鹅有几种品种
1、鹅的品种有：狮头鹅、浙东白鹅、四川白鹅、乌鬃鹅、太湖鹅、豁眼鹅、莱茵鹅和郎德鹅。狮头鹅 狮头鹅，我国唯一的大型鹅种，也是亚洲唯一的大型鹅种，原产于广东省，60天体重可达5公斤以上，成年公鹅体重可达10公斤以上。
2、狮头鹅，是亚洲唯一的大型鹅种。太湖鹅，属于小型鹅种，原产于江苏省和浙江省。豁眼鹅，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江等北方地区。莱茵鹅，适应性强、食性广。朗德鹅，生长迅速，羽绒产量高。
3、鹅主要有四川白鹅、籽鹅、太湖鹅、雁鹅、狮头鹅、豁眼鹅等品种。四川白鹅：全身羽毛洁白，在成年公鹅的额部有1个半圆形肉瘤，母鹅的肉瘤不明显，属于绒肉兼用型鹅种。
雁鹅和白鹅哪个肉好吃?雁鹅和大白鹅哪个值钱?
1、具体要说雁鹅还是白鹅贵没有一个准确的答案，毕竟两者本身就不属于同一品种，不好比较。而且饲养方式的差异也会造成价格的不同，更何况养多大的个头、什么时候上市销售，也是无法确定的。
2、生长周期短：大雁鹅的生长周期比大白鹅短，因此其肉质相对较嫩，口感更好。饲养成本低：大雁鹅的饲养成本相对较低，因为大雁鹅适应能力强，可以食用廉价的饲料和食物。
3、大鹅价格高，雁鹅价格低。大鹅的油脂丰厚、口感层次好、后味醇香，一只大鹅基本都在180-200元，而雁鹅的油水少、口感柴、没有什么后味，一只雁鹅价格在5-8元一斤。
4、白鹅。白鹅是可以饲养的，肉质比较饱满，味道肥美，而雁鹅是我国的保护动物，是禁止杀害和买卖的，所以在吃的时候还是选择白鹅。
什么品种的鹅最好吃
1、狮头鹅是我国体型最大的肉用鹅种，以生长快、产肉性能好著称，56日龄体重可达到5～0千克。东北豁眼鹅是世界上产蛋性能最好的鹅品种，优秀个体的年产蛋能达到100个以上。
2、马岗鹅是一种生长快、耐粗饲、产蛋较多、早熟易肥、肉质鲜嫩的鹅品种。马岗鹅被列为广东“四大名鹅”之首，其肉纹纤细、脂肪适中、口感嫩滑、味道浓郁，深得消费者的喜爱，畅销国内外。
3、鹅肉是人们食用的甘旨美食之一，但是我们是否知道什么品种的鹅最好吃呢？首先，德阳白鹅被誉为“全国第一名鹅”，其鹅肉肉质细嫩，口感极佳，受到广大食客的喜爱。
4、太湖鹅 产于江苏、浙江的太湖流域各县，具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点，是我国蛋肉兼用白鹅之一。
5、我国最好吃的十大名鹅是：广东深井烧鹅 深井烧鹅源自广州黄埔区长洲岛深井村，该村制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。后来深井烧鹅传至港澳并继续发扬光大，成为粤菜名菜之一。
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