什么是“**”﹖
“**”就是磨刀时；在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。**方法：主要有手工和机器**，手工开更锋利。民间多为手工**。
新刀怎么**?
给****可以有以下几种方法：使用磨刀石。（1）拿出磨刀石，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。（2）先磨刀的下半部分，然后再磨刀的上半部分。切记磨下半部分时，要刀倾斜4厘米；磨上半部分时，要倾斜8厘米。（3）磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好。
磨刀石 新买来的菜刀都需要先进行**，一般卖刀铺子都会帮消费者**，如果家里有磨刀石的话，则也可以拿回家自己给菜刀**哦。井水 然后再准备一碗干净的井水，把菜刀浸泡在井水中一会儿，如果没有井水的话，则自来水也是可以的哦。
新铁刀开刀方法：将**打湿，成30度角来磨，轻轻来回磨动，磨完一边最磨另外一边，交叉来回磨，受力均匀，时不时加点水以免太干磨刀石损伤刀口。一般不锈钢刀新刀最好别磨，不锈钢刀新刀时最锋利，磨过反而没有那么锋利了。
当您发现家里的菜刀不够锋利时，您可能会考虑给它**。 如果没有磨刀石，您仍然有其他方法可以尝试。 一种方法是寻找家中其他坚硬的平滑表面，如瓷质洗碗池边缘或玻璃桌面，这些都可以暂时替代磨刀石。 将菜刀平放在这些表面上，用另一块布或纸巾作为缓冲，以免直接接触损坏刀刃。
首先准备一块上好的磨刀石，一碗干净的水，最好就是井水，若没井水，自来水也可，然后我们需要一颗持之以恒的心，然后拿出我们的新菜刀，为我们的新菜刀**，**要有耐心，须左边磨刀两下，右边磨刀三下，按着这个节奏，磨下去，直到**，之后用水冲洗干净，便可以用了。
刀刃是刀的哪个位置
1、位于与手柄相对的一侧，可以通过运动和施加力量来实现物体的分离、截断或穿透。指刀身锐利的一侧，或称『刀锋』。**法亦有两类，依用刀者之需要处理。一为斧头式，适用于砍噼硬物；一为锐角三角形（蛤嘴式）全**式，适用于切、割、削、划，古代军事用刀多为前者。
2、刀刃是刀用来切削的一边。刀刃主要有以下三个解释：刀用来切削的一边。《庄子·养生主》：“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发於硎。”柯岩《船长》：“好钢用在刀刃上，公司把首航美国的任务交给贝汉廷，把他调到‘柳林海号’。”刀类兵器的泛称。
3、不好因为刀口指菜刀切割的物品部位，刀刃指菜刀用来切割的部位。刀锋有用刀方向的意思。另一种说法，刀口指菜刀刀尖附近。刀刃指用来切割的整个部分，（对应刀背）刀锋指刀刃的尖部。
4、刀尖：刀的尖锐部分，位于刀刃的顶端。 刀刃：刀的切割部分，通常为刀身最锋利的边缘。 刀面：刀刃的外侧，与刀背相对。 刀背：刀刃的内侧，通常比刀面厚实。 刀身：刀的主体部分，包括刀刃和刀背。 护手：位于刀柄与刀身连接处，用于保护握刀者的手。
刀开锋的办法和步骤是什么?
给****可以有以下几种方法：使用磨刀石。（1）拿出磨刀石，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。（2）先磨刀的下半部分，然后再磨刀的上半部分。切记磨下半部分时，要刀倾斜4厘米；磨上半部分时，要倾斜8厘米。（3）磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好。
一：找一块粗糙的磨刀石，刀与石之间保持十度左右的角度来回摩擦并浇水，磨至刀刃亮溥为至。二：再换一块表面细棉的磨刀石，稍加大刀与磨刀石之间的角度来回磨直到刀刃锃亮锋利为至。
如果你觉得新买来的刀很难**的话，则我们可以往菜刀的两侧涂抹一些菜油，然后再开始磨刀哦。
刀怎么**
准备一个桶子，固定好 准备四到五块400到1000/1500的磨刀石 将磨刀石固定在桶子上 洗手，让手自然风干 用400/300目磨刀石磨出大致刀刃形状，大约10~20分钟（打刀）用700/800目磨刀石磨出大致锋刃，25~30分钟（类似于**的半**，如果是小折的话到此为止。
机械加工、研磨、热处理、化学处理。机械加工：使用车床、钻床等设备对刀片进行机械加工，使刀片锋利。研磨：使用砂轮等工具对刀片进行研磨，使其更加锋利。热处理：通过高温处理使刀片硬度增加，更加强韧。化学处理：使用化学药水对刀片进行处理，改变其材质特性，使其更加锋利。
****时使用油石的方法：首先，选择粗磨油石，一般从200目开始，逐渐向右至500目。这一过程要快速进行，以确保**效率。**时应掌握好角度，采用方铅扒辩法进行来回磨削。需要注意的是，对于未**的**，通常不使用油石进行**，而是选择砂轮机或砂带机，因为油石的磨削量较大，更适合用于磨刀。
好了，关于刀在哪里**和刀要去哪里**的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!
