剩下的面团可以做什么

甘丹安

今天养殖艺技术网的小编给各位分享蒸熟的面团做什么用途的养殖知识，其中也会对剩下的面团可以做什么(剩下的面团可以做什么吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

剩下的面团可以做什么

今天来分享一种小吃的做法，大家跟随我的镜头来看一下吧

熟面粉怎么做？

炒面粉怎么做？锅中放入500克面粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均匀。

蒸馒头剩下的面团还可以做什么

葱油饼这做法简单，剩面团就能做，不用调油酥，层次又多又酥脆

剩下的面团可以做什么

蒸包子剩下一块发面，75岁婆婆巧手做了葱油饼，好吃易消化！

公公婆婆都是70多了，特别是婆婆，虽然已经75岁了，但身体一直都非常健康，家里的家务活从来不用我们插手，包括一日三餐都是自己动手。

婆婆家吃的面食也是巧手的婆婆自己做的，馒头，包子等面食隔几天就蒸一次，蒸好还会给我们送一些过来。

这个周末，我们去婆婆家吃饭，给他们带去了不少吃的，婆婆正在蒸包子，包子已经包好放锅里蒸上了，还剩下一小块面团。要是我，肯定就将它放冰箱里，有时间再做别的了，婆婆却直接用它做了葱油饼，还说用发面做的葱油饼好吃还易消化，让我以后也试试。

我在家也经常做葱油饼，不是死面的就是半烫面的，发面的还真没做过。婆婆做葱油饼的做法简单，用剩的发面团就能做，不用调油酥，直接撒上干面粉让它出层次，这样做层次又多又酥脆。烙好的葱油饼，没等吃饭就被我们全吃光了，简直太香了。

我观看了婆婆制作发面葱油饼的过程，自己也学会了，决定以后在家也做这样的葱油饼吃。

下面，就将发面葱油饼的制作方法分享给您，喜欢就跟着一起做起来吧。

发面葱油饼

准备材料：面粉105克，酵母1克，花生油20克，盐1克，五香粉适量，葱1段

具体做法：

这是剩下的一块面团，婆婆为了防止干皮，将它装在保鲜袋里，如果是自己发面，则把面粉倒入大碗中，酵母用温水化开后，缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

再来准备葱花，如果有小葱，就选择小葱，如果没有，就用大葱细嫩的葱叶部分，这样的葱花切出来香味浓郁，也不易扎破面皮；

把面团放案板上，撒些干粉揉匀排气，再用擀面杖擀成长方形面皮，上面倒上5克花生油，用刷子在表面刷均匀；

上面均匀地撒上盐和五香粉，再撒上5克干面粉，最后撒上葱碎；

顺两边长边各从三分之一处切几刀，最后一片大一点，然后两边都向中间卷，卷好的再向中间折叠过去，一直折到最后，用最大的一片将它们包裹起来，接合片捏紧，整理成圆形；

先用擀面杖两边各按压几下，再轻轻擀成薄点的圆面片，盖上保鲜膜再醒5分钟；

电饼铛倒入剩余的花生油，刷匀，把葱油饼放入，饼表面再刷一层油，盖上锅盖烙2分钟；

时间到了翻面，再烙2分钟，如此反复翻面两三次，等烙至两面金黄酥脆就可以了。

注意事项：

面皮上撒干粉是出层次的关键，要撒的均匀一些；

面皮切时要留下大点的一块，好包裹住其它的；

葱油饼擀好后醒一会儿再烙，冬天适当延长醒的时间；

烙时要注意勤翻面，防止烙糊。

面团的作用

面团有一次搅拌和一次发酵，其作用就是家中包饺子、烙饼、做面条，包包子等等，面团的二次发酵法，又叫中种法，其作用就是适合做面包。面包是面食的基础，可以做成各种形状的，不同颜色的面人，其在餐饮中占据一定的地位，作用就是饱腹，做成美食的基础

炒过的面粉可以用来烙饼吗?

炒过的面粉一般就是熟练了，如果想来烙饼的话也是可以的。

发不起的面团，还能做什么吃?

直接买来的糯米面和好后可以直接做汤圆吗

温水开水都可以的，只要不是太热水。

糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。

不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。

汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要放陷，就用面包好馅之后，再搓圆。