天气寒冷的时候，喂牛可要谨慎。白天的时候要喂好牛，晚上也要补饲一次。在喂草的时候添加[添加，指增加。]一些微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]事好不过了，苜蓿草[苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行以久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。]、花生秧、如麦草、青干草等都可以喂给牛吃。
在喂牛的时候，饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]中钙为饲料的0.4%，磷为饲料的0.3%，这样才能促进牛正常生长发育。每天需补钙10克、磷5克、食盐30克~50克，这是喂粗粮的牛的标准。复合微量元素添加剂要酌情添加。
粗料切短、水洗、氨化[氨化，是指含氮有机物如蛋白质、尿素等被植物秸杆或土壤中微生物分解而转变为氨的过程。]处理是天气寒冷时喂牛要注意的事情。在氯化池内氨化处理过后的粗料，在放入之前一定要洗好，按每50公斤切短的粗料拌入6%~10%尿素溶液25升，再逐层踏实，池口用塑料薄膜封严，氨化发酵1个月左右，给牛饲喂时，就能为牛提高营养。
天气寒冷时，可不能给牛喂凉水。食盐、豆末加在25℃的温水中才能让牛健康饮水。
豆饼10%、糠麸10%、碎料10%、大麦10%、玉米40%、黄豆20%温水搅拌后补喂给牛能在冷天起到意想不到的效果。混合精料也要适当添加一些。
牛舍内的卫生要保持干净，牛粪、碎草和土要及时清理，天冷时牛蹄容易犯病。
