大鹅和鸭子哪个长寿?
1、从理论上说，鹅的寿命可以达到28至50年，但真正能活这么久的鹅非常少见，不是被杀就是意外死亡。需要每日放养，否则会影响其寿命。
2、你好，很高兴为您解答问题。鸭。鸭是农村常见家禽，在最好生存条件下，平均寿命为20年，最长寿命为50年 资料拓展 我们常见家禽的寿命：1，马。马是最常见家畜之一，平均寿命30年左右，最长寿命可达60年以上。目前已知寿命最长的马是62岁的“老比利”2驴。
3、鸭子的寿命长短取决于环境和自身，如果是适宜的生存条件，平均寿命一般为6-8年，最长可以达到50年左右。养殖鸭子时要注意，雏鸭的体质比较弱，刚购买回来的雏鸭一定要进行保温饲养，鸭舍的温度要保持在28°C左右。由于青年鸭子的食量会慢慢增大，所以在这段时间里面可以减少精料饲养，加大粗料饲养。
4、鸡、鸭、鹅里面含营养最高的当然是鹅。在家里面的餐桌上很少见到鹅肉的出现。事实上，鹅肉的营养价值是特别高的，它的体内含有大量人体需要的维生素和脂肪酸。相信大家对法式鹅肝都有很大的了解。法式鹅肝的价格特别的贵，这是由于它的营养价值特别的高。
5、鸭肉更有营养。鸭**有多种健康益处。鸭肉富含蛋白质，其含量比猪肉高，为百分之十六到百分之二十，脂肪含量相对低，为百分之十九点七，鸭肉是高蛋白低脂肪的优质肉类选择。鸭肉含有丰富的烟酸，烟酸是构**体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
卤鹅怎样配料,烧鹅怎样配材?
【卤鹅】食材：鹅1只、生姜80g、花椒10g、**5g、桂皮10g、芫荽头50克、八角10g、甘草10g、香茅50g、冰糖50g、大蒜50g、料酒90g、食用油10g、盐100g、味精10g、酱油700g、清水5升。做法：第一步，先把鹅处理干净了，然后放着晾干，把表皮的水分晾干即可，然后用盐涂抹表面，涂抹均匀备用。
配料：腌料：姜汁2茶匙，酒1茶匙，老抽2汤匙，胡椒粉少许。卤水料：八角3粒，花椒、小茴各1茶匙，桂皮5片，草果3粒（拍碎），陈皮1/4个，生抽1汤匙，片糖1块，清水8杯。芡汁杯：生粉1茶匙，卤鹅汁1汤匙，清水3汤匙。 做法： 鹅洗净，用腌料涂匀腌2小时以上。
潮式卤制鹅 以酱油为主，辅料是冰糖、桂皮、豆蔻、八角、砂仁、八角、南姜、白酒、蒜头、香菇等。南*焖鹅 白砂糖、老抽、白酒、红腐*、八角、盐和植物油。葱、姜和蒜。五味鹅 配料就是五味：油、酒、醋、生抽和糖。酒用米酒，糖的话，蔗糖是最好的，会带甘蔗的香味。另加葱、姜。
风味酱香卤鹅配方包括以下组分：鹅肉、食盐、八角、花椒、生姜、香叶、葱、味精、黄酒、酱油、白砂糖、甘草、桂皮份、陈皮、小茴香、**。
配料：腌料：姜汁2茶匙，酒1茶匙，老抽2汤匙，胡椒粉少许。卤水料：八角3粒，花椒、小茴各1茶匙，桂皮5片，草果3粒（拍碎），陈皮1/4个，生抽1汤匙，片糖1块，清水8杯。芡汁杯：生粉1茶匙，卤鹅汁1汤匙，清水3汤匙。做法： 鹅洗净，用腌料涂匀腌2小时以上。
我家养的鹅有两年多了,不知道鹅肉好吃不?
