今天养殖艺技术网的小编给各位分享胴体是什么的养殖知识，其中也会对胴体品质名词解释？(胴体品质名词解释汇总)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
胴体品质名词解释？
1、胴体品质包括胴体性状、胴体分离指标及产肉性能，这些指标可以反映猪种的用途类型、品种及产肉率等，有助于对猪种的选育、经营管理以及提高猪肉质的品质。 2、胴体即躯干，是指牲畜屠宰后除去头、尾、四肢、内脏等剩下的部分。胴体的主要组成可以分为：骨骼、腱和韧带、肌肉和脂肪。理想的胴体是骨骼最少、肌肉最多、脂肪适量。
什么是凉肉？
在我们国家，这也是更传统的畜禽肉类生产和加工方式，通常是在半夜屠宰。拂晓时分，正好赶上第一批消费者进行购买。冷鲜肉是指严格通过我国兽医检疫制度，对屠宰后的动物进行快速**，使畜禽的酮体温度保持在0℃~ 4℃之间，以后加工运输。在销售过程中必须保持这个温度，这被称冷肉.
酮体是什么的总称？
酮体是乙酰乙酸、β-羟基丁酸及**，三者的统称。是在肝脏中，脂肪酸**分解的中间产物。酮体是脂肪分解的产物，而不是高血糖的产物。进食糖类物质也不会导致酮体增多。为了确诊病情，必要时要做酮体的检查的。根据检查结果，采用正确的治疗方法。
