选用水源充足,排灌方便,面积为1~4亩,水深1.8米左右的鱼池,按饲料[饲料,是所有人饲养的动物的食物的总称,比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]不同分为两种养殖模式:
1、模式1
用过剩的家鱼苗种和冰鲜鱼[鲜鱼,鱼肉味道鲜美,肉质细嫩,是营养价值较高又较易消化的食物称为鲜鱼。]作饲料,亩放规格为3厘米[厘米是一个长度计量单位,等于一米的百分之一。]的大口[大口(dàikǒu)镇位于河南省偃师市南部万安山北麓,全镇工业发展突出特色优势,非公有制经济占主导地位。]鲇鱼种[鱼苗经过短时间的培养,体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种,又分为小规格鱼种,中规格鱼种,大规格鱼种。]1200~1500尾。大口鲇鱼[鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。]种放养前1周,先在鱼池中投放家鱼水花50万~60万尾作为饵料鱼。1星期后,大口鲇鱼种可长到5~6厘米,池中饵料鱼已被吃掉大部分,再不能满足大口鲇的摄食需要,此时应开始投喂冰鲜鱼,冰鲜鱼应用绞肉机绞成鱼浆,全池泼洒投喂。每天分早、中、晚定时投喂3次。因大口鲇夜间捕食强烈,故晚上一次要多喂一些。为使大口鲇很快适应吃冰鲜鱼浆,并尽量让每尾鱼吃饱长匀,不至因饥饿自相残食,冰鲜鱼浆要投喂充足,并要适量过剩,以次日池面可看到一些薄层剩饵肉渣为度。一般每亩每天投喂冰鲜鱼1~1.5千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位,千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]。剩饵肉渣及时捞出,防止水质变坏。用鱼浆喂养1星期后,大口鲇鱼种可长到8~10厘米,最大的可长到15厘米,这时可将冰鲜鱼剁成小块投喂,投喂次数分为上午和傍晚各一次,投喂量占鱼体重[体重body weight为 *体或穿着已知重量的工作衣称量得到的身体重量。]量的15%左右。大约又过10~15天,大口鲇已长到0.25千克左右,此时可直接投喂整条冰鲜鱼,日投食量为鱼体重的8%~10%。这种养殖模式大多用在我国南方地区,因为南方气温高,鱼类生长期长,从4月初到12月,大口鲇都能正常摄食生长。一般70天为一个养殖周期,全年可以养3~4季,一季亩产500~750千克。
2、模式2
用配合饲料养成鱼。其方法是:选择一口面积为2亩,水深1.6米,排灌方便的鱼池,共投放规格为8.8厘米,经过10天食性转化,基本上能适应吃配合饲料的大口鲇鱼种1785尾,并搭配每尾体重在0.25千克的鲢、鳙鱼种80尾。配合饲料是根据大口鲇不同生长阶段的营养需求设计的两种配方[【概念】为某种物质(如药品、混合咖啡、堵缝填料)的配料提供方法和配比的处方。],即鱼种饲料(鱼体重45克以前投喂)和成鱼饲料[鱼饲料,顾名思义就是给鱼喂养的饲料。](鱼体重45克以后投喂)。前者粗蛋白质含量为45.2%,后者为40.9%。饲料原料[饲料原料是指在饲料加工中,以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。]有:白鱼粉(鱼种配方用)、秘鲁鱼粉(成鱼配方用)、豆饼、菜饼、小麦粉、玉米粉,以及矿物质添加剂和大口鲇专用复合维生素等。原料按配方称料粉碎,充分拌匀。鱼种饲料制成软颗粒,一般现做现喂;成鱼饲料加工成硬颗粒贮存,粒径为5毫米。喂养方法为:鱼种下池最初1个星期,每天用2~2.5千克水蚯蚓泼撒在饲料台上及其四周,引诱鱼种上饲料台摄食,同时饲料台上定量投喂鱼种湿软饲料。1星期后,专喂鱼种饲料,每天定时投喂3次,日投饲量为鱼体重的10%~15%。1个月后改喂成鱼颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面,稳定性强的饲料,在水中不易溃散,不易污染水体,易消化吸收,农户省工又省力等优点,深受广大水产养殖户的青睐。],日投喂2次,日投饲料为鱼体重的5%~8%。并要经常检查饲料台上剩饵情况,灵活掌握投饵量。每月需拉网抽样检查鱼体生长及病害情况。隔10~15天要加注新水,调节水质,以利于大口鲇的生长,一季亩产大口鲇400千克,亩产鲢、鳙100~200千克。