现在城市的肉类都是饲料催出来的，大鹅很少人工养殖，肉质要比其它肉类好吃很多，用农村的铁锅做会很好的保持鹅肉的鲜香程度所以“铁锅炖大鹅”这样的做法是有道理的 我在说一下做法，农村的大鹅一只，抓住鹅腿用绳子系上挂在杖子上脖子拔毛一刀下去放血，一定要快准狠，要不就跑了。
一般鹅养殖在1-5年的时间鹅肉比较嫩，也比较好吃，超过2年的鹅，鹅肉不易熟，口感也比较油，时间越久鹅肉所含的油脂越多吃起来就比较油老鹅一般肉质会更加的肥，嫩鹅由于还没有长好，所以肉比较薄而膘不足，老鹅翅膀上面的羽毛都非常硬，而且全部都是白颜色，而嫩鹅黑色的羽毛比较多。
可以吃，只是肉会有点老，要多炖一会了，鹅肉要比鸡肉鸭肉都好，我家乡炖鹅肉是出名的，鹅肉是真正的绿色食品，因为鹅只吃粮食，你喂它剩饭剩菜什么的，它都不吃，喂它饲料添加剂它也不吃。
鹅肉红烧好吃。具体做法如下：主料：五花肉500g、鹅肉500克。辅料：冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。五花肉也焯水备用。锅内放油加热，下葱段和生姜片爆香。
皖西白鹅 皖西白鹅是中国鹅的典型代表，一般养殖地区是安徽西部跟河南信阳一带，也被当地人称为固始鹅。 这种鹅生长速度快，肉质好，羽毛品质优良，觅食性强，皖西白鹅成年公鹅一般5--5公斤，母鹅5--6公斤。马岗鹅是一种生长快、耐粗饲、产蛋较多、早熟易肥、肉质鲜嫩的鹅品种。
再用香菜点缀，炒香料头后放鹅放米酒，放水，水要放多点，末过鹅2/3把水烧开转中火焖，期间要经常给鹅翻身直到汤汁变稠加入点碎冰糖，放盐，生抽，耗油调味，大火收汁..汤不全部淹没鹅肉为止5盖上锅盖，中火煮10_15分钟6加入鸡精，味精少许，加入切好的葱，蒜叶，一道美味农家吊锅鹅肉即成。
清汤鹅怎么做?
1、将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。将姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陈皮等材料洗干净备用。将材料放入到锅里面一起炖。
2、鹅肉放案板上，切成肉块。切好之后，将鹅肉放入高压锅中，用清水清洗2-3遍。洗好之后，高压锅中放入清水，大约4L的水量。放入清水后，将黄酒全部倒入高压锅中。盖上高压锅盖，然后把气帽也盖上，打开燃气灶，调成大火。
3、步骤一：把鹅洗净剁好。步骤二：鹅肉用温开水浸泡10分钟，除去血水后捞出。步骤三：捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开，撇去浮沫。步骤四：锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角，搅拌均匀。步骤五：大火烧开后，用小火炖煮60分钟。步骤六：起锅装碗制作完毕。
4、配方：肥嫩母鹅一只，大葱100克，醋10克，料酒50克，草蔻5克，砂仁10克，白芷10克，花椒5克。
5、冬瓜盅清汤鹅的做法 食材用料：鹅肉相克食物 冬瓜相克食物 生姜相克食物 老抽 料酒 盐 白糖相克食物 菜谱做法：准备的鹅。剁成块，准备好的冬瓜。冷水下锅，加点料酒焯水。热锅冷油，煸香姜片。把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒，老抽炒匀，加水烧开改小火炖（加的水稍微多点）。
仔鹅怎么做好吃
把仔鹅洗干净。将清洗干净的鹅剁成块，控水备用。将锅烧热，倒油烧至五成热。倒入鹅块翻炒，把水份炒干出油。放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、草果、香叶、桂皮继续炒出香味。先倒入料酒，再倒入冰糖、生抽、老抽。倒入啤酒，大火烧开，改小火焖至酥烂。
把一只生鹅斩块，斩成适合吃的大小。准备适量的姜拍扁，放在一旁待用。选择家用普通平底锅，开猛火，下适量的油，大概让锅的表面都有油，然后放入斩好的鹅，生炒至半熟并且稍微爽水的状态。然后盛起鹅肉。如果盛起鹅肉以后还有很多汤汁，不要倒掉，装起来，放在一旁备用。
将宰好的仔鹅洗净，放入滚水中煮5分钟。捞出，洗去血污。倒掉水。干净汤锅内放约5升水，加八角，小茴香，桂皮，**，草果，姜 ，葱，红糖，盐，鸡精，料酒，老抽，生抽。 将调料用中火熬10分钟。把仔鹅放入，待汤烧开后，将鹅翻转，让卤汁进到腹腔内。
鹅的营养价值及功效与作用,鹅的营养价值有哪些
1、而且中医认为，鹅肉性味甘平，有补*益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效，因此鹅汤食用后，对于四肢无力、消瘦乏力、面色苍白、精神倦怠、恶心、呕吐、少食、虚瀛、消渴等不适都可以起到缓解作用，十分适宜一些身体虚弱、气血不足、营养**的人群食用。鹅汤的嘌呤含量高吗中等含量。
2、营养健康|鹅的营养价值 鹅肉蛋白质的含量非常高，它富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。因此鹅肉是减肥朋友们的最佳食物之一。鹅肉除了可以帮助减肥外，还可为人体补充多种营养元素，因此小编建议大家常吃。
3、适宜身体虚弱．气血不足，营养**之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
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