今天养殖艺技术网的小编给各位分享生莲菜有什么功效的养殖知识，其中也会对莲藕的功效与作用(莲藕的功效与作用禁忌)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
莲藕的功效与作用
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖....
很多人都喜欢吃藕，藕的营养价值以及功效是什么？
很多人都喜欢吃藕，藕的营养价值以及功效是什么？大家都很熟悉莲藕，它有很多营养价值。它富含蛋白质和维生素。能清热凉血，健脾止泻，有美容养颜的功效。非常适合经常上火的人，还能促进消化，防止腹泻，所以熬夜的人要多吃。莲藕其实就是一种常见的蔬菜，口感清爽。它不仅可以生吃，还可以直接烹饪成各种不同的食物。它富含蛋白质和维生素。这些有效成分将有助于人体健康。它们不仅营养价值高，而且功效更好。那么莲藕有哪些营养价值和功效呢？
莲藕有独特的香味，里面还有一种鞣酸，可以达到收敛的效果，有效**食欲，促进消化，有效防止腹泻。对于食欲不好或者消化**的人，可以适当多吃莲藕，有助于缓解症状。莲藕本身含有丰富的维生素和蛋白质，非常适合经常上火的朋友。平时可以常吃莲藕，不仅可以获取所需的铁元素，而且具有极佳的滋补作用，可以有效治疗上火引起的痘痘，有美容作用，对皮肤健康也有帮助。
吃莲藕可以为人体补充丰富的微量元素。此外，莲藕含有丰富的维生素A、胡萝卜素和硫胺素，对人体健康有益。莲藕的营养价值很高，平时不妨多吃点。其实，莲藕不仅营养价值高，而且还具有一定的保健功能。是很好的保健蔬菜，喜欢保健的朋友一定不要错过。总的来说，莲藕营养价值高，对人体有一定的保健作用，食用价值高。日常生活中适当吃一些莲藕，对身体有好处。但需要注意的是，莲藕性寒，一定要控制食量，否则可能会伤害身体。
莲藕汤是孕妇的营养汤。特别是一些有莲藕的饭菜，如莲子、红豆、莲藕粥，可以给婴儿和孕妇补铁；莲藕排骨汤含有丰富的维生素B1和少量的钙、铁、磷、钠，可以满足妈妈和宝宝的能量代谢需求。还具有安神定志、清血化瘀、孕妇清热解毒的功效，对妊娠晚期胎火偏高引起的胎儿中毒性痤疮有很好的消炎作用。
常吃莲藕有什么好处和坏处？
好处：
藕生性属寒，具有清热解暑的功效。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。
藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。
坏处：
凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来**的反应，量变到一定程度就会引起质变，可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。
扩展资料：
食用时应注意以下禁忌：
1，脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2，发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3，莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化**，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4，煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
5，切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
6，大豆与莲藕不宜同吃
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
参考资料来源：人民网—莲藕好处这么多，但这类人不建议吃
参考资料来源：人民网—藕怎么样吃最健康 食用时应注意以下禁忌
芦根与藕的作用及禁忌
芦根有清热生津、除烦、止呕、利尿的功效。
脾胃虚寒者忌服芦根。藕生食清热生津，凉血止血；熟食补益脾胃，滋*养血。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕。产妇也最好不要吃。
