不少养殖户为了提高蛋鸡[蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。]的产蛋量，会随意加大维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]的投喂量，很容易使蛋鸡产生维生素过多症，影响蛋鸡的生长和产蛋。养殖户在饲喂蛋鸡的时候，添加[添加，指增加。]维生素一定要严格的按照标准来添加。
在蛋鸡的饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]中，每公斤饲料适合添加维生素A4000单位，如果饲喂量过多，蛋鸡会出现维生素A过多症，出现精神抑郁、采食量下降等症状。
蛋鸡饲料中，每公斤饲料适合添加维生素D的量为500单位，如果饲喂量过多，会使蛋鸡体内大量钙从骨组织[骨组织(osseous tissue)是一种坚硬的结缔组织，也是由细胞、纤维和基质构成的。]中转移出现，血钙浓度增高，出现食欲减退、腹泻、肾脏结石等症状。
而在蛋鸡的饲料中，每公斤饲料适合添加维生素E的量为5单位，如果投喂量过多，蛋鸡会出现脂肪代谢障碍，造成蛋鸡过肥或者中毒死亡。
