西红柿可以和红薯一起吃吗？

穆双凝

今天养殖艺技术网的小编给各位分享番茄红薯有什么功效和营养的养殖知识，其中也会对西红柿可以和红薯一起吃吗?(西红柿含糖高吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

西红柿可以和红薯一起吃吗?

西红柿是我们常吃的一种蔬菜，西红柿酸甜可口，营养价值很高，西红柿里面的维生素c的含量非常丰富，具有提高免疫力的作用，适当的吃些还有促进消化预防疾病的功效，西红柿虽好，要了解一些禁忌，那么西红柿和红薯能在一起吃吗？

西红柿和红薯最好不要在一起吃，西红柿里面维生素c含量非常的丰富，而红薯里面含有一定的微量元素，两种食物在一起吃，容易造成消化**。容易引起胸闷气短等症状。

吃西红柿的时候要了解一些饮食禁忌，比如说西红柿不宜和黄瓜在一起吃，这是因为黄瓜里面有一种维生素c的分解酶，如果在一起吃会破坏西红柿里面的维生素，导致人体对维生素吸收能力下降。

西红柿可以和红薯一起吃吗？

在吃西红柿的时候最好不要吃胡萝卜，也容易导致维生素c遭到破坏，另外最好不要和鱼肉在一起吃，因为维生素c能够抑制鱼肉的营养，还会降低蛋白质的营养功效，甚至形成鞣酸，导致一些肠胃反应。

另外猪肝也最好不要和西红柿在一起吃，猪肝容易导致西红柿的vc**，失去了原来抗坏血酸的效果，吃西红柿的时候最好不要喝酒，容易引起心悸气短等症状表现。

以上简单的了解了西红柿和红薯能在一起吃吗？西红柿和红薯最好不要在一起吃，容易形成结石，容易导致肠胃的反应，另外在吃西红柿的时候最好不要吃黄瓜，不要吃胡萝卜，不要吃鱼肉、石榴、土豆等等。

“薯番茄”实验有什么价值？

马铃薯，又名土豆、山药蛋、洋芋。它的块茎是可食部分，既可当粮食，又可作蔬菜。西红柿，又名番茄，浆果可生熟两吃，营养丰富。它们虽然在植物分类学上都属茄科，但无法杂交获得杂交品种。

生物学家采用细胞工程的技术，将它们的细胞进行融合，得到了马铃薯和番茄的**细胞，对其进行培养。结果奇迹出现了，具有双亲遗传特性的新种产生了。这就是在1978年由德国科学家梅罗帕斯博士培育出来的“薯番茄”。

梅罗帕斯曾经企图让马铃薯和番茄雌雄杂交，培育薯番茄，但他的努力失败了。这时候，英国和美国科学家采用细胞脱壁法，让两种不同种类的*细胞进行融合获得成功。这使梅罗帕斯摆脱了困境。他用酶液处理番茄的根尖细胞和马铃薯的叶肉细胞，当这两种细胞的壁脱去以后，将这些*细胞进行等量混合，在加入一种叶聚乙二醇的化学物之后，出现了融合现象，约有40%—50%融合成一个个细胞。再对**细胞进行培养，得到了根茎叶齐备的新植物。但遗憾的是，这种薯番茄新品种在**并没有长出马铃薯。地上部分虽有果，但不理想。

这个实验虽然没有实际的价值，但在理论上证明细胞融合技术可以培育新品种，这在科学上具有重要意义。

请问西红柿可以和红薯一起吃吗？

西红柿和红薯能不能在一起吃？

请问西红柿可以和红薯一起吃吗?

西红柿和红薯能不能在一起吃？

对番茄进行细胞学研究有什么意义？

从1909年Winkler明确番茄染色体为（2n=24）至今，番茄细胞学研究取得了长足的进展。通过对普通番茄、多毛番茄和秘鲁番茄的有丝**和减数**各个时期（特别是减数**的粗线期）进行细胞水平的观察，明确了不同类型番茄的12对染色体在结构、总长度、臂比、长短、染色质区的配置、染色粒特征、随体大小等方面的差异，根据这些差异特征将番茄染色体分为12对，并依染色体从最长至最短的次序分别命名为第1染色体、第2染色体、第3染色体、一直到第12染色体。

