今天养殖艺技术网的小编给各位分享牛奶都有什么标准的养殖知识，其中也会对买纯牛奶看什么指标(买纯牛奶看什么指标啊)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
买纯牛奶看什么指标
喝牛奶主要就是补充蛋白质和钙，这也是牛奶的2种主要营养，它们含量的高低，决定了牛奶的好坏。
1、蛋白质
根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.8克，所以低于这个指标的就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶，品质都很不错。
2、钙
生牛*的钙含量，一般在90~120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好，当然越高越好。
[赏] 纯牛奶的国际标准和国家标准是什么
牛奶生产的国际标准是国际食品法典委员会指定的《食品法典》。
一直以来，对于生*（又称鲜*），中国奶业从不乏标准，引用最频的当是1986年农业部颁发的收购标准，以及2003年卫生部的鲜*卫生标准。
三鹿事件后，奶业标准混乱之弊屡被提及。2009年初，卫生部受托领衔清理原有*业标准，再造新国标。
扩展资料
联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会日前为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15 毫克。羊城晚报记者了解到，这个标准一下子比我国原有的标准高出近7倍。
国际标准是将范围扩大到了所有的液态牛奶。也就是说， 不管最终出来的产品是纯牛奶、奶粉还是奶酪，但其牛奶原料中三聚氰胺含量不得超过0.15 毫克。国际新标设定的范围也更广泛、更具体。
参考资料来源：百度百科-食品法典
参考资料来源：百度百科-国际食品法典委员会
雀巢的牛奶标准是国标还是国际标准？
雀巢虽然是国际品牌但是中国的雀巢奶粉全部是国内生产，国内认证，执行的是国家标准，不是国际标准，在中国成产的奶在国际上不一定认可，雀巢奶在中国算是比较达标的奶，新的国标对它的影响不算大
什么样的纯牛奶才属于质量达标的牛奶呢?
纯牛奶也叫鲜牛奶，纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质(也叫全*固体)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
含*饮品加水制成，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)国家标准要求，含*饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％，因为含*饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
值得说明的是，有一些含*饮料的包装上，往往用大号字写着“活性奶”，“鲜牛奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含*饮料”，而个别产品连这个也没有，只在配料表上多了一项“水”，需要仔细分辨清楚。
什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶？
符合下面三点，才是真正好的纯牛奶:
①配料表中有且只有一种成分：生牛*
为了满足不同消费群体，市面上有很多调制的牛奶，例如早餐奶、红枣奶、水果奶等等，为了增加口感，这些奶添加了各种添加剂，我们称之为“调制奶”。
真正好的纯牛奶，配料里只有生牛*一种原材料。生牛*也就是我们说的刚挤出来的牛奶，就是生牛*灭菌后直接包装不添加任何东西的牛奶，所有的营养都来自于牛奶本身。还有一种配料中写的调制*，只要配料表中还有其他东西的，都不是纯牛奶！
②看蛋白质含量
牛奶的蛋白质属于优质蛋白，蛋白质含量越高，说明原料*的质量越好，喝了对身体好处多多。买牛奶要选择蛋白质含量高的，当然越高越好！奶源地和口感也作为一个补充条件。
③冷藏奶和常温奶的挑选
食物的营养成分越高，就越容易受到各种微生物的喜爱，牛奶也一样。而国家规定禁止在任何奶制品中加入防腐剂，所以灭菌就显得重要了。
冷藏奶又叫巴氏灭菌*是指牛奶在77℃左右温度中消毒，因为温度不高，所以牛奶中热感应营养成分流失较少，同时对牛奶口味口感影响也少。但杀菌并不是特别彻底。所以需要低温保存，保质期也相对比较短。
常温奶是在135℃高温环境下消毒杀菌，各种微生物杀灭的比较彻底，虽然营养成分有点流失，口感口味也有影响但便于存放，保质期也长。
牛奶检测报告项目有哪些？
常规项目有：
感官检验：颜色、气味、滋味等；
酒精试验：加入酒精，观察是否有沉淀出现，可考察奶的新鲜和热稳定度；
抽检率较高的项目：
酸度试验：酸度滴定法，测试牛奶酸度，考察其新鲜和稳定性；
抽检项目：
*房炎试验：加入*房炎试剂，观察是否有沉淀出现。
各种验假试验等
除了这些检验项目外，还需下列检验：
*质成分检验：*脂肪、*蛋白、*糖比例检验；
**度试验：加热后观察状态，考察热稳定性，同时也是发现“纯假奶”的重要手段。
离心沉淀试验：用离心法观察状态，考察奶结构，是发现“均质后奶”（意味着掺假）和掺假奶（悬浮于奶中的添加物）的重要手段。
酸度试验：有现场抽检变为必检项目。
细菌总数检验，多种验假试验等。
对于制造“无抗奶”的，还需做抗生素检验
