请问:我国的牛肉人均消费量是多少?占肉类消费比例的多少?
1、牛肉产量只2770万吨，占总量的49%。贫困国家存栏比例达395%，产肉只占162%。看来，牛主要分布在非发达地区，靠草地和秸杆能养牛。问题在于牛数不少，产肉却不多。穷养牛结果是牛数量不少，但出肉不多。发展中国家每头平均产肉27公斤，贫困国家只137公斤，是世界平均单产的36%。
2、人均粮食消费量为138公斤，比上年减少8公斤，下降4%；人均肉类消费量为36公斤，增长0%，其中人均猪肉消费量增长7%，人均牛肉消费量增长9%；人均蛋类消费量为15公斤，增长4%。
3、中国每年的肉类消费量达到7100万吨，这一数字超过了美国和欧盟的总和。美国的年肉类消费量为3200万吨，欧盟则为3600万吨。然而，从每人平均消费量来看，中国的人均肉类消费为50.3公斤，相较于美国的96公斤和欧盟的66公斤，中国的肉类消费仍有较大的增长潜力。
牛肉六七十块钱一斤,一头牛可以卖两万元,为啥农村人不养?
农业机械化。在过去的十年或二十年里，农业机械化的进程非常快。由于农业机械马力大、速度快、自动化程度高，人们相信很少有农民不再用牛来耕作，除非某些地形和地貌不允许使用机械地块，这是农村人不养牛的主要原因。提高生活水平。过去，除了农业，养牛是一年卖一头小牛后家庭的主要收入之一。
农民不养牛的原因 要理解农民为何不愿养牛，需考虑养牛的成本、时间和风险。目前，牛肉价格每斤六七十元，某些部位的价格更高，一头成年牛的价格可达两三万。一头三百斤的猪售价仅为一万左右，而一头羊的价格最高也不超过一千元。相比之下，牛的价格显然过高。
第三，牛养殖最大的问题是没有办法批量化养殖。牛犊的价钱比较高，批量化养殖也就意味着需要更多的财力和人力，还有养殖场的土地租金，如果想要批量化养殖牛的话，这就是一笔很高的成本费用了。所以，牛养殖在农村没有那么多人干。
就目前黄牛的价格来看，达到了六七十人民币一斤，针对某些部位甚至有更高的价格，在大部分的地区，一头成年整牛的价格甚至可以高达两三万。在价格上来说远远超过猪羊了。就算是一头三百斤的猪，以三十一斤的价格也只能卖到一万不到。
雪花牛肉需要养殖时间
1、牛从出生到出栏，通常要养12-18个月，一般不会超过24个月，极少数用于高档雪花牛肉生产的**需要养26个月以上。具体养多久主要与品种、养殖模式、盈利模式、饲养管理水平、行情等因素有关。品种不一样，养的时间也不一样。良种**要比本地土黄牛出栏时间短，水牛出栏时间较长，需要2年以上。
2、而20月龄～28月龄这段时间，正是雪花牛肉形成的关键时期。这个关键时期，是以一种特定的现象为开端的。这个特定的现象就表现在雪花牛的饲养过程中，牛突然变得不吃东西了。很多养牛人看到这种现象，再加上牛已经长得膘肥体壮，就认为雪花牛肉已经形成。
3、一： 幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤， 海福特牛包括玉米面 60% ，麦麸 30% （豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样 10% 。 30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。
4、在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。
中国哪些朝代禁止杀牛,古代耕牛地位有多高
到了汉朝时，生产力得到大幅度提升，然而，现实依旧是残酷的，朝廷依然杜绝百姓肆意宰杀耕牛吃肉。不过，在《汉律》中曾有规定：凡牛年老后，方可宰杀，并且在宰杀前必须前往官府报备，否则便是违法，是要掉脑袋的。唐朝初期，由于刚刚建国，国家大型动物十分稀缺。
所以农业在古代一直都是发展的主要对象，直到清朝，中国都还是一个以发展农业为主的国家。正因为有牛的帮助才能提升粮食产量，所以官府严禁民间私自宰杀牛。最严格的时候，甚至有杀牛必须偿命的法律规定。
从元朝开始，到明清时期，老了病了、不能继续劳作的耕牛是允许屠宰食用的。但需要经过官方确认，并由官方统一宰杀，牛的主人也不可以自作主张。以上就是牛在古代的地位及其变化。耕牛在古代社会中，不仅是农业发展的关键，还与战争、税收等方面密切相关。
其实中国古代历朝历代，都不准杀牛，有的朝代执行严格一些，有的朝代宽松一些。但是明代初期就严格禁止杀牛。屠宰耕牛是犯罪行为：“故意**他人马牛的，杖七十，徒一年半；私宰自己马牛的，杖一百。耕牛伤病死亡的，不报官府，私自开剥，笞四十。”明代初期人口锐减，物资匮乏。
现在牛肉已经是我国最常见的食用肉类之一了，但我们食用牛肉的历史其实并不长，因为在古代牛肉不能随便拿来杀了吃，甚至有些朝代还有相关的明文规定，禁止食用牛肉。所以在古代，特别是耕牛的地位非常高，一般人想吃牛肉还真没这个胆量。
中国什么时候养牛肉最多和养牛一般几月份开始养的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
