、金针菇金针菇又被人称作金菇，种植面积也是比较广泛的，栽培技术已经相当成熟，有丰产性高的特点，因菌盖滑嫩、营养丰富而出名，金针菇是味道鲜美的蘑菇品种，对健康有利。4、猴头菇该蘑菇和猴头比较相似。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，食用价值非常高，肉嫩、鲜美可口，食用之后，有抗炎、抗溃疡、降血糖的神奇作用，这种蘑菇种植的面积比较大，是风味独特的保健食品。
人工种植菇类有几种？
中国是食用菌的主要生产国。目前可人工栽培的食用菌有60多种食用菌保健酒有发展前景吗，主要有香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛茸茸、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、杏鲍菇等。银耳、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。我国食用菌的消费主要集中在家庭消费和餐饮等市场。居民消费的稳步增长已成为食用菌产业可持续发展的重要推动力。随着我国城乡居民收入和消费水平的不断提高，对食用菌的需求将进一步增加，发展空间广阔。
2019年12月，中国食用菌协会发布了《2018年全国食用菌统计调查结果分析》。据其他省区统计调查结果显示，2018年全国食用菌总产量为万吨，同比增长%。我国已成为世界上最重要的食用菌生产国和消费国。我国食用菌年产量已达3600万吨，占全球总产量的70%以上。 40年来，我国食用菌产业逐渐从小到大。 1978年，全国食用菌总产量不足6万吨，而目前年产量已达3600万吨，增长了600倍。我国也是世界上野生蘑菇资源最丰富的国家之一。目前，世界上已发现的食用菌约有2000种左右，中国有900多种。可人工栽培的菌类有近100种，已形成商品化的食用菌约50种，具有一定生产规模的有20种。
经过十多年的努力，食用菌已成为继粮食、蔬菜、果树、油籽之后的第五大农业产业。近年来，国家不断加大对农业和食用菌加工业的投入，在食用菌加工方面涌现了许多生产技术，也使食用菌产品更加多样化和个性化，成为“新兴产业”和国民经济发展中的新经济。 “增长点”有利于推动农业产业结构调整，拓展现代农业发展“新空间”。据了解，近年来，除了东部地区，我国西部的食用菌产业也有所兴起。食用菌产业已成为国内现代农业发展的重要方向。在上海近郊的崇明、金山等地区，食用菌生产得到了广泛的发展。一批新型职业农民在农业专家的指导下逐渐成长起来。林下种植双孢菇、香菇，符合绿色农业发展。新模式促进农业生物圈有效循环。
人工种植的五种菇？
一，平菇，八十年代末进入我们的餐桌。二，蘑菇（牛粪菇）也是在八十年代末九十年代初出现的。口感比平菇更好。三，金针菇，紧跟蘑菇出现的一个人工种植的菌菇，细腻鲜美。四，香菇，九十年代末出现的当下非常受欢迎的菇类。五，银耳，八十年代前很是稀少，九十年代中期被人工种植普及。
食用菌都有哪些品种？
食用菌的种类：食用菌的种类非常多，常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。平常比较少见的食用菌种类有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。香菇：香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。木耳：木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获***总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。草菇：草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带**带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。红菇红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无**比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋*、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养**和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使**肤细润，精力旺盛，益寿延年。杏鲍菇：杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有**包装的小包杏鲍菇等等。猴头菇：猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。牛肝菌牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。竹荪竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。口蘑口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。
哪些野生蘑菇可以人工栽培？
1、平菇:平菇有低温、中温、高温三种类型品种，我县一般种植低温品种，如:西德33、 高油4号等。可生料栽培，8月中旬制原种，9月中旬制栽培袋，培养菌丝，菌丝培养温度以22-25℃为宜，相对湿度80-85%，经过40天菌丝生长，10月下旬可出菇，出菇温度13-18℃，湿度90-95%，每15-20天出一潮菇，共出4-5潮菇，生物转化率为150-200%。2、白灵菇:白灵菇引入我县栽培已有2年，栽培品种有天山2号，北京3号等。白灵菇属低温品种， 熟料栽培，两级种生产法，即母种原种，栽培袋。母种生产在6月初，原种生产在7月初， 栽培袋生产在8月初，从2000年经验看，适宜播种期为8月初-8月20号，菌丝经过30天生长， 可长满菌袋。再经30-45天老化，进行出菇处理。白灵菇生物转化率菌袋载培为30-60%，菌墙载培50-80%，最好的可达100%，产品销往北京、广州等地。春节前市场价为每公斤16-20元， 春节过后价位偏低。因此，在生产中应根据市场安排播种期，引用先进技术，使菇袋做到定时、定位、定向出菇。3、 杏鲍菇:杏鲍菇引入我县已有2年，栽培品种为恒温广普型品种，对昼夜温差要求不高， 熟料栽培，两级菌种生产法进行生产，即母种一原种一载培袋。母种生产在6月初，以3袋以内母种较好， 原种生产在7月初，栽培袋生产在8月初，从2002年经验看，适宜播种期在7月中旬－8月中旬，菌丝经过30-40天生长，做定向出菇处理，经过20-30天可定向出菇。杏鲍菇产量高于白灵菇， 生物转化率为60-100%，产品销往北京农贸市场，一般以春节前上市为好，春节前市场价每公斤8-10元，春节过后价位降低，因此，生产中应巧妙安排出菇季节，以求较好的经济效益。
