今天养殖艺技术网的小编给各位分享粮食有几种各有什么用途的养殖知识,其中也会对中式面点的涵义(中式面点的概念)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

中式面点的涵义

面点的含义

在我国人民饮食中,面点具有广泛的内容。因地理环境、风俗习惯、原料物产等因素的影响,对面点概念的理解也有所不同。

从“面点”二字的字意来看,一般认为是利用粉状的粮食(主要是面粉、米粉等)为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”,这类食品通常以手工作坊制作,一般不作下餐主食,而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看,是特指饮食业供应的方便食品(包括早点、小吃和筵席点心等)。

中式面点的涵义

随着人们就餐形式的改变,原料种类的增多,机械设备的运用,面点技术的提高,使得我国面点的范畴日益广泛,面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料,以包捏技法等为主要手段,并利用馅及调味料另以组配,再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外,还包括了糕点食品厂生产的糕点,它既可作为正餐食品供给人们享用,又可作为小吃、点心食品用来调剂口味;不仅作为食品提供人们物质上的满足,还可作为艺术品给人们以精神上的享受。

总之,面点即是用各种粮食(米、麦、豆、杂粮),肉类、蛋、*、蔬菜、果品、鱼虾等为原料,并配以多种调料与辅料,将其调制成坯及馅,经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。

粮食有哪些用途

一、粮食的用途,可以分为两大类、四大用途。

1、两大类,是指食物用粮和非食物用粮,其中,食物用粮指直接和间接满足人们食物消费需求的粮食,又可分为口粮和饲料用粮两大用途,非食物用粮主要分为种子用粮和工业用粮两大用途。

2、四大用途,指口粮、饲料用粮、工业用粮、种子用粮这四种用途构成。

(1)口粮消费,是中国第一大粮食用途,占粮食消费总量的50%以上,在粮食消费中的比重一直呈下降趋势。

(2)饲料用粮,是中国第二大粮食用途,数量和占粮食消费总量的比重均稳定增长。

中国的粮食安全战略以保障食物用粮(即口粮和饲料用粮)为首要任务。

(3)工业用粮,指用粮食作为主要原料或辅料的生产行业(例如食品、医药、化工、酒精、制酒、淀粉等行业)所用粮食的统称,不包括饲料行业用粮。

工业用粮作为中国第三大粮食用途,其数量在中国粮食消费总量中排在第三位。

(4)种子用粮在粮食四种用途中数量最少。

二、粮食,是指烹饪食品中各种植物种子、根块的总称。含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。

主要包括:

1、麦类:小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦

2、豆类:大豆,小豆(红豆),绿豆

3、稻类:粳稻,籼稻,糯稻

4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)

5、根块类:木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)

稻谷、小麦、玉米、大豆四大品种大约占据了我国粮食消费总量的九成。

简单列举粮食的用途

答:一、粮食的用途

1、给人吃

2、给动物吃

3、给机器吃

二、粮食的种类

1、麦类

小麦,大麦,青稞(元麦),黑麦,燕麦。

2、豆类

大豆 ,小豆(红豆),绿豆。

3、稻类

粳稻,籼稻,糯稻,陆稻(旱稻),深水稻。

4、粗粮类

玉米,高粱,荞麦,粟(谷子、小米),黍(糜子)。

5、作为补充主食用的粮食作物

木薯,番薯(红薯、白薯),马铃薯(土豆)。

五谷杂粮包括哪些?

有人问杂粮都包括什么,一般来说并没有严格的界定,像糙米、黑米、燕麦米、红豆、绿豆、白扁豆什么的都可以

五谷杂粮有哪些好处

五谷是什么?

粮食主要包括哪些品种?

粮食主要包括:麦类 :小麦 、大麦 、皮麦 、青稞(元麦) 、黑麦 、燕麦(小麦) ; 稻类(大米) :粳稻 、籼稻 、糯稻 、陆稻(旱稻) 、深水稻 ;粗粮类 :玉米 、高粱 、荞麦 、粟(谷子、小米) 、黍(糜子) ; 此外尚有作为补充主食用的粮食作物:小豆 、绿豆 、木薯 、番薯(红薯、白薯) 、马铃薯。

1.粮食(grain)是指烹饪食品中各种植物种子总称,又称为“谷物”,含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。

2.古时行道曰粮,止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。供食用的谷物、豆类和薯类的统称。

3.联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

4.粮价的涨跌,左右着农民的收益、粮企的利润,关系着国家粮食安全。*的十七届三中全会所作的《****关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出:完善粮食等主要农产品价格形成机制,理顺比价关系,充分发挥市场价格对增产增收的促进作用。

站长微信号

微信扫一扫加好友

返回
顶部