火锅起源于四川还是重庆?

火锅早起源于四川。火锅以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。

火锅发源地是重庆。火锅的起源有两种说法,我国的火锅历史悠久,在古代就已经源远流长了。一种说法是火锅起源于东汉。东汉陶瓷最为盛行,当时有小陶灶,小铜鼎,之后汉代出现了铜器小火锅,春秋时期还有青铜火锅。另一种说法是火锅起源于唐朝,火锅用陶瓷烧成,又叫暖锅。归根就是在四川重庆地区。

火锅,它是中国的美食,火锅早起源于四川,起源地是四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大。现吃现烫,麻辣咸鲜香,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之很,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

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起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫。这里原是**屠宰牲口的地方,**因为宗教不吃内脏。

发源地是在重庆江北。重庆火锅属于码头火锅,那是因为当时的码头工人发明的,在哪个衣不附体的年代,吃不饱穿不暖是很正常的,码头工人的生活更是苦不堪言。

最早介绍重庆火锅的要数四川作家李颉人了。他在1947年《风土杂志》中写到;吃水牛毛肚的火锅,发源于重庆江北。

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景德镇哪里有养牛批发市场 我来答 3个回答 #热议# 孩子之间打架 父母要不要干预? 匿名用户 2017-09-17 展开全部 山东有养牛基地

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