绿豆腐（柴豆腐）的家常做法怎么做好吃

楚嘉山

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绿豆腐（柴豆腐）的家常做法怎么做好吃

有很多：可煮汤、可凉拌、可热炒、可调羹。文**喜欢将柴豆腐凉拌或煮汤。夏季，经常会在家里或餐桌见到凉拌柴豆腐和柴豆腐汤。
凉拌根据口味不同也有不同吃法，一种是将柴豆腐切成小块，撒上一层白糖食用，这种吃法十分清香，有一种清草的气息；一种是将柴豆腐切成小块，采几片新鲜的薄荷叶，挤出汁后将叶片揉碎同白糖撒在豆腐上食用，这种吃法十分清凉，有着薄荷的凉爽气息；还有一种是将柴豆腐和西瓜切成小块，撒上白糖食用，这种吃法很清新，青草的香与西瓜的甜在你的嘴里会别有味道。倘若冰镇了会更好。
除了凉拌外，另一种吃法，就是把它做成冰镇冷饮。和前三种方法一样，先将柴豆腐切成小块，放在沸水里煮至飘浮，盛入容器时放入一匙冰糖和几片新鲜的薄荷叶，搅拌均匀后将其放进冰箱里冰镇，一两个小时后取出食用，瞬间那种清草的香气与薄荷的清凉沁人心脾，直捣肺腑，食后令人神清气爽。