今天养殖艺技术网的小编给各位分享鸡蛋蛋有什么用途的养殖知识，其中也会对常吃鸡蛋有什么好处和坏处？(常吃鸡蛋的好处和坏处)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
常吃鸡蛋有什么好处和坏处？
鸡蛋还有这样的作用，真是没想到
鸭蛋有什么作用、能做哪些药膳？
性能鸭蛋味甘、咸，性凉，入肺、胃经。其成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素(A、B1、B2)、尼克酸、钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯。其作用：①滋*润肺，用于肺*虚的咳而痰少、咽干痛等症的治疗。②养*滋胃，用于口渴、便干、干呕的补养和治疗。
注意和禁忌本品性凉，脾胃寒所致的冷痛、泄泻者忌食。
配方和用法
(1)鸭蛋银耳汤：鸭蛋1～2只，银耳10克，冰糖适量。将鸭蛋打开，蛋清、蛋黄倒入碗内，搅匀，待用。将银耳洗净，入锅内水煮，再倒蛋清及蛋黄、冰糖，蛋熟后饮汤食银耳。鸭蛋、银耳、冰糖三者共用滋*润肺，适用于肺*虚所致的干咳、咽干。
(2)皮蛋蚝豉粥：皮蛋2个，蚝豉50～80克，大米适量。将大米洗净，加水煮粥，加入蚝豉，皮蛋去壳切小块，也放入粥中，加入少量盐，粥熟和蚝豉熟后，即可食用。皮蛋清热养*，蚝豉滋*养血，大米补益津液，三味同用滋*清热。适用于*虚有热所致的咽干、咽痛、心烦、失眠。对神经衰弱、淋巴结核、肺结核等病具*血虚证者均可应用。
鸡蛋有哪些用途
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识： 健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、**三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和**人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。 延缓衰老 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
加鸡蛋作用是什么
鸡蛋有什么功效？
不会对身体有影响，多吃鸡蛋对身体有很多好处。
研究发现，吃进身体的鸡蛋的胆固醇和人体血胆固醇高低关系不大。鸡蛋的钠、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。患有胆囊炎的朋友，最好少吃蛋黄，减少胆固醇的摄入。发烧的宝宝也是可以吃鸡蛋的，只要对鸡蛋不过敏就好。
鸡蛋的具体功效如下：
1、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母*，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。
2、保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。
3、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
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扩展资料：
常见食用鸡蛋方法：
1、蒸煮鸡蛋
少油少盐，对身体最好。蒸煮带壳鸡蛋时，如果想要让蛋白硬、蛋黄软嫩，用大火煮最好，能让蛋白快速凝固，如想要让蛋黄硬、蛋白软嫩，用小火。煮蛋前先在水里撒点盐，煮好后方便剥壳。
2、煮荷包蛋、蛋花汤
煮荷包蛋和蛋花汤能最大程度保留鸡蛋的营养成分，又不会含有过多的油分。水沸后下锅，再调小火煮熟就行。
3、嫩煎荷包蛋
和水煮的相比，鸡蛋过油后，营养会损失不少，热量也会增加。煎荷包蛋的时候，少油，最好用小火，蛋清凝固后，撒点热水，盖上锅盖后，用小火慢煎2分钟即可。
4、炒鸡蛋、鸡蛋煎饼
炒碎的鸡蛋会被油分包裹住，鸡蛋中的胆固醇会被充分**，威胁心血管健康，所以，炒鸡蛋以及用油加工过的鸡蛋最好少吃。
参考资料:/sc.people***m***/n2/2018/1023/c345167-32189533.html"target="_blank"title="人民网：鸡蛋的好处竟然这么多!">人民网：鸡蛋的好处竟然这么多!