同时，借助染色体组型分析、杂交育种技术、秋水仙素诱导多倍体、组织培养、原生质体融合等技术的综合运用，获得了番茄的同源多倍体（如同源四倍体）、异源多倍体（倍半二倍体）和非整倍体（单体、缺体、初级三体、次级三体、**三体和补偿三体）材料，完成了对多倍体和非整倍体番茄的染色体结构、减数**特征观察，并利用非整倍体例如初级三体、次级三体、**三体和端着丝粒三体等经典方法进行基因的染色体定位分析，完成了初步的连锁图谱构建工作，如ms、r、wf、rv、sf、var、cpt、sp等就是早期定位的基因。

应用于番茄种质资源创新和育种的较为常用的细胞学技术有胚培养、原生质体融合、花药和小孢子培养等。

（一）胚培养

胚培养技术包括幼胚、胚珠、子房、胚*、成熟胚培养和试管受精等。在番茄育种和种质创新中主要应用成熟胚培养技术，该技术已较为成熟。番茄雌配子在受精后25～30d胚就发育成熟，在无菌条件下将果实剖开，取出种子，去掉种皮后再将成熟胚进行接种培养，即可获得植株。

成熟胚培养技术适合于不需要观察番茄果实园艺性状的材料加代，例如重组近交系、近等基因系群体的建立，对骨干亲本的某一性状（如抗病、抗虫、耐盐等）进行改良均可以应用成熟胚培养技术。利用该技术每份材料在1年内可以繁殖3～5代，从而大大加速了育种进程。

成熟胚培养技术还可用于克服番茄远缘杂交不育。利用野生番茄中有益的抗病、抗虫、耐寒、耐热、高产、高品质等质量性状基因和数量性状QTL是现代番茄育种的一个重要趋势，但野生番茄与普通番茄杂交时存在**不育和不稔等问题，如普通番茄（L.esculentum）与秘鲁番茄（L.peruvianum）、智利番茄（L.chilense）和类番茄茄（L.lycopersicoids）杂交时亲和性差，不结籽，其F1代、回交1代均存在不育和不稔现象，利用成熟胚培养则可以解决上述问题。

（二）原生质体融合

番茄的原生质体融合研究较早，Melchers（1978）年获得番茄与马铃薯的体细胞**，其外形倾向于番茄植株，花和叶具有**特点，而且具有较小的畸形果实，但是果实无种子，根部也未形成薯块。之后众多的研究者进行了广泛的研究，并获得了普通番茄与马铃薯、龙葵、茄子、烟草、类番茄茄、秘鲁番茄、潘那利番茄等的体细胞**植株（表24-3）。

表24-3 番茄原生质体融合情况

进行番茄原生质体融合的优点在于：①可克服番茄远缘杂交不亲和或不能受精或胚胎早期败育等问题，有助于创造新的物种或类型。体细胞融合能避开常规杂交育种中生殖细胞的受精过程从而避免了上述障碍，在种间实现基因转移，例如，马铃薯和番茄通过细胞融合得到了至今有性杂交未能获得的属间**薯番茄和番茄薯。②可向普通番茄转移有益的抗病、抗虫、耐盐、耐寒、耐旱、除莠剂和与番茄品质有关的基因。例如类番茄茄（S.lycopersicoids Dun.）的里基茄（S.ricki Corr.）含抗灰霉病（Botrytis cinerea）、抗CMV、抗番茄疫霉根腐病（Phytophtora.psitica）、抗番茄疮痂病（Xanthomonas campestris pv.Vesicatoria）、番茄枯萎病（Fusarium oxysporum f.sp.radicis-lycopersici）和抗潜叶蝇的基因，此外类番茄茄对环境胁迫的抗性较强，能耐低温和一定程度的霜冻。因此，将类番茄茄的有用基因渗入到栽培番茄中，已成为一项重要的研究内容。Hendley（1986）、Guri（1991）、Hossain（1994）、Matsumoto（1997）等通过化学诱导融合与电场诱导融合方法获得了普通番茄与类番茄茄的体细胞**，产生的四倍体和六倍体体细胞**其花粉育性达42%～48%，自交、株间杂交以及与番茄回交均能得到有活力的种子。尽管上述工作尚处于研究阶段，但研究结果对于拓宽番茄的变异范围，对于未来番茄的抗病、抗虫、耐盐、耐寒、耐旱和番茄的品质育种均有重要意义。③可创造细胞质**。细胞质雄性不育、抗除草剂等基因存在于细胞质的叶绿体及线粒体上，有性杂交只能进行核遗传物质的重组，而不能进行细胞质的重组，而且有性杂交中雄配子所携带的细胞质极少，难以产生细胞质**，而在体细胞杂交中双亲的细胞质都有一定的贡献，因此，通过细胞融合有可能获得细胞核、叶绿体、线粒体基因组的不同组合，这在育种上有重大价值。

