今天养殖艺技术网的小编给各位分享酱酒的标准是什么酱香酒的养殖知识，其中也会对酱香型白酒国家标准是什么？那么有哪些酒是符合国家标准的？(酱香型白酒国家新标准)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
酱香型白酒国家标准是什么？那么有哪些酒是符合国家标准的？
一、酱香型白酒国家标准如下：
标准号Standard No.：GB/T 26760-2011
中文标准名称Standard Title in Chinese：酱香型白酒
英文标准名称Standard Title in English：Jiang-flavour Chinese spirits
发布日期Issuance Date：2011-07-20
实施日期Execute Date：2011-12-01
首次发布日期First Issuance Date：2011-07-20
标准状态Standard State：现行
计划编号Plan No.：20079579-T-469
采用国际标准Adopted International Standard：无
中国标准分类号(CCS)：X61
标准类别Standard Sort：产品
主管部门Governor：中国轻工业联合会
归口单位Technical Committees：全国白酒标准化技术委员会
起草单位Drafting Committee：国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
二、符合国家标准的酱香型白酒有：
茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等都符合国家标准，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。目前，国内生产酱香型白酒的企业主要有贵州茅台、习酒和四川郎酒等。
扩展资料：
酱香型白酒的健康特点
1、易挥发物质少，对人体**小
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的**小，有利于健康。
2、酸度高，有利于健康
酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和*酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
3、富含有益健康的有效成分
酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗**、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
4、纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
参考资料：百度百科-酱香型白酒
目前酱香型白酒的执行标准是什么标准?
截至2020年4月，酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。
酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。
酱香型白酒国家标准中明确要求，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
扩展资料
品味酱香型白酒的方法：
1、咂香品其味：
将酒杯送到唇边，轻轻的、缓缓的呷一小口，用舌头将酒分布在口腔里，在嘴里细细的品味，好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，醇和的。
2、空杯嗅其香：
装过好的酱香型白酒的杯子，就得香气会保留很长时间，并且香味是绵绵不绝的沁人心脾。只需饮后次日，闻一闻杯子上的留香程度，以及香味幽雅程度，即可判断优劣。
3、掌心留香品其纯：
将几滴陈年酱香型白酒放于手心，双手来回搓热，闻其香气，酒在搓动的过程中会感觉到粘性，香气缓缓释放，时间会比较长，香气丰富饱满纯正不呛鼻。
参考资料来源：百度百科-酱香型白酒
参考资料来源：凤凰网-酱香型白酒是什么香？一次给你说透
什么叫“酱香型白酒”？
为什么酱酒的标准酒度是53°?
酱香酒酒精浓度是53度科学合理。科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，加之要经三年以上的窖藏陈酿，所以酱香酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的**小，醇和回甜。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】酱香酒酿造工艺，一年一个周期，两次投料，端午踩曲，重阳下沙，九蒸八酵七取酒，千百年来世代匠人守正创新，顺天应时，道法自然，孜孜以求，还有师徒传承、只可意会不可言传的灵性与感悟，凝练成“12987”酿造工艺和“观闻品感”勾调艺术。正是这妙龄少女穿针引线般的温柔、青壮少年挥汗如雨的刚劲、银发老人历经沧桑不畏浮云的坚守，才融筑成这迷人的53度。想要了解更多关于酱香酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业技术力量雄厚，设备设施完善，质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求；企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。
