【清远.清远鸡.清远乌鬃鹅】
说到清远，人们不能耳熟能详；说到清远鸡，那是家喻户晓；可说到“清远乌鬃鹅”，恐怕就鲜为人知了。其实，清远的乌鬃鹅和清远鸡同属清远地标家禽，名优特产，广东著名鹅种。
清远的特产有清远黑山羊、清远鸡、清远乌鬃鹅。清远黑山羊 清远黑山羊，广东省清远市特产，全国农产品地理标志。清远黑山羊全身被毛短、黑色光亮；鬐甲高于十字部，头呈三角形，蹄只粗壮坚实；公羊羊角粗大，耳大下垂，下颌有髯；母羊羊角较小、呈镰刀状，尾短且上竖。
清远市三源清远鸡养殖有限公司成立于1992年，专注于正宗清远麻鸡和乌鬃鹅的科研与开发，是一家集科研、生产、销售于一身的综合性企业。公司核心业务包括原种选育、种苗孵化以及肉鸡生产系统的全面运营，提供一站式服务，从种苗供应到饲料、兽医药械，再到技术服务和产品调购，形成了一条完整的产业链。
在清城区，清远鸡与乌鬃鹅无疑是当仁不让的明星。清远鸡以其皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨软而著称，是省港澳市场的宠儿。乌鬃鹅则以其肉质鲜美、营养丰富而深受食客喜爱。同时，猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥等特色小吃，更是让人回味无穷。
清远鸡 清远鸡是清远市的标志性特产，以其皮薄肉嫩、鲜美滑润的特点著称。这种鸡的生长环境独特，肉质鲜嫩且含有丰富的营养成分。清远鸡可用来制作多种美食，如白切鸡、炖鸡汤等。
最佳答案2008-06-20 12：34 清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。 特色小吃：白切清远鸡、鹅煲、鸡煲、刀切糍。 清新特产：骆坑笋、 蒲坑茶。 特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐。 阳山特产：板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。
广东养鹅基地有哪些
1、华南鹅业生态养殖场。该基地位于广东省的南部，是国内重要的养鹅基地之一。这里养殖的鹅品种多样，包括狮头鹅等多个品种。基地采用现代化的养殖技术和管理模式，注重生态环保，确保了鹅群健康成长。 广东清远鹅类养殖基地。清远基地是广东省内规模较大的养鹅基地之一，主要养殖各种肉鹅品种。
2、中卫市腾飞鹅业、中卫市宣和德运家庭农场。中卫市腾飞鹅业：地址位于中卫市沙坡头区迎水桥镇。中卫市宣和德运家庭农场：地址位于中卫市沙坡头区宣和镇。
3、鞍山市金谷鹅业有限公司，算是辽宁最大的白鹅繁育基地了，地址在海城腾鳌经济开发区。
4、养狮头鹅的利润很高，截至2020年1月份，一只狮头鹅的利润约为30元。狮头鹅具有良好产肉和产肝性能，但其繁殖能力低，每年产蛋量为30枚左右，产鹅苗约20只。这极大地限制了其发展速度和商品市场价值的发挥。
清远乌鬃鹅是哪里的
1、广东省清远市清新县特产乌鬃鹅，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。清远特产的纯种乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远乌鬃鹅又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，故深受欢迎并久负盛名。
2、清远乌鬃鹅属小型品种。因颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛而得名，也称墨鬃鹅。原产于广东省清远市。主产于广东省北江大河两岸和县城附近。此外，广州、番禺、佛山、南海、顺德、三水、从化、花县、高鹤、四会、佛冈、高要、斗门、肇庆、英德等地也有分布。广东省清远县建有保种场。
3、乌鬃鹅属鸭科，体质结实，体躯宽短，背平。产于广东省清远市北江河两岸。原产于广东省清远市，故又名清远鹅。因羽毛大部分为乌棕色，而得此名，也有叫墨鬃鹅的。中心产区位于清远市北江两岸的江口、源潭、洲心、附城等10个乡。
4、广东清远县。黑棕鹅，原产地广东清远县，体躯宽短而短垂，属小型鹅种，嘴、额瘤和趾、蹼为黑色。清远乌鬃鹅又称黑棕鹅，广东省四大名优鹅种之一，因该品种从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。
5、在清新县，人们采用放养方式，并以当地苦麦菜为主的青粗料喂养乌鬃鹅，同时，连根草丰富的河堤也是它们喜爱的食物来源，这使得乌鬃鹅具有耐粗饲的特性，能在没有精饲料的情况下快速达到上市体重。
6、这一决定基于广东省清新县人民**的申请文件清新府函[2007]42号，保护范围涵盖太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇和三坑镇等五个行政区域内的鹅类养殖活动。（公告编号：2007年第190号）乌鬃鹅地理标志产品的质量技术要求十分严格。首先，品种方面，必须使用乌鬃鹅。
清远乌鬃鹅生长环境
乌鬃鹅对自然环境有较高要求，只有在无污染、有丰富青草和干净水源的地方，它们才能健康生长，否则成活率低，饲养成本高，且肉质风味也会受到影响。
然而，清远乌鬃鹅的分布并不局限于清远，广东省内的其他地区也有它们的身影。比如，广州、番禺、佛山、南海、顺德、三水、从化、花县、高鹤、四会、佛冈、高要、斗门、肇庆、英德等地都可见到它们的踪迹。这表明乌鬃鹅的适应性较强，能在广东多个地区找到适宜的生活环境。
首先，品种方面，必须使用乌鬃鹅。在饲养环境上，鹅群需生活在远离污染源，水源丰富，水质清洁的地区，如清澈的水塘和河涌，水草茂盛。在饲养技术上，雏鹅阶段（1至28日龄）需在保温、湿度、光照和密度控制上严格遵循标准。
清远）肉质鲜美、形体适中，驰名省港。清远乌鬃鹅，又称黑棕鹅，因该品种从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。它的喙、足均呈黑色，头顶和后颈羽色棕黑，体背羽毛乌棕色，颈侧和腹部白色，胸羽灰白色，额基肉瘤发达，亦为黑色，雄鹅肉瘤向前突出。颈细而灵活，眼大，虹彩褐色。
相比之下，清远乌鬃鹅由于体型较小，生长速度较慢，在当时的市场中并不占优势，养殖数量逐渐减少。据记载，1990年代末，清新县内的原种乌鬃鹅数量仅剩200多只，主要在良种场饲养。然而，随着经济的进一步发展和人们生活水平的提高，消费者的消费观念也发生了变化，开始注重食物的品质而非数量。
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