Mutschler，M.A.（1985—1992）进行了利用常规育种手段和胚培养方法创造含有潘那利番茄（L.pennellii）LA716的细胞质，同时含普通番茄New Yorker（NY）的遗传物质的cms系统的尝试，通过{[（LA716×F）×F]×F}×New Yorker（10次）获得含L.pennellii（LA716）细胞质和99%以上普通番茄New Yorker的基因组的近等基因系，它含有潘那利番茄的叶绿体和线粒体及其基因组，其花粉形态和育性均与普通番茄类似，但是未能建立cms系统，作者认为需要通过两个亲本的细胞器重组，借助原生质体融合才可能成功获得相应的cms系统。后来一些研究者利用原生质体融合方法成功转移了细胞质雄性不育特性、抗除草剂、耐盐等基因。如Jain，S.M.，E.A.Shahin（1988）利用原生质体融合方法将龙葵（Solanum nigrum）中的抗杂草性状阿特拉津（Atrazine）成功地转移到栽培番茄VF36中。Andersen（1963）将普通番茄的细胞质导入到潘那利番茄（L.pennellii）从而建立了cms系统。Hassanpour-Estahbanati（1985）获得普通番茄（Lycopersicon esculentum）与烟草（Nicotiana tabacum.），秘鲁番茄（L.peruvianum）与碧冬茄（P.hybrida），普通番茄与潘那利番茄（L.pennelli）的细胞质**，并初步获得了cms系统。

（三）花药和小孢子培养

番茄的单倍体培养起始于1971年，Sharp得到了栽培番茄的愈伤组织。Gresshoff和Doy（1972）诱导番茄花药的愈伤组织获得了花粉植株，同年Sharp创造了番茄花粉的滋养培养技术。此后，Debergh和Nitsch（1973）培养离体花粉粒，追踪不定胚生长到子叶胚阶段。Devreux等（1976年）获得了L.peruvianum的花药愈伤组织，但仅仅是从母体组织中再生出二倍体、四倍体的植株。1978年Cappadocia等培养番茄L.peruvianum的**花药从中观察到球状胚。同年Debergh等用栽培番茄和L.pimpinellifolium重复了上述试验并获得了成功。

20世纪80年代，Gulshan等（1981）成功地从单核早期小孢子花药中诱导出愈伤组织。Krueget-Lebus等（1983）培养番茄品种Nadja和Piccolo的小孢子，得到了球形胚。Shamina和Yadav（1986）培养离体的单核小孢子得到愈伤和有柄或无炳的胚状体。Khoang等（1986）报道，从番茄品种Roma的花药中再生出单倍体植株，同时还得到二倍体和混倍体的植株。Evans和Morrison（1989）也报道利用番茄花药培养产生了单倍体植株。

中国也有研究者开展此方面的工作。高秀云、王纪方等（1979，1980）进行番茄花药培养，经愈伤组织获得了单倍体植株，袁亦楠（1999）以栽培番茄和野生番茄为材料，培养小孢子至球形胚和类心形胚阶段。

番茄的小孢子培养目前尚没有单倍体植株诱导成功的先例，但有以下值得借鉴的经验：①供体植株的生长环境——Debergh（1976）的研究结果表明将栽培番茄和细叶番茄的生长温度控制在22℃（白天）/20℃（夜间），能将小孢子培养至子叶胚阶段；②小孢子发育所处的时期——一般认为小孢子处于单核末期到双核早期是有效的；③供体植株基因型——Krueger-Lebus（1983）培养栽培番茄的小孢子，发现有的品种没有球状胚出现，袁亦楠（1999）对夏露地番茄的小孢子进行培养，只有薯叶番茄有反应；④培养基及激素——Sharp（1971）用改良的White培养基悬浮小孢子，然后在改良的MS培养基上培养得到了**旺盛的细胞系，Debergh（1973）等采用Halperin的大量元素及铁盐、Nitsch的微量元素及维生素，加入蔗糖（2%），IAA 0.1mg/L和南洋金花胚发生时花药的提取物，得到有子叶和根的幼苗。在他们的实验中发现，在补加NAA和L-谷氨酰胺的培养基中10d后18%的花粉出现两个以上的核。

总之，由于番茄游离小孢子培养技术难度大，目前国内外很少有研究者继续深入研究，几乎成了世界性的难题。今后，应该对取材时期、激活处理方法、培养基成分、生长环境下小孢子发育的生理机制等方面进行深入的研究。