今天养殖艺技术网的小编给各位分享自制的碱水有什么用途吗的养殖知识，其中也会对碱水的作用(面放碱水的作用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
碱水的作用
碱水是天然碱,
主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。
适当的碱可以使粉状在受热分解时,
吸收水份,达到良好的黏弹性。
碱水还有防腐作用、中和酸性等功能
要去哪买碱水？或者有什么材料能自制？
去化工商店买苏打粉也叫火碱，用水化开就是碱水了。
要用碱水泡手的话，那你的玉手就泡坏了。要泡手的话经常用温水泡就行。
请问陈村枧水都起什么作用？有什么效果？在食物上
陈村枧水是一种碱性调味品。可在食品原料加工制作时起到软化肉类粗纤维，使蔬菜食品变得更加翠绿，软嫩的作用。
1.在腌制肉类中的应用：以1000克原料为例，宜在牛肉中加200克，排骨中加150克，猪肉中加100克，蛇皮中加500克，虾仁中加150克。腌制约2小时后，用水冲净原料中的碱味，再码味上浆。
2.蔬菜中的应用。炒绿色时蔬出水时，在水中加入几滴白酒和适量的陈村枧水，能使菜肴碧绿，软滑，不变色。
3.卤制食品快出锅前，加入适量的陈村枧水，会使出品外观光滑，清爽，细腻。
4.将发好的干货海味，再加入到注有陈村枧水的开水中焯一下水，可除去原料中的异味，使原料更加细嫩，软滑。希望对你有帮助！
