;蛋鸡[蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。]的优胜劣汰[指生物在生存竞争中适应力强的保存下来，适应力差的被淘汰。]是很正常的，这对鸡群的生长有好处。但是，蛋鸡淘汰要慎重，下面介绍三种观察方法：
;一、根据外观特征淘汰。低产蛋鸡表现在外观上的特征主要有二点：;
;1、体型粗壮，头粗大，个体过肥。;
;2、体型弱小，头更小，体重较轻。淘汰这些鸡的佳时间是育成期结束上产蛋笼前。;
;二、根据换羽[释义换羽（molting） 羽毛的定期更换称为换羽，这是鸟类的一个重要的生物学现象。]状态淘汰。正常换羽很有规律，按头→颈→胸→背→翅→尾的顺序进行，翅部主羽10根，副主羽17～18根。低产蛋鸡换羽早、停产早，换主羽时间长，1次只换1~2根。淘汰这些鸡宜在产蛋期结束并计划选留高产鸡时进行。;
;三、根据品质特点淘汰。低产蛋鸡的鸡冠和肉髯粗糙、发凉，腹部缺乏弹性，泄殖腔[泄殖腔（cloara）早期胚胎腹面结构。]能容下1~1.5指，且紧而干燥。淘汰这些鸡的佳时间在高产期结束。
