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唾液有什么作用?
一分钟了解唾液
唾液有什么作用?
唾液是由大大小小的唾液腺分泌的,受大脑皮层的控制。**每天平均要分泌1000毫升左右的唾液,所以,人在一天中,总是时不时地在咽唾液,只是因为注意力集中在工作、学习、游乐等上面,没有感觉到罢了。
人的口腔里始终保持着湿润,这就是唾液不断分泌的结果,特别是饥饿时见到食物,唾液分泌还会加速。那么唾液的作用仅仅是滋润一下口腔吗?不!唾液的功能多着呢!
除了水分外,唾液中含有唾液淀粉酶、蛋白质、免疫球蛋白、氨基酸、激素,以及钠、钾、氯等无机物。
唾液是“消化液”。它含有的淀粉酶,能使淀粉类食物一进入口腔就开始了消化过程。
唾液是“溶解剂”。它有湿润和溶解食物的功能。
唾液是“滋润剂”。我们说话、发声,要靠声带、咽喉、舌头、牙齿、嘴唇,但是没有唾液,要顺顺利利地说话,那是不可能的。
唾液是“清洁剂”。可以清除口腔中食物残渣和异物,保持口腔清洁;唾液中含有溶菌酶和免疫球蛋白A,具有杀菌消毒的作用,能随时消灭口腔内的细菌。
另外,唾液又是“保护剂”。唾液中的碳酸氢钠和黏蛋白,进到胃后,可中和过多的胃酸,并附着在胃黏膜上,形成一层保护层,以增强胃的消化功能。
最后,值得特别提一下的是,唾液对食物中的某些致癌物质具有解毒作用。所以,有人甚至称唾液为“天然防癌剂”。一些医学科学家提议,每口食物起码应该咀嚼30秒钟,让唾液与食物充分混合,这不仅有助于消化,还可以充分“瓦解”那些致癌物质。