今天养殖艺技术网的小编给各位分享家雀是什么的养殖知识，其中也会对家雀的做法？(家雀儿怎么做好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
家雀的做法？
爆炒家雀:1. 将麻雀宰杀洗净控水，加葱姜末、料酒、精盐拌匀腌入味；
2. 白糖、胡椒粉、酱油、精盐、味精、葱姜末、鸡汤调匀成味汁；
3. 胡萝卜、生菜洗净切成细丝；
4. 炒锅注油烧至七成热，下入麻雀炸片刻，捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，放入麻雀略炒，烹入料酒，倒入味汁烧开，小火煮至汤干，盛也装盘；
6. 将胡萝卜丝、生菜丝放在盘周围，挤上柠檬汁即可。
北京话家雀儿的意思是什么？
北京话家雀儿是麻雀的当地叫法。比如房上的家雀飞走了。有時说这人耍心眼儿，斗机灵，就叫他家雀儿，或叫他鸡贼。还有的老人哄孩子，对小男孩喜欢，常说，家雀儿呢？小孩就指自己的***。甚至老爷爷逗他，打个手式，嗒，香一口。这些都是城根儿胡同里的笑语。
什么地方把麻雀叫家雀？
地道的北京人称其为“家雀（qiǎo）儿”，但是在黄河两岸的准格尔人会称其为“老家子”。俗话说，麻雀虽小五脏俱全。作为北方农村常见的一种鸟类，因为经常偷吃农民的粮食作物，经常被当成有害动物，于是有很多人拿上家伙事儿，捕捉麻雀当下酒菜。它们与人类生活久了，已经不害怕人类了，真不辱“家雀儿”的名字。
