怎样养殖山羊?
羊舍建造：选择在地势较高、排水性好且向阳的地方，羊舍地面要比地面高20cm，羊舍以坚固、保暖、通风性好为佳，面积根据饲养规模定，只要确保每只羊有1-2㎡活动空间即可，檐高控制在3m以上，舍外种植一些树，起到防暑降温作用。
交配繁殖的管理：定期从外地调换种公羊，给种用的公、母羊戴耳号和编制配种档案，详细记录配种羊的编号、配种时间、配种方式和产羔情况，有计划地控制公、母羊本交，避免羊近亲繁殖引起的品种退化。
注意放牧方法。炎热夏季，羊爱聚堆，吃不饱。上午放牧应早出早归，一般待露水刚干即可出牧。中午11时到下午3时让羊在圈内休息吃草料，催肥用壮乐康，效果好。下午可在晚7时收牧，热天要选择林荫地放牧，以防中暑。注意散热晾羊。
羊圈：想要养山羊的话，需要先建设一个羊圈。羊圈需要遮风避雨，最好建设的稍微结实一些，因为有时候养会攻击羊圈，不结实的话，很容易就会导致羊圈倒掉。
建羊舍。羊舍应选择在地势高燥、向阳背风的地方，羊舍前留10-20平方米的饲养区，安装固定饲槽和饮水器具。舍外要有排水沟，舍内要铺竹垫子或水泥地。在冬季，寒冷地区要用塑料薄膜扣棚，可以提高羊舍温度4-7℃，利于羊只生长。
小羊的饲养方法
1、母分饲如果您的小羊羔场够大，管理方便，则可以执行公母分饲。公母分饲可以让您的小羊羔整齐一致，更重要的是阉公小羊羔的营养需求与母小羊羔不同，配合不同的营养需求，可以给阉公小羊羔更便宜的饲料达到降低成本的目的。
2、定人：应指定同一人进行喂养，以便了解小羊的生活习性，掌握其食量、奶温的适宜程度以及食欲变化，及时发现健康问题。 定温：喂养时奶的温度应保持在35℃～41℃之间，过高或过低都会对小羊造成**影响。可以通过贴脸或眼皮来判断奶温是否适宜。
3、勤运动。羊是喜运动的一种生物，小羊一般是比较活跃的，尤其是其能够走路以后就更是如此了。对于小羊而言，勤运动是比较有利的，这会增强小羊的身体健康，一定程度的促进其消化。新环境或者宽场地是小羊运动的关键，所以大家可以适当的将小羊放出去，在户外时其会慢慢自己活动起来。
独具特色的饮食文化:东乡族手抓羊肉
东乡手抓羊的品质是关键，这头道工序就是“舍饲”和选羊。东乡的本地羊吃的是高山深沟野生野长的百草野菜，喝的是从太子山怀抱泉眼里流出来的天然矿泉水，听的是豪情飞扬或**动听的东乡“花儿”。
手抓羊肉是临夏极具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”， “客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。
东乡族手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
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