今天养殖艺技术网的小编给各位分享标准粉有哪些规格和型号的养殖知识，其中也会对面粉里的50粉 60粉 是什么意思？(面粉50粉和60粉的区别)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
面粉里的50粉 60粉 是什么意思？
60指的是出粉率面粉的出粉率越低，面粉就越白，含小麦麸皮的成分越少。比如富强粉就是60粉，就是说出粉率是60％。口感，等级越高越好。营养，就选出粉率高的面粉，但口感欠缺一点。
面粉按照加工精度，通常分为：
1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85％，基本可满足普通面食品的生产需要。
2、特制一等粉：又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70％，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0．5％左右）。
3、特制二等粉：又称上**、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75％之间。
4、次粉：又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20％的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
扩展资料：
影响小麦出粉率因素
1、籽粒结构的影响：
小麦籽粒的特殊结构是影响高精小麦出粉率的最大因素。纵贯小麦籽粒的腹沟及皮层与胚*的紧密结合，决定了小麦制粉的复杂性。
因此，制粉工作者应熟悉小麦皮层及胚*的结构力学性质和研磨加工特性，巧妙利用其特点，剥刮麸皮时尽量使其完整而不破碎，提取胚*时尽量使其少含麸屑或麸星，研碎胚*时尽量使混入的麸屑不破碎，在保证质量的同时，使高精度小麦粉的出粉率达到最高。
2、原料品质因素的影响：
优质小麦的籽粒饱满，胚*含量高，对高精小麦粉的出粉率十分有利。因此，面粉厂应把好原料采购关，选择优质原料，为高精度小麦粉的高出率创造条件。
3、清理因素的影响：
良好的清理，可提高ⅠB面粉和粗粉的纯度及粉色，有利于提高高精小麦粉的出率。面粉厂必须有完善的清理工艺，从而保证入磨净麦的质量符合标准。
（面粉）特制一等,特制二等和标准粉是怎么分类的
据小麦粉的加工工艺和用途，对其进行了分类，分为特一粉，特二粉，标准粉和普通粉。越是用靠近面粉粒**部分磨出的面粉，其等级也就越高；随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。
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高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色*白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
参考资料：百度百科-面粉
面粉的执行标准有几种
相信在北方每个家庭中都备着面粉，并且这是家中必不可少的粮食，现在有网友称，在疫情期间，一家四口吃了50斤面粉，这也太夸张了吧！看来面粉真是一种备受欢迎的粮食。那么你知道面粉执行标准有几种吗？还有各种的售价是多少呢？下面一起来看看。
面粉最新价格
据了解，市面上的面粉执行标准号是根据面粉不同蛋白含量来区分的，主要分为3种，分别是低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉。大家在了解了它们的用途之后，根据自己的需求来购买就行了，但它们的价格是有点差别的。低筋面粉GB/T8608：低筋面粉大多用于烘焙，因为其蛋白质含量比较低，所以适合做一些西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。一般市场上的低筋面粉价格在2-5元/斤。中筋面粉GB/T1355：这是日常我们用得最多的面粉，也就是普通面粉，它适合用来做馒头，大饼，面条等面食，是“万能面粉”。中筋面粉跟低筋面粉的价格差不多，一般价格在2.5元至7元/斤。高筋面粉GB/T8607：高筋面粉的蛋白质含量高，筋性强，适合做吐司，各种面包，披萨等食品。这种高筋面粉价格比较贵一点，市场价格一般在3元至9元/斤
面粉执行标准有几种
面粉执行标准有三种。1、低筋面粉（GB/T8608）：其蛋白质含量较低，适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。2、中筋面粉（GB/T1355）：是日常生活中用得最多的面粉，适合做馒头、大饼、面条等面食，是万能面粉。3、高筋面粉（GB/T8607）：蛋白质含量高、筋性强，适合做各种面包、披萨等食品。
面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
面粉袋子上写着上**是什么意思？
标识的20粉是表示麦子的 “出粉率” 。20粉表示100斤小麦出产20斤面粉。面粉出粉等级：全麦粉、97粉、93粉、85粉、81 粉、75粉等。标准粉是 85粉。一级特制富强粉是 60 -- 70 粉。二级特制富强粉是 73 -- 75 粉。特制沙子粉是 40粉。高筋面粉，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
中筋面粉，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
低筋面粉，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
法国面粉和国内面粉有什么区别？
国内的面粉主要按照蛋白质含量高低来区分为高筋粉，中筋粉，和底筋分，蛋白质含量越高面粉越筋度越高，也就是说面粉不会提纯的那么精致，富含麸皮质；反之低筋粉更精致更细白，筋度低麸质少。高筋粉适合做面包，中筋粉适合做面条和点心，低筋粉适合做菜肴辅助等等。
在法国，面粉以其中麸皮的含量比例来区别，用数字标识，分类更加精准，制作面包和甜品类常用的面粉有T45，T55，T65，T80和T150，T后面的数字越高，说明麸皮含量越高，就是我们常说的高筋面粉，反之T后面数字越小说明面粉越精纯和细腻，麸质含量和蛋白质含量越低。
T45一般做蛋糕坯，更精致最小程度减少麸皮的味道和粗糙感，T55做一般的白面包，吐司可颂之类，T65和T80做出来的面包外观更加质朴，有粗糙感，制作传统法棍，乡村大面包等，T150最粗糙用来做粗狂的全麦面包
哪些面粉属于标准面粉，如何买标准面粉？
现在很少有标准粉卖。因为现在的人吃面食都要白，所以销路不好，卖的地方就少了。超市里几乎看不到。建议去那些粮食批发市场看看，那里或许有。
