最简单五香豆腐*的做法
调料粉适量 自制腐*的做法 步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐*差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。
五香腐*的做法 特地去超市专柜买的卤水豆腐，滤干水分（小心不能沾到生水），分成小块，用盘装好密封好进行发酵。天冷最少要一周时间（根据室内温度而定），一般看到豆腐起了红**斑就好了。
准备一块老豆腐，将豆腐先切成片再切成条最后切成小方块。锅中倒入水，将切好的豆腐块摆放在篦子上面，豆腐块之间要留有一定的空隙，盖上盖子开大火蒸5分钟左右，时间到以后关火，打开盖子放凉备用。
五香豆腐*的做法是将豆腐经过特定发酵过程，调以五香粉等佐料制成。下面将详细介绍其制作过程。首先，需要准备的材料有：新鲜豆腐、五香粉、食盐、辣椒粉（可选），以及一个干净的容器用于发酵。
腐*做法工艺流程：黄豆浸泡→磨浆→离心去渣→煮浆→过滤→埋花→压榨去水→切分成型→排*→自然发酵→搓毛→腌制→装瓶→加酒水、辣椒→后发酵成熟→贴标→成品。技术要点黄豆的清洗浸泡。
豆腐*的制作方法和配料窍门是什么?
1、买回来的豆腐先要沥干水。沥干水的豆腐切成你想要的方块状，**大小即可。将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，用盖子盖一下，但是不用太密封的。大概有一点点黄霉的时候就可以。
2、豆腐*的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐*曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
3、豆腐*的腌制方法和配料如下：用料：豆腐5斤、白酒半小碗、菜籽油适量、辣椒粉多一点、姜末切一点、腐*曲一包、盐适量。豆腐买回来放蓝子里沥半天。沥干水分的豆腐切成小块。
4、方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。
5、腌制豆腐*是一种具有独特风味的食品，它通过将豆腐经过特定的发酵和腌制过程，赋予了豆腐更丰富的口感和香味。以下是腌制豆腐*的详细方法和所需配料。腌制方法： 准备豆腐：选择质地坚实的豆腐，切成小块或厚片，备用。
6、食材和配料：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油。做法和步骤：准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。
老式臭豆腐*是怎么做的?
1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。
2、原料：豆腐材料：15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个制作： 把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间用湿布包紧（不用捆）。
3、将坛子用开水洗净凉干。选择含水量在70---72%的豆腐1kg，切成3厘米见方、厚5厘米的方块。将豆腐块直立码入坛内（注意块间留有空隙），盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭。
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