今天养殖艺技术网的小编给各位分享黄酮类标准品有哪些的养殖知识，其中也会对含有黄酮类的食品有哪些？进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
含有黄酮类的食品有哪些？
黄酮类化合物主要包括哪些?其生理功能如何?简答题
黄酮类化合物可分为下列几类：1.黄酮和黄酮醇；
2.黄烷酮（又称二氢黄酮）和黄烷酮醇（又称二氢黄酮醇）；
3.异黄酮；异黄烷酮（又称二氢异黄酮）；
4.查耳酮；
5.二氢查耳酮；
6.橙酮（又称澳咔）；
7.黄烷和黄烷醇；
8.黄烷二醇（3，4）（又称白花色苷元)。
生理功能:1.心血管系统活性
2.抗菌及抗**活性
3.抗肿瘤活性
4.抗炎、镇痛活性
5.保肝活性
类黄酮在哪些食物中有？
黄酮类化合物有哪些颜色反应？
黄酮类化合物显色反应：黄酮类化合物的颜色反应与分子中的酚羟基及γ-吡喃酮环有关。
（1）还原试验
1）**-**（或锌粉）反应：为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮类化合物显橙红至紫红色，少数显紫至蓝色，当B环上有-OH或-OCH3取代时，呈现的颜色亦即随之加深。但查耳酮、儿茶素类则无该显色反应。异黄酮类除少数例外，也不显色。
2）四氢硼钠（钾）反应：NaBH4是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种还原剂。与二氢黄酮类化合物产生红至紫色。其他黄酮类化合物均不显色，可与之区别。
（2）金属盐类试剂的络合反应
1）铝盐：常用试剂为1%三氯化铝或硝酸铝溶液。生成的络合物多为**（λmax＝415nm），并有荧光，可用于定性及定量分析。
2）锆盐：用来区别黄酮类化合物分子中3或5-OH的存在。加2%二氯**锆（ZrOCl2）甲醇溶液到样品的甲醇溶液中，若黄酮类化合物分子中有游离的3-或5-0H存在时，均可反应生成**的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-OH，4-酮基络合物的稳定性比5-OH，4-酮基络合物的稳定性强。当反应液中接着加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的**溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜**。
3）三氯化铁反应：多数黄酮类化合物因分子中含有酚羟基，可呈蓝色。
黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧**具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具**，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
生物类黄酮在哪种保健品里有?
含有最丰富的，可能就数蜂胶了，
总计有72种黄酮，
其它含有单品类的如大豆提取的：大豆异黄酮，
几乎所有的蜂花中，都含有黄酮物质，
油菜花粉中含有最高量的黄酮类物质。
有一个规律，就是颜色发黄、发褐的食物中，
往往含有黄酮，
含越多，颜色越黄，
如果伴有其它物质，则可能掩盖**，因而发褐
生物黄酮的分类
生物黄酮实际上是一个庞大的家族。现已确认其化学结构的生物黄酮类物质至少有4000-5000种，其中包括广为人知的老产品芦丁、茶多酚(以“儿茶素”为代表)、大豆异黄酮(以黄豆苷、染料木素为代表)、橙皮苷和槲皮素等。生物黄酮(bi。nav。n。ids)是一涵盖面极广的总名称。实际上生物黄酮物质的化学分类极为复杂，其中包括：黄酮、黄酮醇、黄烷酮、黄烷醇、异黄酮、花青素、原花青素等。最近，西方有学者提出：按其化学结构的相似程度可将植物来源的生物黄酮大致分为4大类即：原花青素类；槲皮素类；柑桔生物黄酮类、绿茶多酚类。这样一来不仅容易归类，还便于产品的开发利用。 绿茶多酚也是一种生物黄酮混合物。最新科学研究证实：人们在摄取了绿茶多酚后不仅能消除体内的有害生理代谢物游离基，还能激活人体的排毒系统与免疫系统功能。故经常喝绿茶的人不易患过敏性疾病与癌症。绿茶多酚的另一功效是降血脂、降血压和预防中风。绿茶多酚在国际市场上早已成为畅销的保健食品新原料，仅美国每年就至少销售数亿粒“绿茶多酚”胶囊。在生物黄酮中筛选具有抗癌作用的新型保健产品近几年来一直在进行之中。科学家早已发现，绿茶中的儿茶素与茶丹宁(鞣酸)具有优异的抑制肿瘤生长的作用。据国外最新报道，来自柑桔中的柚苷与橙皮苷等生物黄酮具有出色的抑制*癌细胞生长的作用。此外，4种非柑桔来源的生物黄酮(其中包括：贝加因、高良姜精、染料木素和槲皮素)无论单独使用或混合使用均有抑制*癌组织生长的效果。 鞣花酸是一种广泛存在于草莓、葡萄、苹果、蔓越桔、黑莓和胡桃中的生物黄酮。最新研究表明：鞣花酸可抑制实验动物因化学致癌物质诱发的肺癌、肝癌、皮肤癌与食管癌等肿瘤疾病(实验动物口服鞣花酸25周后可使肿瘤体积缩小54%)。今后来源易得的鞣花酸有望开发成为抗癌新药，并与畅销抗癌药物“紫杉醇”(Taxol)一争高下。
哪些食物含有类黄酮？
豆类、野玫瑰果、荞麦叶、黄瓜、柑橘类水果、浆果、椰菜、樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子、茶、红酒以及番茄等食物。
水果中生物类黄酮的来源包括芦丁（荞麦中含量很高,苦荞含量又是普通荞麦的10多倍）以及橙皮苷，主要存在于柑橘类水果中。黄瓜中也含有特殊的生物类黄酮，它可以阻止致癌的激素与细胞结合。
类黄酮在植物界中分布很普遍，目前已发现的天然类黄酮有2000多种，类黄酮在藻类、菌类中很少发现，苔藓植物大多含有类黄酮，*子植物中也含有类黄酮，但类型较少，主要为双类黄酮。
类黄酮成分最集中的是被子植物，其中豆科、蔷薇科、芸香科、伞形科、杜鹃花科、报春花科、唇形科、玄参科、马鞭草科、菊科、蓼科、鼠李科、冬青科、桃金娘科、桑科、大戟科、尾科、兰科、莎草科和姜科尤为富集。
含有类黄酮的常用中药有槐米、黄芪、葛根、陈皮、枳实、银杏叶、山楂、菊花、野菊花、*羊藿、射干等。
（注：图为富含类黄酮柑橘类水果。）
扩展资料
生物类黄酮作用：
可调节血脂，降低血液粘稠度，改善血清脂质，延长红血球寿命并增强造血功能，预防心脑血管疾病；抑制HL-60白血病细胞生长和溶解癌细胞的作用；能够有效清除体内的自由基(Free Reaical)及毒素，预防、减少疾病的发生；消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗**作用。
松针提取物功能:
1. 具有清除自由基、抗**作用。
2. 抗血栓、保护心脑血管作用抗肿瘤、消炎抑菌作用。
3. 解除醇中毒、保肝护肝等多种功效。
4.具有清热解毒、祛风湿、强筋骨等功效
参考资料来源：百度百科——生物类黄酮
参考资料来源：百度百科——生物黄酮
