自己在山上散养的山羊,肉质好.请问有人愿
很特别，自己家养的山羊，是满山上跑的那种养。味道肯定没得比！ 肉质鲜嫩、肥而不腻，让你吃上一次，绝对不会选择其他羊肉了。
一：散养，是指羊可以自由的在外面自己找野草吃，这样的羊肌肉结实，羊吃百草，有的草有是中药草，羊吃了也不容易生病，成活率也高，养殖成本也低。
黑山羊的草料来源非常广泛，农作物秸秆、杂草、落叶、个人种植的牧草等等都可作为黑山羊的食物。黑山羊最好的养殖方式是放养，如果当地条件允许，可以节省一大笔养殖成本。黑山羊羊肉市场需求量较大。
在农村养羊有很多先天优势。首先，农村有很多山丘，山丘上长满了草，可以放牧。其次，农村有非常便宜的草，可以作为散养羊的补充饲料。因此，在农村养羊的成本非常低。
...一种肉味非常浓的肉类食材,绵羊肉为什么比山羊肉香嫩?
1、肉质方面，绵羊肉富含脂肪多一些，山羊脂肪少一些，论口感，绵羊肉比山羊肉更细腻，山羊肉更瘦一些，肉质比较紧。首先来分析绵羊的，绵羊属于哺*纲，属于牛科，草食性反刍家畜，体态丰满，体毛绵密。从口感上说，绵羊肉更好吃。
2、从口感上来说，一般都是绵羊肉比山羊肉味道更加好吃。因为绵羊肉脂肪含量更高，这样肉吃起来会比较细腻、鲜香，不管怎么做，味道都非常不错。
3、那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高；山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味，不管什么烹饪方式都会残留膻味，而绵羊肉有特殊的香味，炖时只要加点盐，味道就会很鲜美。
哪种山羊肉最好吃
1、黑山羊肉口感最好。黑山羊肉因其肉质细嫩、脂肪洁白或淡白色、弹性好而被认为是山羊肉中口感最好的品种之一。黑山羊主要分布在海拔2500米以下的地区，特别是我国中心产区为长江以南地区。
2、波尔山羊。波尔山羊原产于南非，是世界上最著名的肉用山羊品种。波尔山羊的肉质鲜嫩多汁，脂肪含量低，口感好。
3、中国最好吃的十大羊肉排名 第一名：阿尔巴斯山羊肉——鄂托克阿尔巴斯山羊肉是***鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。
4、排名第一最好吃的羊肉当属宁夏盐池县的滩羊，也是全国厨师公认的。盐池滩羊在2000年被列为国家二级保护物种，盐池县更是在2003年被评“中国滩羊之乡“，滩羊的名气也慢慢的被全国人民熟知。
5、全国最好吃的羊肉有：盐池滩羊肉、***大尾羊肉、乌珠穆沁羊肉。
6、山羊肉哪个部位的肉最好吃 我觉得山羊肉好吃的部位包括羊肉里脊、羊颈肉、羊肩肉、羊背肉、羊腿肉和羊胸肉等都是常见的部位，它们各有千秋。
养殖黑山羊什么品种更好?比如:品种优势,山羊肉质,经济回报这些方面更...
黑山羊比较好的品种主要有浏阳黑山羊、马山黑山羊、乐至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等种类。浏阳黑山羊：有补羊之称，其味道鲜美且营养价值高，属于是我国少有的纯黑山羊地方品种。
雷州黑山羊：肉质鲜美且膻味小，羊皮则具有弹性好的特点、浏阳黑山羊：是我国少有的纯黑山羊地方品种，它的肉质带有鲜羊肉固有气味，无臭味与异味，烹饪之后则具有特有的鲜香味。
乐至黑山羊 乐至黑山羊全身毛被为黑色，而且油亮有光泽，其体型大，背腰平直，四肢粗壮，蹄质坚实且颜色为黑色。其肉质细嫩且带有山羊肉特有的香味，板皮不仅富有弹性且厚薄均匀，属于一种肉皮兼用的优良地方品种。
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