众所周知，肉鸡养殖者的经营效益主要取决于肉鸡的成活率，若死淘率过高，则会严重影响经营者[经营者是指从事商品经营或者营利***的法人、其他经济组织和个人。]的收益。然而，肉鸡死淘率是每个养殖者必须面对的难题，尤其是大规模养殖，如果爆发大肠杆菌[大肠杆菌（Escherichia coli）大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。]病、禽流感、鸡感冒等传染性疾病，可能造成大面积的肉鸡死亡，导致血本无归。因此，做好肉鸡的疾病防控是关键，本文解析如何用生物制剂[以各类具有医研价值的碳基生物为原料，利用传统技术或现代生物技术制造，作用于人体各类生理症状的预防（保健）、治疗和诊断的各种形态制剂，统称生物制剂。]抗菌肽[抗菌肽（antimicrobial peptide）抗菌肽原指昆虫体内经诱导而产生的一类具有抗菌活性的碱性多肽物质，分子量在2000～7000左右，由20～60个氨基酸残基组成。]替代抗生素[抗生素，是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。]饲料添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]防治大肠杆菌病，有效地降低死淘率，提高肉鸡品质和经营效益。
抗菌肽有效防治肉鸡大肠杆菌
大肠杆菌病是肉鸡常发病
专家表示，大肠杆菌病是鸡群常发病，对肉鸡的生长构成很大的威胁，是所有鸡场必须高度重视的常发病。鸡群之所以易发大肠杆菌病是因为以下三方面的因素：
一是病原因素。首先大肠杆菌是肉鸡体内的常在菌，在体内大量存在，随时都有可能引发病症；其次致病性大肠杆菌血清型[血清型又称血清蛋白型。]多，目前已知的达60多个，一个鸡场往往有多个不同的血清型，难以控制；其三是容易并发或继发感染其它疾病，大肠杆菌病极易与支原体等其它病原合并感染，还容易继发于新城疫、传支等基它鸡病感染之后；其四是耐药菌株的增多，养殖主主要使用抗生素防治大肠感菌病，由于使用不当导致耐药性[耐药性（drug resistance）又称抗药性，系指微生物、寄生虫以及肿瘤细胞对于化疗药物作用的耐受性，耐药性一旦产生，药物的化疗作用就明显下降。]，降低防治能力。
二是管理因素。首先是鸡场环境管理不佳造成污染，导致大肠杆菌病的滋生和传染；其次是应激频繁，**注射、气候变化、通风**、饲养密度过大、换料等都能是较大的应激反应，导致鸡群的抵抗力[抵抗力（Resistibility），是指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。]降低，从而感染大肠感菌病；基三是雏鸡鸡苗质量差，极易感染大肠感菌病。
三是疾病因素。首先是多数鸡场普遍存在支原体，一旦感染，大肠杆菌就乘虚而入；其次是肉鸡发生**性疾病，抵抗力降低，大肠杆菌就能突破机体防卫而造成发病；其三是免疫力抑制病发生，也能导致抵抗力降低，造成发病。
抗生素饲料添加剂防治大肠杆菌病存在严重的**
基于上述三方面因素，大肠杆菌病极易发生，必须进行有效防治。传统上鸡场采用抗生素饲料添加剂防治大肠杆菌病，但是使用抗生素饲料添加剂存在以下弊端：
首先，社会越来越重视鸡肉抗生素残留问题，很多国家包括已经开始限制抗生素饲料添加剂的使用，肯德基、麦当劳等大型用户均禁止采购使用抗生素饲料添加剂的肉鸡。在这种形势下，抗生素饲料添加剂被淘汰是大势所趋，而且用抗生素饲料添加剂饲养的肉鸡的销售也受到很大的限制。
其次，长期滥用搞生素饲料添加剂产生了耐药性，使得抗生素失效，进而失去了防治大肠杆菌病的作用。因此，采用抗生素饲料添加剂的鸡场常有肉鸡大量死亡、死淘率很高的事情发生。
采用抗菌肽防治大肠杆菌病克服了抗生素的**优势明显
由于抗生素存在严重的**，很多鸡场采用更先进的生物制剂抗菌肽来防治大肠杆菌病。抗菌肽是指昆虫体内经诱导产生的具有抗菌活性的碱性多肽物质，抗菌肽通过破坏病菌细胞膜，造成细胞内容物外泄，从而****细胞。抗菌肽具有广谱抗菌活性，对细菌尤其是耐药性细菌具有委强的杀灭作用。相对于抗生素而言，抗菌肽更先进，有以下优势：
首先，抗菌肽是生物制剂，采用抗菌肽防治肉鸡大肠杆菌病不存在抗生素残留的问题，顺应了现代饲养的潮流。
其次，抗菌肽是通过破坏**的细胞膜而杀灭**的，不仅不存在耐药性的问题，而且具有更广谱抗菌的效果，能够杀灭各种大肠杆菌。
再其次，试验表明，抗菌肽比抗生素的抗菌活性更高，能够更有效地杀灭大肠杆菌，防治效果更好。
因此，采用新型的生物制剂抗菌肽替代抗生素来防治大肠杆菌病具有明显的优势。目前，国内生产抗菌肽饲料添加剂的企业并不多，广州科盛生物技术有限公司生产的“肽子”抗菌肽是其中的者。广州科盛专注于微生物制剂、微生物代谢产物、微生物产品的研发、生产、推广和应用，拥有先进的生产设备和实力强大的技术研发团队，吸收并整合国内外先进的技术，致力于为客户提供当前的生物制剂，在生物饲料领域居地位。
广州科盛生物技术有限公司倾力研发的“肽子”抗菌肽，不仅能够有效地防治大肠杆菌病及其它疾病，降低死淘率，而且没有抗生素残留，提高出栏率和出拦重量，提高饲料的利用率，提高投入产出率，是替代抗生素饲料添加剂的佳品种。因此，“肽子”抗菌肽受到了用户的一致认可，大量的鸡场经营者和饲料经销商纷纷引进“肽子”抗菌肽，掀起了一股采用抗菌肽替代抗生素的热潮。
专家认为，养殖业正在进入生态饲养时代，用生物制剂替代抗生素已不可避免。在肉鸡饲养业，经营者应与时俱进，跟上科技发展的潮流，采用“肽子”抗菌肽替代搞生素饲料添加剂，以获取更大更有保障的经营效益。
