饲养过程中日粮的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]不平衡或者钙磷比例失调[◎比例失调 [汉语拼音]bǐlì shītiáo [英文]disproportion [解释] 指比例不协调 ...]都可以引起，在出现[出现：显露出来；产生出来。]应激[由危险的或出乎意料的外界情况的变化所引起的一种情绪状态，是决策心理活动中可能产生的一种心理因素。]的情况下，遇热、冷、惊吓、饲料变化过快及其它应激因素出现时，也容易促使酸*[联合国粮油组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）与IDF对酸*作出如下定义：酸*（俗称酸奶）是指添加（或不添加）*粉（或脱脂*粉）的*中（杀菌*或浓缩*），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行*酸发酵制成的凝*状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物[1]。]症发生。
如果牛出现内分泌[内分泌 (internal secretion) 是外分泌的对应词。]失调的话也会引起酸*症，亦会产生酒精阳性*。泌*[泌*是各种激素作用于已发育的*腺而引起的。]月份影响：妊娠和长期泌*消耗了大量的营养物质，使牛的生理处于极度疲劳状况。鲜奶[鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。]贮存[贮存是一个汉语词语，拼音是zhù cún，基本意思把必要的东西或物资提前储藏在某个地方。]运输[运输是指用特定的设备和工具，将物品从一个地点向另一个地点运送的物流活动，它是在不同地域范围内，以改变物的空间位置为目的对物进行的空间位移。]不当：鲜奶贮存温度过高或过低，贮存时间过长，有时是在运输过程中产生问题。
