今天养殖艺技术网的小编给各位分享为什么北方地区盛产水稻的养殖知识，其中也会对南北方都生产水稻，为什么北方的水稻更好吃呢？(北方水稻和南方水稻哪个好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
南北方都生产水稻，为什么北方的水稻更好吃呢？
北方基本是黑土地，所以土壤富含矿物质，所以肥沃。水稻生长时能吸收足够的氮、磷、钾等元素，更适合生长，再加上一些独特的品种，比如五常稻。也是全国闻名。有些大米种出来的大米味道确实不错，土壤的pH值也会对大米产生一些营养。其实南方种植的历史会比北方长，南方有很多好吃的水稻品种，但是北方占水土。北方的季节会比较明显，四季的气温差别比较大，比如水稻成熟到秋天。
这个时候白天可能还是晴天，但到了晚上太阳下山后，温度会下降一点，差别可能在10度左右，有时候可能会达到20度。这么高的温差有利于大米中淀粉的沉淀，所以大米中的淀粉含量比较高，吃起来会更好吃。在北方，水稻一年只能产一茬，会选择一些生长周期长的水稻品种，一般可以达到140天左右。另外，积温差逐渐积累，有机物不断收集，逐渐成熟，一年一季。所以蒸后口感适中，富有弹性，直链淀粉在15%-18%左右。
南方气候湿热，一年往往拌两次饭，常被称为两季饭或三季饭。而在东北，一年只产一季，比华南长得更快更结实，从而形成了东北大米的独特味道。大米中积累的淀粉比华南大米高，所以吃起来更软更甜。口感上不像东北大米那么粘，蒸的时候散，但是吃起来会比较脆，所以很多人觉得南方大米不如东北大米好吃。糯米一般不作为主食，所以我们一般吃粳米和籼米。东北稻属于粳稻，南方稻属于籼稻。因为粳米有很高的吸水率，而且口感软糯，有淡淡的香味，而籼米又细又长，吸水率较低，所以口感比较硬，所以蒸米饭的时候，人们更喜欢粳米。
东北的气候为什么适合种水稻？
你好，水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。东北平原土地肥沃，是全球仅有的三大黑土区域之一，东北平原处于温带和暖温带范围，有**性和季风型气候特征。夏季短促而温暖多雨；
冬季漫长而寒冷少雪。冬夏之间季风交替。7月均温21～26℃，1月均温-24～-9℃。10℃以上活动积温2200～3600℃，由南向北递减。年降水量350～700毫米，由东南向西北递减。所以东北平原非常适宜种水稻。
种植水稻最好使用施用农家肥，水稻底肥最好在耕整前先撒施下田，或者是耙田之前撒施下去最好。合理施用水稻施肥有助于水稻高产稳产，不过，现在农民用户没有农家肥，如果没有农家肥的话，可以选择施用复合肥，施肥量要看土壤肥力，大体在每亩60至80公斤。后期追肥不能只用尿素，需要配合海餐沃粉剂磷酸二氢钾一起使用。
东北那么干，为什么可以种水稻？
因为东北有丰富的灌溉水，还有其他有利条件：
1、土壤肥沃
松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。
2、日照充足
生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。
3、好水质
地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，**水及江水形成的灌溉用水无污染。
4、积温时间长
一年一熟，生育期一般在5个月左右。
5、日夜温差大
长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。
6、病虫害少
东北大米种植区病虫害少。
扩展资料：
水稻的生长环境的要求如下：
1、水稻喜高温、多湿、短日照。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。
2、相对湿度50～90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。
参考资料来源：百度百科-东北大米
参考资料来源：百度百科-水稻
从气候方面分析东北大米受欢迎的原因
东北大米被称为绿色食品原因气候寒冷，病虫害少；化肥使用量相对少；再加上纬度高气温低，生长期较长，有机质含量高，广受人们欢迎。 望采纳！！！谢谢
水稻生产有哪些特点?
与旱田作物生产相比，水稻生产至少有以下三方面特点：
第一，水稻生产必须有足够的水资源条件。水稻起源于低洼沼泽地区，属于半水生植物，适宜于在有水层或湿润的条件下生长发育。因此，水稻生产必须在有足够的灌水或充足的雨水条件下进行。虽然水稻也可以旱种或旱作，但产量、品质和稳产性等都不如在有灌溉条件的水田生产。
第二，水稻的适应性较广。水稻品种的类型多，不仅有籼、粳稻之分，又有早稻、中稻和晚稻之别，更有早熟品种、中熟品种和晚熟品种之差异，因此，适于水稻生产的地域极广。我国东起**，西至新疆，南到海南岛，北至黑龙江，都可种植水稻。由于水稻的抗逆性较强，不仅海拔2500米以上的云贵高原可以种植水稻，而且许多低洼易涝的河滩滨海盐碱地等旱田作物不适应的土地，也都可以开发种稻。
第三，水稻生产环节多，技术性强。水稻生产与旱田作物生产不同，一般需要育苗移栽，因此，需要有育秧期和本田期两大生产环节。在北方，育秧期多在早春进行，气温低，秧苗在覆盖条件下生长发育，管理难度大，技术性强。
