家里买的羊肉有股腥臭味,怎么泡气味都去不掉,有其他更好的方法吗?谢谢...
料酒去腥。把生羊肉用清水冲洗几遍后，切成你要小块或者丝，放进干净的盆里，倒入适量的料酒，少量的小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量的清水搅拌均匀，可以带上手套，直接用手去搅拌，让羊肉更充分的吸收调料，放置30分钟后，腥味会少很多，料酒和小苏打对腥味有很好的去除效果。
去腥味的方法羊肉去膻放香料。去掉羊肉的腥膻味，最好用花椒、桂皮、孜然，而少用大料。由于花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮类腥味成分发生**反应，减弱异味还能增香。这种方法特别在往除膻味时效果最显著。留意香料不要放太多，否则会掩盖肉香味。鱼虾去腥加柠檬。
白酒可以去腥味。白酒的七大妙用：去腥：在做红烧肉和羊肉的时候，可以放一点点白酒来去腥和去膻味，并且吃起来不会特别油腻。做完菜后手上难免会带一些腥味，用点白酒来洗手可以很快去除这些腥味。防霉：旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。
为什么羊肉有羊膻味?甘肃宁夏那边的就没有?
而甘肃宁夏那边羊肉，羊膻味儿并不是没有，只不过是轻一些。是因为当地的植被原因，当地的植物大多以耐盐碱的植物。这些耐盐碱的植物是可以很好的去除羊肉的羊膻味的，所以羊吃了这些食物，羊肉的羊膻味儿会小一些。
宁夏盐池的羊之所以膻味轻，最直接的原因，除了羊种，就是土壤了。由于盐池的特有的盐层带和碱硝带，加上这里干旱少雨，盐碱浓度很高，导致土壤碱化，尤其是硫化盐和硫化碱，所以这里生长的植物多是耐盐碱性植被，例如沙蒿、甘草、苦豆子。而这种盐碱性草饲可以去除羊肉中带有特有强烈膻味物质的脂肪酸。
宁夏盐池地区的羊肉之所以膻味较轻，一方面与羊种有关，另一方面则与当地土壤环境有关。盐池的土壤具有独特的盐层和碱硝层，干旱少雨的气候使得土壤碱化，含有大量的硫化盐和硫化碱。这种土壤条件促使当地植物如沙蒿、甘草和苦豆子等耐盐碱植被的生长。
羊毛和澳毛哪个好.澳毛是什么
1、澳毛比羊毛大衣好。澳毛是指澳大利亚的羊毛。澳大利亚牧羊中70%为纯种美丽*羊。美丽*羊以其高纤维密度、优良的毛质等成为世界羊毛皮中的珍品。所以保暖效果佳。澳大利亚地理环境优越，牧场众多，羊皮、羊毛产量及出口量均居世界首位，被誉为“骑在羊背上”的国家。
2、澳毛比羊毛大衣好。澳毛是指澳大利亚的羊毛。澳大利亚牧羊中70%为纯种美丽*羊。美丽*羊以其高纤维密度、优良的毛质等成为世界羊毛皮中的珍品。所以保暖效果佳。美利*羊毛毛质上乘、卷曲柔软、长度匀齐、洁白光亮、弹性强力较好、防火防静电、隔热隔噪音，是毛织物的上乘原料。
3、首先，来源不同。澳毛是澳洲美利*绵羊出产的超细羊毛，而羊毛指绵羊身上剪下来的毛，澳毛属于羊毛的一种。其次，特点不同。澳大利亚的羊毛突出特点是比较细长，延展性极佳以及优越的吸湿特性。而羊毛的特点是弹性好、吸湿性强、保暖性好。再者，手感不同。
4、澳毛，源自澳大利亚的美利*羊，以其高纤维密度和优良毛质而著称，是制作高品质羊毛大衣的理想材料。 美利*羊毛具有出色的保暖性能，这是因为其纤维结构紧密，能够有效锁住体温。 澳毛的特性包括柔软的卷曲、均匀的长度、洁白的光泽、良好的弹性和防火防静电能力，使其成为毛织物的优质原料。
5、所以价格也会更高。最后，从穿着效果上来看，澳毛大衣的穿着效果要比羊毛大衣好得多，澳毛大衣的毛线细腻，柔软舒适，穿着舒适，而羊毛大衣的毛线粗糙，穿着不太舒服。总的来说，澳毛大衣要比羊毛大衣好得多，澳毛大衣的材质更好，价格也更高，穿着效果也更好，是冬季服装中的高档单品，值得推荐。
6、保暖性好：羊毛本身具有良好的保暖性能，因此羊毛大衣在冬季能够提供一定的保暖效果。 天然舒适：羊毛是天然纤维，具有天然的弹性和舒适性，穿着舒适。澳毛与羊毛的对比：虽然羊毛大衣具有一定的保暖性和舒适性，但澳毛大衣在品质、加工和时尚度上更胜一筹。
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