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新疆人主食是什么？
新疆的主食品类还是很多的。
面食：
拉条子，揪片子，*仗子，饼子，油条，葱花饼，千层饼，馕，馒头，烤包子，薄皮包子等
其他：抓饭，米饭，炒米粉等。
维吾尔族饮食习惯是酸鱼酸肉吗？
不是，维吾尔族的饮食以面食为主，喜食肉类、*类，蔬菜吃得较少，夏季多拌食瓜果。主食种类不下数十种，最常吃的有烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓饭、馕、拉面、炒面等。
1、馕多以面发酵的面粉为主要原料，同时根据不同口味配以芝麻、葱头、鸡蛋、清油、牛奶、盐、冰糖等原料。
2、拉条子拉条子是维吾尔族日常主食之一，深受维吾尔族人民喜爱，维吾尔语称“来格曼”。选择上等白面，水中略放一些精盐，面和得稍软为宜，拉捏住面的两头，往长里抻，再折回来抻，来回折十几次，拉出的面宛若银丝。吃拉条子需用美味的配菜，新疆人喜欢用过油肉、红辣子炒羊肉、西红柿炒鸡蛋、白菜丝炒肉片等拌面。
新疆人吃的馕是什么做的？
因为馕是新疆少数民族人的主食。
馕在新疆的历史悠久，外皮为金**，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，**戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。
这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
维吾尔人喜欢吃什么？
维吾尔族爱吃的美食有：熏马肉；大盘鸡，烤羊肉串，拌面，抓饭，烤馕，手抓羊肉，汤面，烤包子，架子肉等。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是维吾尔族的聚居中心。
