今天养殖艺技术网的小编给各位分享云南地区吃什么鱼最好的养殖知识，其中也会对最好吃的淡水鱼是怎么排名的？(好吃的淡水鱼排行)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
最好吃的淡水鱼是怎么排名的？
最好吃的淡水鱼排名分别是：抗浪鱼、虹鳟鱼、松江鲈鱼、黄颡鱼。
1、抗浪鱼
这种鱼的体型比较小，长得很像一个小刀一样。它们的身体比较平，它身上的颜色是白的。并且这种鱼的做法也有很多，怎么做都好吃。也有人说，这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃。吃起来感觉特别的香。
2、虹鳟鱼
原产美洲和太平洋西岸，因为主要生活在低温淡水，所以导致了鱼肉肉嫩味美，而且这种鱼肉多，鱼刺也比较柔软，腥味不太大，所以被很多鱼肉爱好者喜爱，也是高级食用鱼之一，价格也比一般的鱼类要高。
3、松江鲈鱼
这种鱼早在中国古代，并且已经声名远播了，苏东坡在《后赤壁赋》中，就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”这类名句来描述松江鲈鱼，众所周知，苏东坡也是一个对吃比较有研究的人，连他都夸奖的鱼，想必味道也不错。
4、黄颡鱼
这种鱼广泛分布在中国东部河流，以小鱼、小虾、水生昆虫为食，不仅仅味道鲜美，据医**载，还对疾病的治疗有一定的作用。据《医林集要》记载，黄颡鱼能治水气浮肿，利尿消肿，益脾健胃。
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澄江抗浪鱼多少钱一斤
澄江抗浪鱼市场上的价格一般每斤达100元-150元左右。抗浪鱼由于其独特性，再加上被过度捕捞、水质恶化等原因，导致数量急剧下降，全湖产量不足数百公斤，市场价格一度攀升，曾卖到上千元一斤。
抗浪鱼属于冷水鱼，对水质的要求特别高，生长相对缓慢，一般从鱼苗长到12-18cm左右的商品鱼需要2年多的时间，生长时间较长，一旦发生鱼病，也很容易死亡。
澄江抗浪鱼保护现状：
1、濒危原因：
20世纪80年代中期，由于星云湖引进银鱼，银鱼从与抚仙湖相通的隔河大量涌入，银鱼的食性和鱇浪白鱼相似，占据了鱇浪白鱼的生态位。而加之大量使用丝网捕鱼，酷渔滥捕、捕捞过量，引起鱇浪白鱼产量锐减，使其接近濒危的边缘。
2、保护措施：
为挽救鱇浪白鱼，**投入资金，中国科学院昆明动物研究所专家与玉溪地区渔业科技人员共同开展研究，人工繁殖技术研究已获得成功。
3、主要价值：
鱇浪白鱼其肉质细嫩，肉味鲜美，是广大群众喜爱食用的鱼种之一。 [1] 鲜活鱇浪白鱼蛋白含量高达20.6%，在鱼类食物中名列前茅，蛋白质中必需氨基酸含量为38%，氨基酸构成除含硫氨基酸略低外（AAS≥83分，未测胱氨酸），其他氨基酸都接近或高于人体蛋白模式，其中赖氨酸含量最高（AAS=158分），属优质蛋白质。
非必需氨基酸中呈鲜味的谷氨酸高达20%，它赋予鱇浪白鱼极为鲜美的滋味。每100克鱇浪白鱼能提供机体133千卡热量，56克脂肪，胆固醇在鱼类食物中偏低，含量为73.5毫克/100克。鱇浪白鱼含丰富的维生素PP，已知维生素PP是构**体辅酶、葡萄糖耐量因子的成分，具有保护心血管、抗癞皮病、调节血糖等重要生理功能。
和其他鱼类一样，鱇浪白鱼含丰富的钾、钙、磷、锌、铁等有利于健康的矿物质。
以上内容参考：百度百科-鱇浪白鱼
