今天养殖艺技术网的小编给各位分享怎么腌菜好吃的养殖知识，其中也会对怎么腌菜好吃？(怎么腌菜好吃又简单)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么腌菜好吃？
白菜切半，黄瓜萝卜切块，放到无油的盆里，撒盐，我用的是粗盐可以加些水，用石头压住，放置一晚，这样的目的是为了让菜更好的出水第二天把菜捞出来用水冲洗，如果第一步要放的多就多冲洗几遍，我盐放的不多，所以就冲洗了一遍。。。把糯米粉放到水里搅拌均匀，放到锅里小火不断搅拌，整个过程也就一两分钟，等到冒泡了倒入准备好的辣椒粉里，趁热加糖搅拌，晾凉。。。胡萝卜切丝，小葱韭菜切段，苹果梨蒜姜洋葱打成糊和晾凉的辣椒粉搅拌在一起。
怎么腌制咸菜好吃？
先把芥菜晾晒1～2天，叶子焉了，再把菜放在簸箕里撒上一些盐，来回搓，感觉搓到菜基本入味，再把菜放在陶瓷罐里腌制3～4左右，最好在上面压块大石头，把水分压出来，最好把腌制好的芥菜晒干就变成了梅菜，拿来做扣肉味道杠杠的。
腌咸菜怎么腌好吃又脆？
一、原料配方：菜梗100公斤，食盐30公斤，柠檬酸0.1公斤，偏硫酸0.1公斤。
二、操作方法
1.立春前后即可采摘新鲜带绿色的油菜梗，去除叶。
2淘洗先在水池内配备01%偏硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1公斤偏硫酸。搅匀后，放人新鲜油梗花进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。
3.腌制将已淘洗干净的油菜梗进行腌制，按100公斤油菜梗加人30公斤食盐的比例边加菜梗边撒盐，放一层油菜梗撒一层盐，盐要撒均匀待装至趾缸口17厘米时，用干净木板或竹片盖卜并加石块压紧，再注人01%柠檬酸水淮擒脆溶液，使其淹没油菜梗封浸泡，防止污染霉变2.淘洗先在水池内配备0.1%偏油菜梗保持鲜、香、嫩、硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1带青**泽。
公斤偏硫酸。搅匀后，放入新鲜油菜梗进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。
4.翻缸人缸浸泡时间为巧~20天，其间要翻缸3一4次，使食盐与油菜梗混合均匀
如何做特别好吃的咸菜？
我们要准备一一些好的食材第一步我们要把你要腌制的菜切好，俺一层盐一层菜，注意盐不要放太多，腌制一个晚上菜里面有很多的水，倒出来用重的物件压住，几个小时左右后放白酒，白糖，酱油放近锅里，直到化开，在找一个容器放入大蒜生姜将菜和酱汁搅拌小火炒一下就好了吃咸菜有助于我们消化以及开胃的作用
咸菜怎么腌好吃又脆？
一、原料配方：菜梗100公斤，食盐30公斤，柠檬酸0.1公斤，偏硫酸0.1公斤。
二、操作方法
1.立春前后即可采摘新鲜带绿色的油菜梗，去除叶。
2淘洗先在水池内配备01%偏硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1公斤偏硫酸。搅匀后，放人新鲜油梗花进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。
3.腌制将已淘洗干净的油菜梗进行腌制，按100公斤油菜梗加人30公斤食盐的比例边加菜梗边撒盐，放一层油菜梗撒一层盐，盐要撒均匀待装至趾缸口17厘米时，用干净木板或竹片盖卜并加石块压紧，再注人01%柠檬酸水淮擒脆溶液，使其淹没油菜梗封浸泡，防止污染霉变2.淘洗先在水池内配备0.1%偏油菜梗保持鲜、香、嫩、硫酸水溶液，即按清水1000公斤加人1带青**泽。
公斤偏硫酸。搅匀后，放入新鲜油菜梗进行淘洗，大约10分钟即可捞出晾干，即能起到消毒和护色的作用。
4.翻缸人缸浸泡时间为巧~20天，其间要翻缸3一4次，使食盐与油菜梗混合均匀
