火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。那么，火鸡肉的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有哪些呢，火鸡肉的功效又有哪些呢？火爆兽药饲料招商网[招商网是国内知名招商联展平台，集广告制作、网络媒体投放、整合营销于一体，以丰富的运营经验和成熟的盈利模式，为全国各大招商、连锁、加盟企业提供一站式网络宣传推广服务。]小编为您解答。
火鸡肉的营养价值
火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]是少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。]的铁含量也相当高，对于生理期[生理期，是指发育成熟的女性每个月都有一次的月经。]、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸[色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微**结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]和赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡肉的功效
1.补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，蛋白质对人的生长发育非常重要。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是少的，是补充蛋白质的佳品。
2.补铁
火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质佳的来源之一。
3.戒躁减压
火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡肉的选购
挑选火鸡肉时要观察包装是否破漏，是否处于完全冷冻状态。同时，正规的火鸡商品上都有清晰的包装冷冻日期，如果购买新鲜火鸡肉，则好购买当日包装的产品。包装上表明的A级（GradeA）和实用级（Utility）在产品质量上是完全一样的，区别仅在于A级外观完美，实用级有可能外观上有破损，如缺少鸡翼。建议在结束当日购物即将回家的后时刻才去购买火鸡肉，以免火鸡肉过早解冻，回家后立即将火鸡肉至于冰箱内储存。
火鸡肉的存储
低温存储。
火鸡肉的食用方法
年轻火鸡适宜烧烤，成鸡适宜煨菜。烧烤时间不要过短，一般在2小时以上。
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